Всички сме били там. Получавате бутилка кетчуп Heinz от шкафа си или в ресторант, готов да приготвите тези прясно нарязани пържени картофи. Когато го отворите обаче, бутилката е почти свършила и трябва да продължите да почуквате по гърлото на контейнера, за да изтекат последните парченца. Това или можете да продължите да се разклащате и да се молите кетчупът да не стигне навсякъде. Да, това е болезнено и досадно, но не можете да промените консистенцията на кетчупа, защото това просто би било грубо решение. Стискащите се пластмасови бутилки също вършат работа, но към края просто се пръскат много.
Вместо това, изследователи от Varanasi Research Group се събраха в лабораториите на Масачузетския технологичен институт, за да разработете LiquiGlide, незалепващо покритие за опаковки на храни, което ще помогне на веществата да изтичат повече от контейнерите безпроблемно. Като се има предвид гъстата консистенция на подправки като майонеза, кетчуп и горчица, новият начин за по-лесно опаковане на храна изтичането на тези вещества наистина може да окаже влияние върху закусвалните, ресторантите и веригите за бързо хранене и доколко могат спаси.
Препоръчани видеоклипове
„Смешно е: всички винаги си казват „Защо бутилки? Каква е голямата работа?’ Но след това им казвате, че пазарът на бутилки – само сосовете са пазар от 17 милиарда долара“, докторант на MIT и един от членовете на проекта LiquiGlide Дейв Смит казва Fast Co. Exist. „И ако всички тези бутилки имаха нашето покритие, ние изчисляваме, че бихме могли да спестим около един милион тона храна от изхвърляне всяка година.“
Повърхността LiquiGlide е разработена така, че да има подобно на течност смазване, за да накара подправките просто да текат, като същевременно поддържа твърда външност, за да запази веществото безопасно вътре. Покритието може да се нанася и върху повърхности като пластмаса и стъкло чрез пръскане. LiquiGlide е патентован от пускането на прототипа и екипът казва, че е направен от одобрени от FDA материали, за да не нарушава безопасността на храните. Всичко, което остава, е маркетинг на големи компании за производство на бутилки, така че заедно да могат да сложат край на хранителните отпадъци и досадните, жестоки шейкове, за да извадят последните парченца подправки. Разбира се, това би означавало, че Смит ще трябва да демонстрира много традиционно удряне на бутилка, за да докаже на компаниите как неговият продукт може да улесни живота.
„Това никога не е било лична болка за мен, но мразя да се мъча да извадя сос от бутилките“, казва Смит.
Като LiquiGlide наскоро спечели титлата за второ място през миналата седмица Състезание по предприемачество на Масачузетския технологичен институт на стойност 100 000 $, не е изненада, че технологията ще бъде хит сред потребителите. Прототипът също взе наградата за любимец на феновете, въпреки че не спечели цялото състезание.
За справка гледайте двата видеоклипа по-долу, за да видите разликата между традиционна бутилка и бутилка с покритие LiquiGlide, използвайки същия кетчуп.
LiquiGlide:
Традиционен:
Умопомрачителен. Това кара ли някой сега да жадува за бургер или хот-дог?
Кредит за изображение: Flickr / Стив А. Джонсън
Препоръки на редакторите
- Запознайте се с художника от MIT, който строи с гъби и рисува с рояци дронове
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
