Všichni jsme tam byli. Dostanete láhev kečupu Heinz ze své skříně nebo v restauraci připravenou obléknout ty čerstvě nakrájené hranolky. Když ji však otevřete, láhev je téměř hotová a musíte neustále klepat na hrdlo nádoby, aby vytekly poslední kousky. Nebo se můžete dál třást a modlit se, aby kečup neskončil všude. Ano, je to bolestivé a nepříjemné, ale nemůžete si pomoci změnit konzistenci kečupu, protože by to bylo jen hrubé řešení. Stlačitelné plastové lahve také fungují, ale ke konci už jen hodně cákají.
Místo toho se výzkumníci z Varanasi Research Group sešli v laboratořích Massachusetts Institute of Technology, aby vyvinout LiquiGlide, nepřilnavou vrstvu pro balení potravin, která pomůže látkám více vytékat z nádob bezproblémově. Vzhledem k husté konzistenci koření, jako je majonéza, kečup a hořčice, nový způsob, jak usnadnit balení potravin protože tyto látky vyklouzávají ven, může mít skutečně dopad na strávníky, restaurace a řetězce rychlého občerstvení a do jaké míry mohou Uložit.
Doporučená videa
„Je to legrační: Všichni si vždycky říkají: ‚Proč láhve? O co jde?‘ Ale pak jim řeknete, že trh s lahvemi – jen samotné omáčky představují trh v hodnotě 17 miliard dolarů,“ uvedl kandidát MIT Ph. D. a jeden z členů projektu LiquiGlide Dave Smith. říká Fast Co. Exist. "A kdyby všechny ty lahve měly náš povlak, odhadujeme, že bychom mohli ušetřit asi jeden milion tun jídla před vyhozením každý rok."
Povrch LiquiGlide je vyvinut tak, aby měl lubrikaci podobnou kapalině, aby koření jednoduše teklo, a přitom si zachoval pevný vnější povrch, aby látka zůstala bezpečně uvnitř. Nátěr lze také aplikovat na povrchy, jako je plast a sklo, stříkáním. LiquiGlide byl patentován od vydání prototypu a tým tvrdí, že je vyroben z materiálů schválených FDA, aby neovlivňoval bezpečnost potravin. Zbývá jen marketing pro velké společnosti vyrábějící lahve, aby společně mohly skoncovat s plýtváním jídlem a otravným, násilným třesením, aby dostaly poslední kousky koření. To by samozřejmě znamenalo, že Smith bude muset předvést spoustu tradičního mlácení do lahví, aby společnostem dokázal, jak jeho produkt může usnadnit život.
"Nikdy to pro mě nebyla osobní bolest, ale nesnáším, když se snažím dostat omáčku z lahví," říká Smith.
LiquiGlide nedávno vyhrál druhé místo v minulém týdnu Podnikatelská soutěž MIT o 100 000 $, není žádným překvapením, že tato technologie bude mezi spotřebiteli hitem. Prototyp si domů odnesl také oblíbené ocenění fanoušků, přestože celou soutěž nevyhrál.
Pro referenci se podívejte na dvě videa níže, abyste viděli rozdíl mezi tradiční lahví a lahví potaženou LiquiGlide používající stejný kečup.
LiquiGlide:
Tradiční:
Ohromující. Má teď někdo chuť na burger nebo párek v rohlíku?
Kredit obrázku: Flickr / Steve A. Johnson
Doporučení redakce
- Seznamte se s umělcem z MIT, který staví s houbami a maluje pomocí rojů dronů
Upgradujte svůj životní stylDigitální trendy pomáhají čtenářům mít přehled o rychle se měnícím světě technologií se všemi nejnovějšími zprávami, zábavnými recenzemi produktů, zasvěcenými úvodníky a jedinečnými náhledy.
