Преглед на въздушен фритюрник Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Обичате да експериментирате в кухнята, но мразите да четете брошури с инструкции? Въздушният фритюрник Gourmia GTA2500 Turbo Cook Center може да е за вас. Той обещава да сервира ястия – от пилешки кебапчета през пица до пържени картофи и яйчени рулца – по-удобно и бързо от вашата фурна, и ви позволява да приготвите храната, която обикновено изисква вана с горещо, плюещо олио, да работи само със супена лъжица зехтин.

Как се справя необичайно изглеждащият кухненски уред? Тествахме го.

Съпругът ми видя въздушният фритюрник Gourmia Turbo Cook и каза единственото нещо, което беше подходящо: „Това космически кораб за котката ли е?“ 17- на 17- на 14-инчов, 20-килограмов шушул определено доминираше в моя плот - и шкафове. Не всичките му 2000 части (добре, 11 аксесоара) са спретнато вътре, освен ако не сте някакъв магьосник на Tetris. (Ако е така, моля, елате и подредете гардероба ми.) Но вие

мога поберете пиле от 3,5 до 4 килограма вътре, така че има това.

Бялата пластмасова външна част, куполообразната горна част, LED дисплей и 13 бутона допринасят за външния вид на космическия кораб. Освен ако нямате огромни шкафове, вероятно ще живее на плота ви и вероятно няма да съответствайте на декора, ако сте избрали външния вид на неръждаема стомана за по-голямата част от вашата кухня уреди. Интериорът има подвижна, незалепваща кошница, която побира около 2,6 галона (10 литра). Горната част се завърта нагоре и щраква на място под ъгъл от 90 градуса, така че можете да извадите храната си, без да се притеснявате, че ще се затвори в ръцете ви с ръкавици във фурната.

Някои от аксесоарите изглеждат малко като инструменти, които можете да намерите в зъболекарски кабинет, които работят в съзнанието на RL Stine. Има тава за печене, кошница за пържене, поставка за шишчета, клетка за печене, щипки и много други метални части. Да разберем какво правят изисква малко детективска работа, защото не всички са споменати в ръководството. Разбира се, Gourmia има списък на уебсайта си, но има чувството, че правите съвпадащ тест. („Ако това е кошницата за грил, тогава това трябва да е кошницата за хрупкаво пържене?“)

Още хартия, моля

Air Fryer се доставя с ръководство от 11 страници. Това са 11 страници, включително предната корица. Действителните инструкции наистина съставляват четири страници, доминирани от гигантски графики. Пет от 11-те аксесоара идват с инструкции в стил Ikea: всички снимки и без думи. Най-сложният, решетката за кабоб, не се харесва в ръководството, така че измислянето как да се закрепят шишчетата беше процес, който отне много време. Брат ми трябваше да го разглобява и сглобява три пъти, преди да го направи както трябва.

Когато правех пържени картофи, поставих клетката за печене по грешен начин и трябваше да я извадя обратно. Има много движещи се части (буквално: клетката и вилицата се въртят), така че ръководството определено има нужда от работа.

Инструкциите за готвене също са доста оскъдни. Има една графика, която ви показва температурата и времето по подразбиране на шестте режима. Разбира се, знанието, че режимът „печене“ е 180 градуса и времето по подразбиране е 20 минути, не помага наистина, ако се опитвате да направите бисквитки в това нещо. Знам колко време казва моята рецепта за фурната, но как се превежда това на Gourmia? За щастие компанията наскоро излезе онлайн книжка с 15 рецепти. Не е изчерпателен, но поне ви дава отправна точка и представа какво може да прави Air Fryer: печене на картофи, приготвяне на шоколадова торта, пържене на чипс, готвене на кебаби и т.н.

