TikTok или YouTube по-добри ли са за рецепти? Ние разбрахме

Като запален пекар, винаги съм мразил да търся рецепта в Google и впоследствие да ровя в обширната предистория на пекаря, за да я намеря. Това е като търсене на заровено съкровище - само че е болезнено бавно. Едно нещо, което харесвам обаче, е колко кратки са видео рецептите от TikTok и YouTube.

Никога не трябва да се чудя как изглежда храната в тези приложения; Виждам и чувам почти всяка стъпка по начин, който знам, че мога да повторя. И от тях научавам много повече, отколкото ме учат написаните рецепти. Това ме накара да се замисля: Кой е най-добрият начин за печене с видео рецепти? Ще използвате кратко едноминутно видео от TikTok достатъчно, или по-задълбочена 10-минутна рецепта от YouTube ще бъде по-добра?

От една страна, вероятно ще спестя време с TikTok, но рецептата на YouTube е 10 пъти по-дълга и може да ми даде повече информация. По-важното е, кое всъщност ще ми даде по-вкусната храна? И кой ще ме направи по-добър пекар?

Как тествах печенето си в TikTok и YouTube

Когато хората мислят за TikTok, рецептите не са първото нещо, за което се сещате. Вероятно дори няма да е в техния списък с предположения. YouTube обаче е на платформа за търсене на видео рецепти. Хората рядко търсят другаде, но трябва ли?

За да дам на двете приложения честна конкуренция, реших да сравня рецепта за едноминутна захарна бисквитка в TikTok с 10-минутна рецепта за захарна бисквитка от YouTube. Исках да използвам силните страни на това, което двете приложения предлагат, и да видя дали тези разлики в доставката се виждат чрез храната. Бисквитките изглеждаха като перфектна среда. Те са прости с малко усложнения. За моя изненада, двете рецепти се оказаха много по-различни по причини извън вкуса.

Всичко започва с намирането на рецепта

YouTube е шампионът в интуитивния дизайн. Това не затруднява търсенето на видеоклипове, въпреки че стесняването на конкретните ви предпочитания може да бъде малко по-трудно. За захарните бисквитки това не беше голям проблем.

TikTok, от друга страна, предлага функцията си за търсене като по-скоро втори избор от обичайното си превъртане. Въпреки че намерих рецепти за захарни бисквитки достатъчно бързо, липсата на добри миниатюри и задържане/предварителен преглед видеоклипове (като оферти в YouTube) означаваше, че трябва да гледам няколко рецепти, за да намеря тази, която наистина си заслужава използвайки. Освен това, кратката, възпроизвеждаема природа на TikTok беше огромен бонус при готвене. Въпреки че наистина остарява да слушам един и същ TikTok отново и отново, никога не ми се е налагало да спирам това, което правя, за да коригирам нещо.

Това е област, в която YouTube - изненадващо - се бореше. Дългият формат не се вписваше добре в идеята изобщо да се следват рецепти. Следвах една-единствена стъпка и се озовах с юмрук дълбоко в тестото за бисквити, а следващата стъпка от видеото щеше да мине твърде бързо, което ме караше да я пропусна. След това трябваше да спра това, което правех, да си измия ръцете и да превъртя назад към частта, на която бях. Това направи целия процес дълъг и влудяващ.

Креативност vs. простота

Докато търсите рецепти на двете платформи, TikTok беше толкова бърз да вкарва и изважда съдържание че дава най-чистата информация и нищо повече. Най-много създателите на съдържание биха направили каквото и да направят видеоклиповете им да изглеждат по-блестящи, но за сметка на това да ме научат как да правя по-добре изглеждаща храна.

YouTube нямаше този проблем. С огромното количество време, налично във видеоклип, почти винаги беше налично наличието на времеви интервал за декориране. Не само обясни какво би изглеждало добре, но също така го остави достатъчно отворено, за да мога да опитам това, което смятах, че ще изглежда добре. Той даде примери и аз се почувствах вдъхновен да направя свой собствен.

