Nejlepší okamžité tipy, triky a hacky

Instant Pot je jedním z nejuniverzálnějších, časově nejefektivnějších a nejchutnějších doplňků, které můžete do své kuchyně udělat. The tlakový hrnec dokáže připravit cokoli od chilli po tvarohový koláč – a vše mezi tím. Pokročilé modely Instant Pot lze dokonce propojit s vaší domácí Wi-Fi pro dálkové ovládání teploty a časovače. Tato fenomenální zařízení toho dokážou docela dost, přičemž většina modelů nabízí několik funkcí a schopností, kterých se mnoho lidí ani nedotkne. Je čas osvětlit některé z těchto méně zřejmých funkcí.

Máme kuchařské triky a tipy, jak zabalit do každého jídla co nejvíce chuti. Dozvíte se vše, co potřebujete vědět, abyste se cítili jako expert na Instant Pot.

1. Při tlakovém vaření použijte alespoň půl šálku tekutiny

Tlakový hrnec využívá páru k vytvoření tlaku, který nakonec jídlo uvaří. K vytvoření tohoto tlaku musí mít vnitřní nádoba alespoň půl až jeden šálek tekutiny. Toto je jediný způsob, jak natlakovat jednotku, a je to zásadní tip, který si budete chtít zapamatovat při používání nastavení tlakového hrnce na vašem Instant Pot.

2. Pro přidání chuti použijte jiné tekutiny než vodu

Přidání chutných tekutin, jako jsou vývary, džusy a vývary, může vašim pokrmům dodat spoustu chuti. Základní rýži můžete změnit na chutnou stranu jednoduše tím, že vyměníte vodu za směs rajčatového a kuřecího vývaru a poté přidáte trochu restované cibule a česneku. Nebo můžete přidat chuť kuře tím, že vyměníte vodu za kuřecí vývar.

3. Při vaření použijte více funkcí (nejprve osmahněte)

Nemyslete si, že musíte při každém vaření používat pouze jedno tlačítko. Můžete začít tlačítkem restování, které vám pomůže zkaramelizovat cibuli nebo osmahnout maso na začátku proces vaření a poté použijte tlačítko tlakového vaření, když je čas přidat zbývající přísady. Jakmile je jídlo připraveno k jídlu, můžete hrnec ponechat na nastavení Keep Warm, dokud nebudou všichni členové rodiny připraveni jíst společně.

4. Upravte teplotu

Možná si myslíte, že jakmile zvolíte funkci vaření, je to tak. Teplotu ale můžete upravit při použití funkcí Saute nebo Slow Cooker. To vám pomůže získat dokonalou teplotu vaření specificky pro jakýkoli pokrm, který připravujete. Některá jídla mohou vyžadovat mírně vyšší teplotu, zatímco u jiných pokrmů můžete chtít snížit teplotu.

5. Přidejte 10-15 minut k času plánování jídla při použití tlaku

Instantní hrnec vytvoření potřebného tlaku ve vnitřní nádobě trvá asi 10 minut. Kdykoli tedy použijete jedno z tlakových tlačítek, budete chtít přidat asi 10–15 minut doby vaření, aby se jednotka dostatečně natlakovala. Pokud je například ve vašem receptu na pečeně uvedeno 30 minut vaření, budete chtít dát své rodině vědět, že večeře bude hotová přibližně za 45 minut (po stisknutí tlačítka).

6. Nedávejte svůj obličej nad páru

Zatímco Instant Pot je velmi bezpečný Kuchyňský spotřebič Chcete-li používat, budete chtít při používání tlakových režimů procvičovat bezpečnostní opatření se zdravým rozumem. Když ručně uvolníte tlak pomocí těsnicího ventilu, začne z ventilu vystřelovat horká pára. Nedívejte se dolů na ventil, jinak budete mít obličej plný páry. Viděli jsme, jak se to stalo, a není to žádná legrace!

