Instant Pot Max-anmeldelse: Er det det højere pris værd?

Du er måske lidt træt af at høre om, hvordan Instant Pots er så vildt fantastiske, og hvordan de er de bedste ting siden skiveskåret brød. Men de fleste Instant Pots lever virkelig op til hypen, og de gør faktisk tilberedningen af ​​måltider hurtigere og nemmere. Du kan tilberede kød som hakket oksekød eller kylling, selvom det er frosset, eller du kan tilberede flere ingredienser i samme gryde på en brøkdel af den tid, det ville tage ved at bruge de fleste andre tilberedningsmetoder.

Det Instant Pot Duo er den mest populære multifunktionelle trykkoger, men det er ikke den eneste Instant Pot tilgængelig. For nylig testede jeg Instant Pot Max, som har flere madlavningsfunktioner og funktioner end Duo og de fleste andre IP-modeller. Det koster dog mere. Er Max den højere pris værd? Efter 80 timers test, her er, hvad jeg lærte om produktet.

Elegant design og forbedrede specifikationer

Da jeg først så øjnene på 1100-watt Instant Pot Max, bemærkede jeg straks enhedens høje kvalitet. Den har rustfrit stål ydre og indre gryde som de fleste andre multifunktionelle trykkogere, men displayet er mere elegant end din typiske komfur. 6-quart Max er tung - tungere end Duo eller Ultra. Den føles robust, men den føles ikke så tung, at du vil belaste din ryg, når du prøver at løfte den.

Touchscreen-displayet og urskiven, der sidder i den nederste midterste del af skærmen, fremhæver begge æstetikken, mens en række tilberedningsmuligheder får Max til at virke mere højteknologisk. På den øverste del af skærmen er der muligheder, hvor du kan angive dine systemindstillinger. For eksempel kan du indstille din højde (måske er dette der, hvis du bor på toppen af ​​et bjerg). Du kan også indstille dine temperaturpræferencer (Celsius eller Fahrenheit), lydpræferencer og ændre tiden på skærmens ur.

Bortset fra displayet er en stor faktor, der adskiller Max fra andre Instant Pots, dens evne til at nå højere trykniveauer - 15 psi i maks tryktilstand. Max kan nå hele temperaturspektret, hvilket gør det muligt for den praktisk talt at have ubegrænsede funktioner (gæring, sous vide, simre, langsom kogning, kogning, bruning og mere). Der er endda en NutriBoost-funktion, som tilføjer bevægelse til fødevarer som ris og suppe under madlavning. Denne funktion forbedrer smag og tekstur, fordi den fungerer som en slags automatisk omrøringsfunktion. Den har også flere sikkerhedsmekanismer på plads end de andre Instant Pot-modeller (13 sikkerhedsmekanismer sammenlignet med 10 eller 11 på de andre modeller).

Trykkoger, dåse, sous vide og meget mere

Max har otte primære knapprogrammer omkring displayet: Trykkogning, sauté, ris, sous vide, langsom kogning, suppebouillon, konserves og yoghurt. Men du kan få adgang til en række muligheder og specifikationer inden for disse hovedprogrammer.

Når jeg trykkogte udbenet kyllingebryst, kunne jeg vælge mellem lavt, højt eller maks. tryk. Jeg kunne også vælge at få trykket naturligt frigivet, quick release eller pulsudløsning. Pulsudløsning slipper trykket i hurtige stød. Men efter at have prøvet pulsudløsningsfunktionen et par gange besluttede jeg mig for, at jeg ville undlade at bruge den igen, fordi det tog alt for lang tid at slippe trykket helt. Da det sluttede, var jeg ikke rigtig sulten længere (det tog 24 minutter at slippe trykket, da jeg tilberedte fire udbenede kyllingebryst).

Sous vide-funktionen fungerer godt, og den holder en jævn temperatur i vandbadet. Men i betragtning af størrelsen på den inderste gryde, kunne jeg kun passe fire små bøffer i gryden. Jeg kunne heller ikke lide, at jeg skulle holde låget lukket på Max, og det betyder, at jeg ikke kunne se inde i gryden, mens jeg lavede sous vide, da låget ikke er gennemsigtigt. Bøffen kom stadig fremragende ud, som om jeg tilberedte dem ved hjælp af en god cirkulationspumpe.

