أعاني من مرض الاضطرابات الهضمية، ويجب أن أتناول طعامًا خاليًا من الغلوتين. لا يكون الأمر ممتعًا في بعض الأحيان، خاصة عندما أذهب إلى المطعم. لكن تناول الطعام في المنزل أصبح أسهل مع ظهور المزيد والمزيد من أدوات المطبخ مثل الخلاطات التي تجعل الحياة أسهل لأولئك الذين يعانون من قيود غذائية.
محتويات
- إعداد بسيط
- عصير خارقة
- فاك س = الأطعمة الطازجة
- خلاط بدس
- سهلة التنظيف وغسالة صحون آمنة
- هل هو مبالغ فيه؟
خلاط جيد يمكن أن تساعدك على ابتكار أطعمة ومشروبات غير معالجة تحتوي على مكونات طازجة. من دقيق اللوز والأرز، إلى عجينة البيتزا إلى عصائر الفاكهة والخضروات، يصنع الخلاط الصلب الكثير من المواد الأساسية التي يحتاجها الناس لصنع الأطعمة الطازجة في المنزل.
لقد أتيحت لي الفرصة مؤخرًا لاختبار Breville Super Q Blender، وهو خلاط منزلي تجاري عالي الطاقة مزود بتقنية التفريغ. نظرًا لأنني أعتمد بشكل كبير على الخلاط لتحضير خليط الدقيق والعجين ومشروبات البروتين والعصائر، فقد كنت متحمسًا. بعد 80 ساعة من الاختبار، إليكم أفكاري حول خلاط Breville Super Q BBL920 المتطور.
متعلق ب
- أفضل الخلاطات
إعداد بسيط
لقد تفاجأت عندما رأيت أن صندوق خلاط Super Q كان كبيرًا بشكل استثنائي مقارنة بالخلاطات الأخرى التي استخدمتها. كما كان لها بعض الوزن لذلك. عندما فتحت الصندوق، وجدت قاعدة الخلاط الثقيلة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي كبيرة الحجم (68 أونصة) خالية من مادة BPA ومقاومة للكسر. إبريق الخلاط، والغطاء بكوب قياس داخلي، وكوب وغطاء للمزج أثناء السفر، ومكبس ومكشطة عالية الجودة أداة. تزن أداة العبث حوالي نصف رطل، ويمكنني أن أشعر ببنيتها القوية والمتينة.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت مضخة Vac Q (اختيارية إضافية) مع أربع بطاريات AA متضمنة، وأدلة مستخدم، وكتاب وصفات أنيق ذو غلاف صلب. لقد تأثرت بكتاب الوصفات. يبدو باهظ الثمن، مثل كتاب الطبخ الذي تشتريه من محل بيع الكتب بدلاً من دليل الوصفات الذي تجده في صندوق الخلاط. الشيء الآخر الذي لفت انتباهي على الفور هو الضمان المحدود لمدة 10 سنوات، مع الأخذ في الاعتبار أن معظم أدوات المطبخ تأتي مع ضمان محدود لمدة عام أو عامين في أحسن الأحوال.
نظرًا لأن Super Q يحتوي على أجزاء وملحقات جيدة، اعتقدت أنني قد أتعامل مع ساعة أو ساعتين من قراءة التعليمات. لكن التعليمات كانت بسيطة حقًا، وكان لدي إعداد Super Q وكنت جاهزًا للبدء في غضون 10 دقائق. الأجزاء تسير معًا بشكل حدسي للغاية؛ وبشكل عام، هذه آلة واضحة بشكل لا يصدق. حتى أن سلك الطاقة يتراجع إلى قاعدة الخلاط، مما يجعل الخلاط يبدو أكثر أناقة ويجعل التخزين أسهل قليلاً.
عصير خارقة
أول شيء صنعته في Super Q كان عصير الفراولة والموز والتوت. لقد قمت بوضع بعض الزبادي اليوناني العادي في الخلاط مع بعض الثلج والتوت المجمد والفراولة الطازجة وقطع الموز الطازجة. وضعت الغطاء، وضغطت على زر "العصير"، وشاهدت الآلة تطحن المكونات بهدوء إلى مشروب ناعم كالحرير في ثوانٍ.
هذا الخلاط قوي. تتميز بمحرك بقوة 1800 واط، وتصل سرعتها إلى 186 ميلاً في الساعة. ويفعل ذلك حقا، حقًا بهدوء.
فاك س = الأطعمة الطازجة
يجمع Super Q BBL920 مع ملحق مضخة Vac Q، وهو أمر اختياري عند شراء الخلاط. يقوم جهاز Vac Q بامتصاص الهواء من الخلاط ويمنع تراكم فقاعات الهواء أثناء الخلط. يؤدي عدم وجود فقاعات الهواء إلى تقليل الأكسدة، والتي من المفترض أن تجعل مذاق الخضروات والعصائر أفضل، ولها لون أكثر حيوية وملمس أفضل.
