مونوليث باربيكيو جورو الطبعة الكلاسيكية
مشروع تجديد نظم الإدارة $1,599.00
"هذا الوحش من حفلات الشواء على طراز كامادو هو جميل في كل من الشوي والتدخين."
الايجابيات
- من السهل إضافة كريات الدخان
- متنوع القدرات
- أجزاء متينة وجيدة الصنع
- تنظم CyberQ Cloud درجة الحرارة بشكل جيد
سلبيات
- يحتاج CyberQ إلى مأخذ كهربائي ليعمل
- مساحة التدخين صغيرة
إذا كنت مثلنا، فستبدأ في الحلم باللحوم التي تُطهى على الشواية قبل وقت طويل من ظهورها موسم الشواية. هنا في شمال غرب المحيط الهادئ، حيث يعيش معظم موظفي Digital Trends، يقع موسم الشواء في الغالب في فصل الصيف - على الرغم من أننا ندرك أن الكثير منكم محظوظ بما فيه الكفاية للعيش في أماكن يمكن أن يستمر فيها الموسم طوال العام طويل.
لقد حصلنا على إصدار Monolith BBQ Guru Edition المزود بـ CyberQ Cloud (بسعر 1600 دولار) وهو جاهز للاختبار لفترة من الوقت، ونطلب فقط استخدامه. قررنا أنه لا يمكننا الانتظار لفترة أطول وأخرجناها للشواية والدخان.
وضع الوحش معا
أولاً، تحذير بشأن Monolith. الصندوق الذي يبلغ طوله خمسة أقدام تقريبًا والذي تأتي فيه هذه الشواء والمدخنة ثقيل وضخم، والمكونات كثيرة. إنها شواية على طراز كامادو، مما يعني أن مكوناتها مصنوعة من السيراميك، وهي ثقيلة جدًا. بمجرد أن يقوم موظف التوصيل بإسقاطه ومغادرة منزلك، فلن تتمكن من تحريك الصندوق مرة أخرى، لذا تأكد من أنه قريب من المكان الذي تخطط لإعداده فيه قدر الإمكان.
متعلق ب
- 7 أدوات منزلية ذكية للشواء
- في المنزل أو خارجه، يقوم جهاز Hexcal Monolith "e-Butler" المعياري بشحن جميع أجهزتك
- Level Lock Bolt Edition هو قفل ذكي يغير قواعد اللعبة ويثير الفوضى
عند الحديث عن المساحة، قد ترغب أيضًا في ترك بعض الوقت لإعدادها، حيث أنها تحتوي على الكثير من الأجزاء التي تحتاج إلى التجمع معًا. الأجزاء الخزفية، الجزء العلوي على وجه الخصوص، ثقيلة. إن تجميع هذا الشيء معًا هو مهمة لشخصين وتستغرق ساعة على الأقل.
بمجرد أن تتغلب على ثقل الشواية نفسها، ستجد أن تعليمات تجميعها واضحة، وأن القطع تتلاءم معًا بشكل جيد. لقد وجدنا أنها قوية للغاية.
عند الإعداد، ستدرك مقدار ما يمكن أن تفعله هذه الشواء والمدخن. على سبيل المثال، يأتي مع حجر بيتزا، وشبكة شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ، وثلاث شبكات تمديد أخرى لتكديس العناصر فوق بعضها البعض. حتى أن هناك شبكة نار من الحديد الزهر. يمكنك طهي أي شيء تقريبًا مع هذا الولد الشرير.
مممممم. لحمة.
الطبخ على طريقة كامادو ليس شيئا جديدا. في الواقع، لقد كان موجودًا منذ آلاف السنين في اليابان والصين. يجلب Monolith الطبخ على طراز Kamado مع لمسة عصرية، حيث جاء النموذج الذي اختبرناه مزودًا بـ CyberQ Cloud لمراقبة درجة الحرارة عبر Wi-Fi.
في حين أن هناك الكثير من المشاوي على طراز كامادو، إلا أن القليل منها يجمع بين أسلوب الطهي القديم والتكنولوجيا.
