Můžete být v pokušení nazvat Char-broil Kamander Grill „chudák“. Velké zelené vejce“, ale myslíme si, že by to znamenalo nespravedlnost venkovního spotřebiče. Grilujeme, udíme, opékáme a pečeme na Char-Broil Kamander. už tři měsíce a jsme přesvědčeni, že je to jeden z nejrozumnějších grilů ve stylu Kamado, jaký můžete Koupit.
Pro nezasvěcené jsou moderní grily Kamado odvozeninou ze starověkého asijského vaření na dřevo nebo hlínu vytápěné dřevěným uhlím, a jsou obvykle vyrobeny z keramického materiálu, i když se stává populární použití izolované nerezové oceli studna. Vše o designu grilu, od jeho vejčitého tvaru až po izolační materiál, z něhož je vyroben od, je navržen tak, aby zadržoval a udržoval teplo a zároveň jej rovnoměrně vyzařoval po celé nádobě interiér. Jako takové jsou grily Kamado dostatečně univerzální, aby fungovaly jako tradiční gril na steaky, kuře nebo hamburgery, nebo jako trouba Hybridní a velké Big Green Egg váží 188 a 162 liber. respektive Char-Broil Kamander váží o něco lépe zvládnutelných 117 liber. A co víc, pokud by se Char-Broil Kamander převrhl nebo jinak zasáhl palubu (hej, grilování může být hlučné, že?) konstrukce z nerezové oceli může utrpět nějaké oděrky, ale rozhodně se nerozbije, nepraskne nebo nerozbije jako těžké keramické grily mohl.
Jsme přesvědčeni, že je to jeden z nejrozumnějších grilů ve stylu Kamado, které si můžete koupit
Všechny součásti Kamanderu jsou pevné a odolné, až po celokovovou úložnou platformu na dno grilu, které zvládne komín na žhavé uhlí nebo odnímatelnou část grilovací plochy bez tání. Obzvláště máme rádi sací a výfukové systémy Kamanderu, které přesně řídí proudění vzduchu díky číselně kódované ciferníky a jsou dostatečně těžké, aby zůstaly na místě, když byly nastaveny, a přesto se pohybují dostatečně hladce pro snadné vytáčení v.
Chceme také upozornit na povrchovou úpravu Kamandera, která je schopna odolat extrémnímu teplu bez změny barvy a je dobře ocelová proti korozi. Tento gril jsme provozovali na severozápadě Pacifiku až do konce období dešťů a věříme, že gril vydrží dobře na dlouhou trať, což je více, než můžeme říci o mnoha grilovacích grilech pod 500 USD, které jsme v průběhu let.
Odshora dolů je Kamander dobře postavený gril, který nejenže vypadá jako seriózní kus kulinářského hardwaru, ale také jako takový působí.
Vlastnosti a funkce
The Kamander gril dodává se s hlubokou velkoobjemovou odnímatelnou popelníčkou s rukojetí, odkapávací miskou s opěrným kroužkem, porcelánem potažené litinové grilovací rošty – jeden odnímatelný pro snadné přikládání paliva – a vyvýšený výklopný ohřívací stojan.
Exteriér grilu je vyzbrojen měřičem teploty na víku, pevnou rukojetí víka, úložným roštem, dvěma kolečky na zadní straně pro snadnou přepravu a výsuvnou boční policí.
Char-broil Kamander je dodáván s jednoletou zárukou.
Výkon
Po více než třech měsících neustálého používání s potěšením oznamujeme, že Kamander funguje velmi dobře při grilování, opékání, pečení a mírném a pomalém grilování.
Zpočátku jsme se obávali, že 8,5palcová vzdálenost od plošiny na dřevěné uhlí k grilovacím roštům může způsobit, že opékání a grilování při vysoké teplotě bude výzvou, ale díky rovnoměrnému sálání tepla a dostatku prostoru pro velký objem uhlí jsme byli schopni dosáhnout nádherného opečení steaků, kuřecího masa, kotlet a zeleniny s minimální snaha.
Značná vertikální vůle Kamandera nad grilovacími rošty nám poskytla dostatek prostoru pro pečení celého kuřete ve svislé poloze pomocí vertikálního pekáče. Vaření trvalo jen asi 1,5 hodiny při 350 stupních Fahrenheita a díky skvělému řízení proudění vzduchu grilu by jeden komín s uhlím snadno vydržel dalších 2,5 hodiny.
Dan Baker/Digitální trendy
Podobně pozitivní výsledky jsme měli při pečení kukuřičného chleba na litinové pánvi a čerstvé pizzy na pečícím kameni. Při maximálním průtoku vzduchu a těsném utěsnění nádoby jsme neměli problém dosáhnout teploty pečení 550 stupňů, což měl pizzu hotovou během několika minut a měla dokonale opálenou kůrku s rovnoměrně rozpuštěným sýrem a křupavým masem polevy.
Pomalu uzené BBQ také vyšlo výborně, i když musíme zdůraznit, že prodloužení doby vaření potřebné pro kusy, jako je hovězí hrudí a vepřová plec, se ukázalo jako náročné. Zatímco jsme byli schopni vyrobit hvězdná vepřová žebírka asi za 3,5 hodiny při 220 stupních, budoucí kuchaři odhalili, že palivo došlo a teplota začala klesnout po čtyřhodinové pauze, což vyžaduje přidání dřevěného uhlí a tvrdého dřeva k udržení dodatečného času potřebného k vaření našeho hrudí a vepřového masa rameno. Přidání dřevěného uhlí s nasazenou odkapávací pánví (což je nezbytné pro nepřímé vaření) bylo obtížné a nejisté. K tomu je nutné vyjmout potraviny a podržet je v hliníkové fólii, vyjmout horké rošty a před přidáním paliva vyjmout extrémně horkou odkapávací misku plnou vyskakujícího tuku. Nakonec nám ten proces připadal trochu skličující. Je to proveditelné, ale nedoporučuje se. Pro delší vaření doporučujeme některý z dalších produktů Char-Broil, jako je produkt společnosti Inteligentní digitální elektrická kuřárna.
Závěr
Char-broil Kamander je vynikající gril ve stylu Kamado, který je neodolatelný díky své široké dostupnosti a překvapivě nízké ceně. Neustále na nás dělá dojem kvalita provedení, snadné použití a výkon Kamandera. Zájemcům o jeden z těchto pozoruhodně všestranných grilů Kamado vřele doporučujeme Char-broil’s Kamander a neváhali jsme jej přidat do našeho seznamu nejlepší venkovní grily, které si můžete koupit
Doporučení redakce
- Můžete použít gril na balkoně vašeho bytu?
