Moderní zlepšení v biotechnologii by mohla otřást odvěkými náboženskými tradicemi. Díky novému takzvanému hnutí „čisté maso“ bude možná brzy možné pro Židy, kteří zachovávají košer, jíst maso vypěstované z vepřových buněk – bez viny na straně. Jak původně uvedl Křemen, řada „vlivných rabínů“ se pustila do nové debaty, která je skutečně znamením doby: zda by vepřové maso pěstované v buňkách bylo přípustné podle ortodoxní židovské doktríny.
Jedním rabínem, který je pevně na straně „ano“ této nové podivné hádanky, je prominentní ortodoxní rabín v Izraeli jménem Yuval Cherlow z rabínské organizace Tzohar. Nedávno v rozhovoru pro Ynet řekl, že čisté vepřové maso – tedy vepřové maso vypěstované v laboratoři z buněk prasete, ale nezahrnuje žádné poškození skutečného prasečího zvířete samotného, by bylo košer. Jeho zdůvodnění? Že pokud se použije genetický materiál zvířete, „buňka ve skutečnosti ztratí svou původní identitu, a proto nemůže být definována jako zakázaná pro konzumaci“.
Doporučená videa
Debata o tom, zda je čisté maso košer nebo ne, je jen další variací na probíhající debatu o tom, zda je čisté maso ve skutečnosti vůbec maso. Ne tak dávnoAsociace amerických dobytkářů (USCA) podala dlouhou petici ministerstvu zemědělství USA (USDA), aby stanovila jasná pravidla ohledně toho, co představuje „maso“ a "hovězí." V 15stránkové petici podané v únoru USCA tvrdí, že maso vypěstované v laboratoři nelze považovat za maso ani za hovězí, protože nepochází ze zvířat, která byla chována a zabitý. Skupina rančerů dále poznamenává, že označování těchto produktů jako „maso“ bude pro zákazníky matoucí.
Ale součástí přitažlivosti hnutí za čisté maso je, že produktem je podle všech vědeckých poznatků maso. Není to tofu, které je vyrobeno tak, aby chutnalo jako kuře nebo seitan, které je namleté, aby připomínalo mleté hovězí maso. Řada společností spíše začala sklízet buňky ze zvířat, aby jim vyrostly svaly (tedy maso), které pak lidé konzumují.
Pokud židovské rabínské organizace začnou certifikovat toto maso vypěstované v laboratoři jako košer, mohlo by to mít pozitivní finanční důsledky pro hnutí za čisté maso. Koneckonců, jak uvádí Quartz, globální košer trh má hodnotu přes 24 miliard dolarů a podobný muslimský standard halal má nyní celosvětově hodnotu více než 1,6 bilionu dolarů. Podobná debata se také schyluje v muslimské komunitě ohledně čistého masa a vzhledem k tomu asi 23 procent světová populace jsou stoupenci islámu, odpověď na takovou debatu by mohla mít obrovský globální rozměr důsledky.
To znamená, že bychom měli poznamenat, že čisté maso je stále cestou, jak přijít na trh. V supermarketech zatím není po těchto produktech ani stopa, a Hampton Creek, která je ve svém snažení pravděpodobně nejdále, neplánuje vydat první ze svých masných nabídek dříve než koncem tohoto roku. Přesto je to mezitím určitě k zamyšlení.
Doporučení redakce
- Nová zpráva uvádí, že masný průmysl by mohl způsobit další pandemii
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
