Обичайна хронология на съвременното изживяване за вечеря навън включва правене на резервация на OpenTable, пристигане в ресторанта, консултиране с Foursquare за препоръки за ястия, публикуване на вашата чиния в Instagram, хранене, напускане и влизане в Yelp, за да прегледате вашите опит. Това е социален цикъл, който има за цел да помогне на другите да формулират мнения за непознат ресторант, но откритостта на тези сайтове прави коментарите трудни за преценка. Не можете да филтрирате добри отзиви от платени препоръки, докато лошите отзиви често се основават на дребно, еднократно преживяване.
Ресторант Бевърли Хилс Червено лекарство му е писнало от тези глупости. Социалните медии върнаха властта в ръцете на потребителите, но пренебрегнаха възможността да позволят на бизнеса да контролира собственото си уеб присъствие или да признаят, че понякога клиентите също могат да бъдат виновни. Затова реши да промени начина, по който използва социалните медии през цялото това време.
Изведнъж силата се трансформира в обратен Yelp. Ресторанти като Red Medicine са осъзнали, че също могат да преглеждат клиенти, които са ги обидили.
Препоръчани видеоклипове
„Повечето вечерящи не осъзнават въздействието, което липсата на посещения оказва върху ресторанта. Загубата на много първокласни маси, освен че вреди на бизнеса, не е честно спрямо гостите, които правят по-ранна или по-късна резервация, отколкото са искали първоначално“, ми казва представител на Red Medicine. „Разбираме, че се случват спешни случаи, но повечето посетители, които не се явяват, най-вероятно не се замислят за това. Бихме искали те да осъзнаят, че едно кратко обаждане за анулиране може да направи голяма разлика.“
Свързахме се с няколко ресторанта OpenTable в щатите, за да видим дали са съгласни с тази тактика.
„От името на собствениците на не и Nopalito, мога да говоря с пълна убеденост, като казвам, че това не е практика, която някога бихме предприели“, казва Стивън Сатърфийлд, представляващ ресторантите в Сан Франциско. „Като човек, който управлява социалните медии тук, подходът изглежда малко дребнав и борбен. Предпочитаме да насочим енергията си към ободряващо, образователно и по-безгрижно съдържание.“
Сантос Уи, собственик на LA Бистро Папили, не е съгласен, като сравнява неявяването с изправяне. „Много хора в Ел Ей или не знаят за храненето навън, или просто не уважават ресторантите. Малки места като нас и Red Medicine, които са дестинации, които не разчитат на пешеходен трафик... Тази изгубена маса можеше да плати разходите ви за труд за деня“, каза той Лос Анджелис Таймс. „Аплодирам Red Medicine и ще похарча още повече от трудно спечелените си пари там.“
Други ресторанти остават неясни. „Тук в Остин използваме Twitter за мир, любов и рокендрол“, казва Скот Уокър, вицепрезидент по операциите за базираната в Тексас Конгрес.
„Независимо дали хората са съгласни с нашата реакция, ние се надяваме, че тя привлича вниманието към това как всички ресторанти са засегнати от неявяването“, казва Red Medicine. Ресторантът отбеляза, че премахването на туитовете няма да бъде текуща политика.
Това не е първият пример за това как ресторантите започват да вземат правомощията на социалните медии обратно в свои ръце; По-рано тази година няколко ресторанта в Ню Йорк наложиха забрана на клиентите да публикуват храната си в Instagram, позовавайки се на факта, че фотографията със светкавица влияе върху изживяването при хранене в къщата. „Ние се захващаме с тези хора веднага, иначе е като цирк“, Дейвид Були от Були Ню Йорк каза на Ню Йорк Таймс.
С ресторантите, които започват да приемат социалните медии за престъпление, тенденцията ни кара да се чудим дали сега започва ерата на враждебния интернет. Ако си запазите правото да се оплаквате от даден бизнес, бизнесът също ще ви изгони за невнимателните ви действия. Изведнъж мрежата вече не е полезно място за местни препоръки, а компилация от това с кого да не се забърквате. Това ни кара да се замислим два пъти за горчивия вкус, който оставяме след себе си в нещо толкова малко като преглед на Yelp.
Надградете начина си на животDigital Trends помага на читателите да следят забързания свят на технологиите с всички най-нови новини, забавни ревюта на продукти, проницателни редакционни статии и единствени по рода си кратки погледи.
