Impossible Foods, компанията зад Impossible Burger и един от лидерите в бързо развиващата се индустрия за „фалшиво месо“, обяви следващия си продукт на CES 2020: Impossible Pork. Растителен заместител на смляно свинско месо, обещава вкус и текстура на свинско с много по-малко въздействие върху околната среда. Също така е без глутен и е насочен към кошер/халал сертификати.
Според Impossible Foods вкусът на Impossible Pork ще предаде „дълбочина и богатство на умами, без да е игрив или превъзходен“. Компанията също твърди, че продуктът трябва да работи за различни рецепти, които изискват смляно свинско месо, независимо дали искате да изпържите банички с наденица за закуска или да карамелизирате малко свинско за ориз купа.
Препоръчани видеоклипове
Impossible Pork беше избран от нашите редактори за най-добър продукт в категорията Tech for Change на CES 2020. Вижте повече от нашите победители в Top Tech of CES.
Impossible Foods присъстваха на CES и миналата година, показвайки своето второ поколение Impossible Burger, рецепта, която
ни зашемети с това колко приличаше на истинско говеждо - всичко това благодарение на молекула, наречена "хем", която придава на месото неговия отличителен вкус, но може да се намери и в растенията. Бяхме толкова впечатлени, ние го короняса за Топ технологията на CES. Оттогава Impossible Burger се превърна в истинска културна сензация, появявайки се в ресторанти (включително Burger King) и магазини в цяла Америка.
Основателят на Impossible Патрик Браун казва, че мисията на компанията е да „премахне нуждата от животни в хранителната верига и да направим глобалната хранителна система устойчива“, и предоставянето на щадяща околната среда алтернатива на хората, които ядат месо от решаващо значение. Отглеждането на животни за месо изразходва огромни количества вода и земя, а фабричното земеделие е огромен източник на замърсяване.
Свинското вече е масова индустрия и все още се разширява. Освен въздействието си върху околната среда, той представлява различни заплахи за общественото здраве. Промишлените прасета използват много антибиотици - един доклад на Съвета за защита на природните ресурси изчислява, че 27 процента от „медицински важните“ антибиотици отиват при прасетата – и това е проблем, тъй като прекомерната употреба на антибиотици допринася за антибиотичната резистентност на бактериите. Антибиотичната резистентност вече е опасност за общественото здраве, като Центърът за контрол на заболяванията изчислява 35 000 смъртни случая в САЩ всяка година и въпреки че изследователите работят върху средства за борба с резистентността, заплахата нараства.
Impossible Foods не разкри никакви подробности за това кога неговият заместител на свинското ще достигне масовия пазар, но предварително подправен форма, наречена „Impossible Sausage“, е настроена да дебютира в Impossible Croissan’wich в шест места на Burger King, идват късно януари. предвид нарастващо търсене на фалшиво месо по света обаче вероятно ще бъде хит, независимо под каква форма е.
Следете нашия блог на живо за повече новини и съобщения за CES.
Препоръки на редакторите
- Новите монитори на ViewSonic са предназначени за следващо поколение геймъри
- Take-Two казва, че покачването на цените на игрите от следващо поколение няма да бъде универсално
- AMD Radeon 5600 XT изглежда е готов да бъде GTX 1060 от това поколение
- Иванка Тръмп говори на CES, но не каза много
- Опитах Impossible Pork и дори прилича повече на месо от Impossible Burger 2.0
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