Jeg brugte konserveringsfunktionen til at dåse frisk jalapeñopeber. Jeg har lige steriliseret glassene og lågene, fyldt de steriliserede glas med peberfrugt og en smule vand, lagt dem på dampstativ, tilføjede vand til gryden og trykke på "konserves". Processen var ekstremt nem, og peberfrugterne kom ud spiselig.

Et par fede fordele...

Jeg var ret pumpet, da jeg så tilbehøret, der fulgte med Max. Som mange andre multifunktionelle trykkogere leveres den med en målekop, suppeske og rispadle, en kondenssamlerkop, tætningsring og en aftagelig strømledning. Den har et dampstativ med håndtag, som gør det meget nemmere at få fat i stativet fra gryden. Max inkluderer endda to silikone, klo-lignende luffer, som du placerer på dine hænder, så du ikke brænder lortet ud af dig selv, når du tager fat i det dampende stativ.

En anden funktion, jeg godt kan lide ved Max, er, at dampudløsningen er automatisk. Du behøver ikke at sætte en ventil på plads. I stedet trykker du på en knap på berøringsskærmen for at indikere, om du vil frigive hurtigt, naturligt slippe eller pulsere. Dette gør det næsten umuligt at ødelægge trykkogningsfunktionerne.

Men nogle irritationer...

Max er ikke perfekt. Den har nogle særheder, der kan være frustrerende, og mange af de irriterende ting ved Max vedrører dens hastighed. Max tryk-tilstanden skal reducere tilberedningstiden. Det tager dog usædvanlig lang tid for gryden at nå max tryk. Sammenlignet side om side med 6-quart Instant Pot Duo, tog Max længere tid om at nå fuldt tryk, da den lavede de fleste opskrifter, inklusive frossen kylling, frossen hakket oksekød eller frossen spinatdip. For eksempel tog Duo 11 minutter at nå højtryk, når den lavede to pund frosset hakkebøf, mens det maksimale tog 20 minutter at nå max tryk og 14 minutter at nå højt tryk. Som jeg nævnte tidligere, er Pulse release-funktionen også langsom.

Selvom låget på Max er holdbart, lukker det ikke så glat, som det gør på andre Instant Pot-modeller. Den drejer på plads, og der er en indikator på skærmen for at fortælle dig, at du har lukket den ordentligt, men den føles lidt "klæbende", når du lukker den. Det minder mig om en gammel bildør, der trænger til lidt WD-40. Selvom dette er en lille ting, er det bestemt mærkbart.

Er Max det højere pris værd?

Max er nok en af ​​de mest brugervenlige Instant Pots, og det er bestemt en kvalitetsenhed. Jeg synes, det prøver at være for meget, men det fanger ikke den samme magi som Duoen. Det føles også lidt usammenhængende. På den ene side føles Max som om den er til den avancerede kok, der giver ekstra kontrol, flere temperaturindstillinger og funktioner som konservering. Men på den anden side føles det, som om det er for en nybegynder, med funktioner som knapstyret trykudløsning og indikatorikoner, der leder dig igennem alt.

Jeg føler, at Instant Pot kunne have udeladt nogle funktioner, såsom pulsudløsning og endda Sous Vide-tilstanden, og i stedet givet Max Wi-Fi-funktionerne som Instant Pot Smart. Eller, Instant Pot kunne have udeladt disse funktioner helt og givet produktet en lavere pris. Max sælger typisk for omkring $200, hvilket føles usædvanligt højt.

Samlet set er Max en fantastisk enhed, når du sammenligner den med mange andre multifunktionelle komfurer på markedet. Men Instant Pot satte en meget høj standard med Duo og med mange af dens andre gryder - en standard, der siger til kunderne, "vi skaber fantastiske multifunktionelle trykkogere på en overkommelig pris." Max, i betragtning af hvad den tilbyder, er simpelthen ikke overkommelig nok, især når du nemt kan finde en anden model Instant Pot (som Duo) til under $100. Hvis Max kommer til salg, er den bestemt værd at købe. Men i stedet for at betale $200 for Max, er du bedre stillet at hente en Instant Pot Duo (læs vores fulde anmeldelse her), Instant Pot Ultra eller endda en Instant Pot Lux (læs vores anmeldelse her).

Køb en nu fra:

Redaktørens anbefalinger

• Bedste Instant Pot-tilbud for december 2022
• De bedste Instant Pots for 2022
• De bedste trykkogere til 2022
• De mest almindelige Instant Pot-problemer og hvordan man løser dem
• De bedste Instant Pot-opskrifter, du skal prøve