Вашите умения за печене/готвене са от значение

Рецептата в YouTube имаше много страхотни съвети за начинаещи през всяка част от процеса. Бяха изработени органично и не ме отегчиха, нито ми се сториха странни.

TikTok е обратното. Прескачаше стъпки, широко известни на пекарите и почти никога не предлагаше съвети или обяснения. Той направи много предположения за това, което трябва да знам, вместо всъщност да ми покаже какво трябва да направя.

Рецептата в YouTube обаче падна трудно, що се отнася до декорирането. Въпреки че беше невероятно задълбочено, уменията и оборудването, които рецептата очакваше да имате за „лесни“ захарни бисквитки, изобщо не бяха лесни. Искаше да притежавам стоящ миксер, пликове и хранителни бои. Освен това се очакваше да имам известни познания и опит в лепенето на бисквитки. Въпреки всички тези съвети, които имаше, не предлагаше нищо по-просто за декориране като начинаещ.

Хранителната общност на TikTok е несравнима

YouTube изглежда се поддава повече на идея на печене и забавленията около това, отколкото на действителния процес на готвене. Въпреки че намерих някои рецепти от приложението, които харесвам, по-дългият формат ме спира да се връщам умишлено. Когато чета коментари за приложението, винаги виждам хора, които казват, че храната изглежда добре, но рядко споменават, че са я направили сами.

Когато съм в TikTok, за да получа рецепти, коментарите обикновено са изпъстрени с хора, които са приготвили храната и могат да потвърдят, че е ужасна или направо най-добрата, която някога са намирали. Хранителната общност на TikTok изглежда много повече инвестирано в действителното приготвяне на храната и трябва да се съглася. Лесният и бърз формат на приложението не ме възпира - той ме насърчава.

Коя рецепта беше най-вкусна?

След известно убеждаване (наистина толкова трудно действие), семейството ми опита двете различни бисквитки. Беше много оспорвана надпревара, но накрая рецептата на TikTok спечели. По-опростеният, но класически вкус беше хит. Самият аз се насладих на по-сложния сладко-солен вкус на бисквитката на YouTube, но ако ги давате на други хора, основният е по-добър. Това не означава, че и двете бяха лоши в каквото и да е отношение. И двете бисквитки бяха вкусни сами по себе си.

Открих, че по-често получавам някои от най-добрите си и вече ценени рецепти от TikTok. Имам късмет във факта, че имам по-голям опит в готвенето и съм достигнал необходимото ниво, за да накарам рецептите да работят безпроблемно, но за вашия по-малко опитен пекар това може да е по-трудно.

Последни мисли

И така, кой е най-добрият? YouTube може неохотно да ме направи по-добрия пекар, но TikTok има по-добрите рецепти. Ако искам да науча, ще отида в YouTube; ако искам добра храна, ще проверя TikTok.

Какво е противопоставяне на рецептите на YouTube и TikTok на това, което Google може да ми даде? Погледнах - и това отново ме разочарова и ядоса. Google ми даде безкрайни рецепти, от които да избирам. Съдържанието на самата рецепта беше почти идентично с видео приложенията. Но все пак трябваше да превъртам, превъртам и — както познахте — превъртах, за да намеря най-накрая информацията, която исках. Толкова е претрупано с безполезна информация, че изсмуква желанието да готвя направо от мен.

Ако сте нов в печенето и искате ясни насоки, които да ви учат, докато вървите, YouTube е това, което искате. Може да отнеме повече време, отколкото рецепта за TikTok, но си заслужава. И ако решите да проверите TikTok, аз ви умолявам да намерите желаната рецепта за супа с картофен бекон. Това е абсолютно невероятно.

Препоръки на редакторите

• YouTube Stories отпада от 26 юни
• TikTok току-що стартира нов начин да печелите пари от приложението
• Instagram отменя своите подобни на TikTok промени, които мразехте толкова много
• Популярни потребители на YouTube реагират на новата функция за ремиксиране на видеоклипове на Shorts
• Google убива своето леко приложение YouTube Go