Бони Моралес знаеше, че този ден ще дойде, но не очакваше да дойде толкова скоро.
Съдържание
- Получаване онлайн
- Потребителска умора
- Несигурно бъдеще
Моралес е собственик на Качка, руски ресторант в Портланд, Орегон, и преди тази седмица Kachka нямаше опция за онлайн поръчка или доставка до улицата.
Препоръчани видеоклипове
Тази седмица го прави.
В опит да забавите разпространението на коронавируса, масивна вълна от местни мандати са направо забранени събирания на повече от 25 души и ограничени ресторанти само до храна за вкъщи и доставка, което води до затваряне на стотици фирми и съкращения на хиляди работници. През цялото време някои малки предприятия в цялата страна, като Kachka, се надпреварват да влязат онлайн, без каквато и да е предварителна инфраструктура, за да уловят всеки клиентски долар, който могат по време на тази криза.
„Знаехме, че това в крайна сметка ще се случи преди седмица“, каза Моралес. „Но всъщност преминаването от дъното на ума ми към „О, по дяволите, трябва да направим това веднага!“ се случи доста бързо.“
Вижте тази публикация в Instagram
Още тази вечер може да получите Качка до дома! Вече предоставяме услуги за вкъщи и доставка* за всичките ви любими продукти в менюто Kachka, както и основни продукти за вино и килер от Lavka (салами, хляб, тоалетна хартия!). Насладете се на утешителни семейни класики като кнедли или сармички, или прекарайте изискана вечер с хайвер и шампанско – зависи от вас! Посетете нашия уебсайт (линк в био) или се обадете на 503-235-0059, за да поръчате??? *Доставяме до 3 мили от нашето местоположение SE 11th. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandtogether #pdxdelivery #smallbusiness #russianfood #clinkdrinkeatreat #dumplings #cabbagerolls
Публикация, споделена от КАЧКА (@kachkapdx) на
Получаване онлайн
За ресторант като Kachka наличието на място в интернет, където клиентите могат да поръчват предварително храна и стоки, не беше приоритет преди коронавируса. Kachka е местна основна храна, известна на национално ниво с сервирането на комфортна храна от кнедли до борш. Преди мандата на Портланд ресторантът и деликатесът приемаха поръчки за изнасяне само ако сте в сградата. Всичко това се промени в неделя.
„До неделя стана ясно, че трябва да затворим нашата трапезария, до понеделник беше взето вътрешно решение където съкратихме 48 души от нашия персонал“, каза Моралес, „Онзи ден трябваше да превърнем уебсайта си в онлайн магазин.”
Бекендът на уебсайта на Kachka беше изграден тази нощ и стартира на следващата сутрин, във вторник. И въпреки че времето от затварянето на ресторанта до стартирането на уебсайта беше кратко, Моралес все още се чувства тя е загубила клиенти, които са дошли на сайта, за да търсят опции за доставка, преди сайтът да бъде на разположение.
„Чувствам, че имате един шанс и след това ще се изгубите в битката“, каза тя. „Ние летим до седалката на панталоните си.“
Книги с картинки собственичката Кейти Прайд е в подобна позиция. Въпреки че нейният магазин за комикси в Портланд все още е отворен, работи в рамките на ограничени часове и според Насоки на Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC)., тази седмица тя реши да използва Google Forms като начин да позволи на клиентите си да почувстват, че все още могат да получат същото лично внимание при пазаруване, както обикновено, ако бяха в магазина. След като клиентът попълни формуляра на Google и изпрати плащане чрез Shopify, Pryde подготвя пакети с комикси и ги предава на улицата или ги оставя на верандите.
„Току-що проведох дълъг текстов чат с едно 11-годишно дете, за да намеря за какво магическо създание искат да прочетат“, каза Прайд. „Но ми е трудно от философска гледна точка, защото не можеш да замениш да си тук с онлайн изживяване.“
Вижте тази публикация в Instagram
Чували ли сте? Occasionette най-накрая има уеб магазин! Сякаш е 2020 г. и електронната търговия е нещо??? Добавяме нови артикули онлайн всеки ден! Понастоящем имаме вземане от улицата през деня и доставката винаги е безплатна за поръчки над $30! Има и карти за подарък, когато отворим отново! Линк в профила! И не можах да устоя на тази нелепа и искряща снимка на миене на ръцете (тъй като в наши дни мислим основно за миенето на ръце, нали?) Удивително изображение от @sarashakeel чрез @feministfightclub
Публикация, споделена от Повод | картички и подаръци (@occasionette) на
Потребителска умора
Сара Вилари, собственик на базиран във Филаделфия бутик за подаръци Оказионет, споделя мнението на Прайд. Едно нещо, на което Вилари се радва в малкия си бизнес, е, че това е лично изживяване и влизането онлайн беше нещо, на което тя „активно се съпротивляваше от години“.