7. Nepřevařujte

Váš instantní hrnec dokáže velmi rychle plně uvařit vaše jídlo. V závislosti na velikosti řezu se vykostěná kuřecí prsa mohou uvařit přibližně za 10 minut, zatímco zmrazený řez trvá jen o několik minut déle. Většinu zeleniny uvaříte za méně než pět minut (kromě brambor, artyčoků, červené řepy a několika dalších). Pokud budete maso a zeleninu převařovat ze strachu, že sníte nedostatečně tepelně upravené suroviny, vaše jídlo nedopadne dobře. Mějte na paměti, že v případě potřeby můžete přidat více času vaření, ale nemůžete se vrátit v čase a vařit jídla méně.

8. Mějte po ruce další vnitřní hrnec

Instant Pot je dodáván s vnitřním hrncem, který používáte k vaření jídla, ale mnoho majitelů Instant Pot chce mít k dispozici více vnitřních hrnců. To vám umožní vařit více jídel během jednoho vaření, aniž byste mezi tím museli umývat hrnec. To usnadňuje vaření více receptů v jednom instantním hrnci.

9. Zakupte další těsnicí kroužky

Měli byste si zakoupit sadu dalších těsnících kroužků, přičemž jeden kroužek si ponechte pro slaná jídla a jeden kroužek pro sladké pokrmy. Je to proto, že těsnící kroužky mají tendenci držet pachy dříve vařených pokrmů a vás nechtějte, aby se hovězí vývar, který jste včera uvařili, prosákl do lahodného tvarohového koláče, který připravujete dnes.

10. Buďte opatrní s mléčnými výrobky

Zatímco mnoho instantních hrnců obsahuje funkci výroby jogurtu (která funguje opravdu dobře), tento spotřebič ne vždy vaří krémové a sýrové omáčky velmi dobře. Je to proto, že mléko se může rychle opařit a sýr může být vodnatý a dokonce ztuhnout. Pokud se pokusíte uvařit sýrovou omáčku pod tlakem, může prskat a po uvolnění tlaku uniknout z otvoru. Pokud používáte mléčné výrobky k přípravě krémového nebo sýrového receptu, přidejte mléčné přísady po dokončení procesu tlakového vaření. Tímto způsobem vám zůstane krémovější pokrm, který není vodnatý a sražený. Navíc nebudete mít ve vaší kuchyni velký nepořádek, pokud sýrová omáčka vystříkne z těsnicího ventilu.

11. Připravte se na zahuštění

Jedna věc, kterou Instant Pot dělá opravdu dobře, je zadržování tekutiny. To se však může ve skutečnosti změnit v negativum, když skončíte s nádobím, které má trochu moc tekutiny. Když k tomu dojde, přidejte trochu kukuřičného škrobu smíchaného s vodou, aby pokrm zahustil. Ujistěte se, že jste zahušťovadlo přidali po procesu vaření a ne na začátku. Je to proto, že kukuřičný škrob nebo jiná zahušťovadla mohou rušit páru vytvářenou instantním hrncem.

12. Používejte myčku nádobí

Většinu neelektronických částí Instant Pot, včetně vnitřního hrnce a parního roštu, lze mýt v myčce, což umožňuje velmi přímočarý a časově úsporný proces čištění. Vnější část Instant Pot lze snadno otřít mokrým ručníkem. Mějte na paměti, že víko je třeba umýt ručně, ale umýt se dá jeden část ručně, ne?

13. Pravidelně čistěte zákoutí

Okraj instantního hrnce (kde je víko) se může po několika použitích extrémně zašpinit. Rýže, omáčka a šťávy se mohou hromadit, takže váš instantní hrnec vypadá a voní pěkně. Po každém použití vytřete všechna zákoutí a štěrbiny, aby váš hrnec vypadal a fungoval co nejlépe.