Готвене на луковици

Фритюрникът използва халогенна крушка за готвене. Той също така издухва горещ въздух около храната, така че Gourmia твърди, че е 60 процента по-бърз от вашата фурна и не изисква предварително загряване. На кутията пише, че може да направи следното: риба на скара, пица, пържола на скара, пържени зеленчуци, задушен ориз, без масло пържени картофи, рулца фокача, зеленчуци на скара, печено пиле, печена рибай пържола, телешки кебаби, рибени кебаби и печене наденица. Книгата с рецепти обаче не обяснява как да печете рибата си на скара или разликата между печене на скара и пържене на вашите зеленчуци. Може да нямате нищо против да експериментирате със задушаване на някои зеленчуци или варене на ориз, но вероятно искате да получите скъпото си парче риба правилно от първия път. И докато списъкът с храни, които Air Fryer може да приготви е дълъг, уредът не е напълно самостоятелен. Рецептата за зеленчукови пролетни рулца все още изисква използването на уок или тиган, например.

Можете да видите какво се случва вътре във Air Fryer, благодарение на горната част в опушен цвят. Светлината се изключва, често когато остават само няколко минути, т.е. точно когато най-много искате да следите храната си. Също така, жълтеникавият оттенък на крушката и горната част карат храната ви да изглежда различно, отколкото когато вдигнете капака. Светлината изглежда светва отново след около минута и вие наистина свиквате с промяната на цвета, но всичко това е част от обучението.

Дори когато следвате една от рецептите на Gourmia, резултатите могат да бъдат успешни или пропуснати. Пилето тандури, кебабите и пържените картофи се получиха много добре, но пицата и бисквитките не се получиха добре. Самата машина е много проста. Можете или да натиснете един от бутоните за режим (пица, размразяване, печене) или сами да регулирате времето и температурата. Ако смятате, че вашата пица се нуждае от повече време, можете също да промените предварително програмираните настройки. Настройката „пържене“ автоматично ще включи функцията за печене, но има бутон, който също ще я включва или изключва.

Функцията за печене определено е уникална и гарантира, че вашите пържени картофи ще станат хрупкави навсякъде; обръща и вашите кебаби. Другата привлекателна черта на фритюрника е, че пържените картофи изискват супена лъжица олио и стават по-добри от печенето във фурната. И докато ароматите не бяха 100-процентово задържани, миризмата на пържени картофи не витаеше цяла нощ в апартамента ми.

Но колкото и да се опитвах, не можах да получа прилична кора за пица с Air Fryer. Рецептата препоръчва първо да сготвите кората, преди да добавите топингите (в противен случай ще получите много кафяво сирене), но дъното на центъра остава доста дъвчащо. А с бисквитките не можах да намеря вълшебния момент, когато не бяха прекалено дъвчащи и не бяха покафенели отгоре. За съжаление лимбо от бисквитки ми убягна.

Заключение

Въздушният фритюрник Gourmia Turbo Cook определено изпълнява някои трикове, които вашата обикновена фурна не може. Настройката на грил работи много добре за неща като кебаби и пържени картофи и е универсална, особено като се има предвид, че струва $209 на Amazon. Въпреки това не изпълнява всяка група храни, която обещава.

Някои от задръстванията, които имам с машината, могат лесно да бъдат коригирани с по-добро ръководство с инструкции и по-голяма колекция от рецепти. Въпреки че не прави пиле тандури по-бързо от моята фурна, то може да го сготви без предварително загряване и не повишава температурата в кухнята ми с няколко градуса.

Gourmia може да е идеална за лятно готвене, но оставете бисквитките във фурната.

Препоръки на редакторите

• Най-добри оферти за въздушен фритюрник: Намалете приема на олио и пържете по-здравословно от $30
• Amazon се отказва от тайната ранна сделка за Prime Day за Philips Air Fryer — спестете 51%
• Amazon намалява цената на въздушните фритюрници Oster за 24 часа
• Walmart намалява цените на въздушни фритюрници от Emeril, Farberware, La Gourmet и др
• GE Appliances показва стенна фурна с вграден въздушен фритюрник, дехидратор за храна