„Беше борба да влезем онлайн и да разберем как да получим приходи“, каза Вилари, който има опит в електронната търговия и е работил за Etsy. „Когато вашият бизнес се основава на сърфиране и импулсивно купуване, това е трудно да се преведе в онлайн пазаруване.“
Подобно на Моралес, Вилари отправи призив да затвори двата си физически магазина в неделя вечерта. Уеб магазинът на Occasionette стартира два дни по-късно и за изненада на Villari се оказа печеливш. Но други неща все още я тревожат.
„Притеснявам се от умората на социалните медии, хората виждат едни и същи съобщения от малкия бизнес“, каза тя. „Просто губи въздействието си, когато всеки малък бизнес публикува едно и също нещо. Всички се борим за долари за подаръчни карти.“
Отидете в Instagram, Facebook, или Twitter и има шансове вашата емисия да бъде пълна с питащи приятели, семейства и компании потребителите да купуват карти за подаръци и стоки, докато витрините са затворени поради глобалната криза пандемия.
Вижте тази публикация в Instagram
През тези странни и несигурни времена се надявам, че това, което мога да направя като творец, е да направя продукт, за да се почувствате малко щастливи у дома. Нашият малък бизнес със сладолед ще пострада от това, което се случва, затова ви моля да купувате местно, когато пазарувате! Подкрепата на възможно най-много местни производители е малък начин да помогнете. Бъдете в безопасност, свийте се на кълбо с халба Kate’s, играйте игри с карти и редете първия си пъзел от 7-годишна възраст??? PS. Това е нашият вкус на вафлена фунийка Snickerdoodle, заснет с @sarahakbari, маркетинг мениджър на @grounduppdx!
Публикация, споделена от Страхотен сладолед на растителна основа (@katesicecream) на
„Трябва да крещим от покривите, да мълчим не е от полза“, каза Кейтлин Уилямс, собственик на базираната в Портланд Сладоледът на Кейт. „Какъв е смисълът, ако не?“
Уилямс няма физическо местоположение – тя продава лакомствата си на фермерски пазари, изскачащи магазини и бакалии – и все още няма начин клиентите да поръчват сладолед онлайн. И така, нейният по-малко от година бизнес разчита на социалните медии, за да изстреля съобщения за това къде могат да бъдат намерени нейните пинти за сладолед и на какви фермерски пазари е тя тази седмица.
Но някои фермерски пазари са затворени в обозримо бъдеще и социалното дистанциране може да продължи до лятото, което означава, че перспективите й са мрачни.
„Пролетта и лятото са мястото, където правим по-голямата част от приходите за цялата година, което означава, че трябва да преоценя всичко, което се случва“, каза Уилямс.
Засега тя разчита в голяма степен на партньорствата си с бакалии и взаимодействието си с клиентите онлайн, за да поддържа потока си от приходи стабилен.
Несигурно бъдеще
Има едно нещо, на което собственикът на Kachka Моралес не иска да разчита: приложенията за доставка.
„Ние не правим GrubHub или Caviar“, каза тя, „широката публика трябва да осъзнае, че всички тези момчета вземат 20, 25% отгоре. Това е повече, отколкото печелят ресторантите, това е обидно.“
Без помощ от трета страна, Моралес планира да се докосне до своята лоялна клиентска база, за да поддържа онлайн поръчките и доставките, докато има смисъл.
„Цифрите в момента не са успокояващи и това е рискът, тъй като не сме известни с доставките за вкъщи“, каза Моралес. „Твърде рано е да се каже, само с данни за два дни, но в момента едва ли е достатъчно с текущите продажби.“
Адам Буве, собственик на американски ресторант Мелницата в Murrieta, Калифорния, каза с изливането на подкрепа от страна на редовните посетители на Facebook, The Mill е видял относително същите числа, както обикновено, ако трапезарията му все още беше отворена. Но той все още се съмнява дали ще издържи.
„За наше щастие нашата общност ни подкрепя“, каза той. „Но тъй като все повече хора започват да бъдат съкращавани, мисля, че нашата общност все още ще се опитва да ни подкрепя, но в един момент ще стане трудно просто да се издържат.“