14. Používejte napařovací rošt pro více než jen zeleninu

Většina Modely Instant Pot přichází s napařovacím roštem. A jistě, stojan funguje skvěle na vaření zeleniny v páře. Stojan ale můžete použít i pro nekonečné další účely – v podstatě kdykoli nechcete, aby se vaše ingredience dostaly do kontaktu s příliš velkým množstvím tekutiny na dně hrnce. Je to zvláště užitečné, když chcete připravit vejce natvrdo, dezerty a maso, které chcete zachovat celé (a netrhat).

15. Využijte výhody hliníkové fólie

Můžete najít různé příslušenství pro váš instantní hrnec — pružící pánve, silikonové košíčky na muffiny, ochranné úchyty na ruce, cedníky a další. Ale jedno z nejlepších doplňků pro váš instantní hrnec je pravděpodobně již ve vaší kuchyni: obyčejná stará hliníková fólie. Můžete si z ní vyrobit šátek, který vám pomůže něco vytáhnout z hrnce, můžete použít fólii k vytvoření balíčků pro vaše ingredience a mnoho dalšího.

16. Použijte rukojeť Instant Pot jako držák víka

S přidáním rukojetí víka na nejnovější modely Instant Pot, je menší riziko zasažení parní lázní při otevření spotřebiče. Nejen to, ale můžete použít rukojeť k podepření víka, což umožňuje snadnější přístup k čerstvě uvařeným potravinám, které můžete mít v hrnci. Není třeba přenášet dávku chilli do jednotlivých pokrmů, když si hosté mohou nabírat přímo z Instant Pot.

17. Připravte zmrazené potraviny

Není třeba čekat, až se maso rozmrazí, než je hodíte do instantního hrnce. U položek, jako je kuře, ryby a další maso, jediná věc, kterou musíte udělat, abyste kompenzovali zmrazení, je přidat několik minut času na přípravu k počátečnímu natlakování. Stačí vložit drůbež a váš instantní hrnec se propeče, jako by bylo maso již rozmražené.

18. Udržujte se v teple pro výhru

Pokud jste dovařili jídlo Instant Pot, ale nejste připraveni dát obsah do nádoby Tupperware, znovu zkontrolujte, zda je zapnutá funkce Keep Warm. Tato funkce udrží vaše jídlo pěkné a teplé, pokud vás vyruší nebo prostě nemůžete hned přijít do sporáku. Stroje Smart Instant Pot lze také přepnout do pohodlného režimu Keep Warm přímo z telefonu.

19. Omezte smrad

Možná váš instantní hrnec začíná vydávat nepříjemný zápach. Pokud se vám tato zapáchající situace děje, můžete vyzkoušet tuto zcela přírodní metodu čištění. Jednoduše smíchejte dva šálky octa s několika kapkami citronu, přisypte malé množství jedlé sody a smíchejte s vodou. Spusťte instantní hrnec v režimu rychlého vaření. Měli byste si všimnout, že nepříjemný zápach zmizel. Tato konkrétní technika může také pomoci odstranit připečené skvrny ve vnitřní nádobě, díky čemuž bude váš Instant Pot vonět a vypadat mnohem lépe.

20. Investujte do příslušenství

Máte také možnost vybrat si ze široké škály doplňků, které by mohly změnit váš Instant Pot od neuvěřitelných až po přímo úžasné. Parní koše jsou fantastickým příslušenstvím, které vám pomůže vařit zeleninu a různá masa. An Okamžitá pánvová fritéza víko může také proměnit váš rodinný hrnec na výkonnou fritézu, která dokáže našlehat dávky hranolků, mozzarelly a dalších smažených dobrot.

Doporučení redakce

• Nejlepší tipy, triky a velikonoční vajíčka Google Home
• 11 tipů, triků a málo známých funkcí Sonos
• Nejlepší venkovní chytré zástrčky pro rok 2023
• Nejlepší dovednosti Alexa k použití na vašem Amazon Echo v roce 2023
• Nejlepší tipy a triky Amazon Echo