لقد استخدمت ملحق Vac Q لصنع عصير السبانخ والتوت. وضعت المكونات في الخلاط، وقمت بتوصيل Vac Q لإزالة الهواء، ثم قمت بإزالة Vac Q، ثم ضغطت على "عصير". المزج، قمت بالضغط على الزر الموجود أعلى الخلاط لتحرير الشفط، حيث يتشكل الختم ولا يمكنك فتح الخلاط حتى تقوم بتحريره الختم. أحدث استخدام مضخة Vac Q فرقًا ملحوظًا للغاية، وأصبح بإمكاني شم رائحة السبانخ الطازجة والتوت بمجرد فتح الخلاط. كان الطعم أكثر قوة عندما استخدمت ملحق Vac Q، وكان بإمكاني تذوق كل نكهة على حدة.
يعد ملحق vac مفيدًا لعصائر الفاكهة وعصائر الخضروات وغموس الخضروات والصلصة والمهروس. ومع ذلك، فإنه لن يفعل الكثير للدقيق، ويجب ألا تستخدمه عند صنع عصائر الألبان أو العجين أو الوصفات الأخرى التي تستفيد من فقاعات الهواء.
خلاط بدس
يتميز Super Q بالقوة والهدوء بشكل استثنائي أثناء التشغيل، ولكنه أيضًا ليس معقدًا للغاية. إنها أداة مطبخ عالية التقنية، ولكن ليس لدرجة أنك تحتاج إلى حضور فصل دراسي لتتعلم كيفية استخدامها.
يحتوي Super Q على 9 أزرار: تشغيل/إيقاف، إيقاف مؤقت/إلغاء، سحق النبض/الثلج، عصير سموثي، عصير أخضر، حلوى مجمدة، حساء، تنظيف، ومؤقت. كل زر واضح بذاته. كما أنها تحتوي على قرص، حتى تتمكن من التحكم في السرعة يدويًا. يتيح لك زر الحساء إعداد حساء ساخن من مكونات درجة حرارة الغرفة. على الرغم من أن الخلاط لا يطبخ مثل الأجهزة التي تستخدم عنصر التسخين التقليدي، إلا أنه يمكنه أخذ مكونات بدرجة حرارة الغرفة ومزجها بسرعة عالية في حساء ساخن.
أحد الأشياء الأكثر إزعاجًا فيما يتعلق بالخلاط هو عندما يتعين عليك تشغيل برنامج عدة مرات حتى تتمكن من مزج مكوناتك بشكل كامل. هذه ليست مشكلة مع Super Q. طالما قمت بوضع النسب الصحيحة، فإنه يمتزج بضغطة واحدة، ونادرًا ما تحتاج (إن وجدت) إلى استخدام أدوات العبث أو الكاشطة الجانبية.
سهلة التنظيف وغسالة صحون آمنة
بالنسبة لي، الشيء الذي يمكن أن يأخذ الخلاط من الرفاهية إلى الافتقار هو عندما يكون من الصعب جدًا تنظيفه. ال وعاء الآس الفوري يعد هذا مثالًا رائعًا على ذلك، حيث أن الطعام المطبوخ يلتصق بالجزء المعدني السفلي من الخلاط، ويكاد يكون من المستحيل تنظيفه.
إن تنظيف Super Q سهل للغاية. إن الدورة النظيفة للخلاط تعمل بشكل جيد بالفعل. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون استخدام غسالة الأطباق لتنظيف أدواتهم، فإن إبريق الخلاط، وكوب الخلاط الشخصي، والمكبس، والكاشطة، والأغطية كلها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق. لا يمكنك وضع قاعدة الخلاط ومرفق المكنسة الكهربائية في غسالة الأطباق، ولكن يجب مسحهما بشكل دوري.
هل هو مبالغ فيه؟
لذلك طوال هذه المراجعة، كنت أتحدث عن كيف أن جهاز Breville Super Q BBL920 هو جهاز ممتاز بشكل عام. ولكن هناك جانب سلبي كبير لـ Super Q: السعر. يتم بيعها بحوالي 500 دولار، وعادةً ما تبلغ تكلفة ملحق مضخة Vac Q حوالي 100 دولار.
إبريق الخلاط مصنوع من مادة بلاستيكية مقاومة للكسر وخالية من مادة BPA (مصنوعة من البوليستر المشترك)، لذلك كنت في البداية قلقًا بعض الشيء تفاجأت برؤية هذا السعر المرتفع لخلاط مصنوع من البلاستيك بدلاً من شيء أكثر تكلفة (مثل الذهب). ربما؟). لكن بغض النظر عن النكات، بعد أن اختبرت الآلة، أدركت أن المادة البلاستيكية المرنة ضرورية لكي تعمل مضخة Vac Q بشكل صحيح. لقد أدركت أيضًا أن هذا الخلاط يتفوق حقًا على منافسيه ذوي الأسعار المنخفضة.
الجودة الشاملة والأداء والضمان لخلاط Super Q تجعله يستحق الثمن الباهظ. هذا خلاط من المستوى التالي، ولن أقول إنه باهظ الثمن. فهو يجعل مذاق طعامك وشرابك أفضل، ويعمل بشكل أسرع، ويعمل بهدوء أكبر، وسهل التنظيف. من ناحية أخرى، فإن الخلاط الذي يبلغ سعره عُشر السعر سيستمر في الخلط، لذا فالأمر متروك لك فيما إذا كنت ترغب في إنفاق المزيد أم لا مقابل ما قد يكون مجرد أحد الميزات أفضل الخلاطات فى السوق.
توصيات المحررين
- بريفيل بريسيجن بروير ثيرمال vs. تكنيفورم موكاماستر