قررنا اختبار ميزة المدخن أولاً، مع وجود دجاجة كاملة ورف من أضلاع لحم الخنزير كخنازير غينيا. لقد قمنا بفرك اللحم في الليلة السابقة، واستيقظنا مبكرًا لتدخين المونوليث لأول مرة.
اتضح أن الفرك - وانتظار تتبيلة اللحم - كان الجزء الأصعب. وضعنا بعض فحم المسكيت في قاع الشواية ثم أضفنا حبيبات خشب الكرز إلى المزيج للحصول على نكهة إضافية. يتيح لك نظام تغذية رقائق الخشب الموجود في Monolith، وهو حجرة ضيقة على جانب الشواية، القيام بذلك أضف المزيد من الكريات حسب الحاجة دون إزالة اللحم ورفع الرفوف الساخنة وإسقاطها من خلال قمة. لقد كانت طريقة ملائمة لإضافة النكهة والدخان.
بمجرد تسخين المدخن إلى درجة الحرارة المطلوبة (تم حذف تيار دخان لطيف ورائحة من غطاء التهوية ثنائي القرص الموجود على الجزء العلوي)، نضع الدجاج على الرف السفلي وأضلاع لحم الخنزير على الرف العلوي باستخدام نظام رفوف إضافي متوفر لدينا. لاحظنا على الفور أن الدجاج ورف الضلوع الذي خططنا لتدخينه كانا يمثلان الحد الأقصى لكمية اللحوم التي يمكن للمدخن التعامل معها. لا يعد جهاز Monolith مثاليًا إذا كنت تتطلع إلى تدخين كميات كبيرة في وقت واحد، على الرغم من أنه ليس صغيرًا بشكل غير عادي بالنسبة للشواية على طراز كامادو. لقد كان الحجم المثالي لحفل الشواء الخاص بنا، والذي ضم سبعة أشخاص بالغين وخمسة أطفال.
حصلنا على اللحم في حوالي الساعة التاسعة صباحًا، وسرعان ما تجول جيراننا الفضوليون في فناء منزلنا، متسائلين عن الرائحة اللذيذة. لقد قمنا بدعوتهم لتناول العشاء أيضًا.
أسئلة تجريبية
يأتي جهاز Monolith مزودًا بـ CyberQ Cloud، وهو مقياس حرارة بمسبار واحد المراقبين ويتحكم في درجة الحرارة داخل الحفرة. يستخدم CyberQ شبكة Wi-Fi، وليس Bluetooth، لمراقبة درجة الحرارة. يمكنك توصيل الجهاز المستطيل بصينية الخيزران الموجودة على Monolith لسهولة الاستخدام. بمجرد الاتصال عبر شبكة Wi-Fi وإدخال درجة الحرارة التي ترغب في ضبط القبة عليها، ستقوم الشواية بتنظيم درجة الحرارة ذاتيًا عن طريق تنشيط المروحة بالداخل عندما تصبح ساخنة جدًا.
وسرعان ما تجول جيراننا الفضوليون في فناء منزلنا، متسائلين عن الرائحة اللذيذة.
لقد وجدنا أن CyberQ يمكن الاعتماد عليه من حيث درجة الحرارة، ولكننا نتمنى أن يتم تشغيله بالبطارية، لأن وجود سلك تمديد يمتد إلى الشواية الخاصة بنا كان يشكل خطرًا على الرحلة طوال اليوم.
يعني المسبار أنه يمكننا مراقبة درجة حرارة Monolith من هاتفنا أثناء دخولنا إلى الداخل للقيام بمهام أخرى. كانت واجهة موقع الويب الخاص بـ CyberQ قديمة بعض الشيء، لكننا مازلنا قادرين على رؤية مخطط التقدم لمساعدتنا في معرفة المدة التي يتعين علينا المضي فيها. يمكنك إخبار CyberQ Cloud أنك تقوم بطهي أضلاع لحم الخنزير، وسوف تعطيك درجة الحرارة الصحيحة يتم طهيه عند درجة حرارة معينة، ويقدر المدة التي يحتاجها اللحم للطهي، ويعمل على الحفاظ على درجة الحرارة بالداخل بشكل متساوي. استخدمنا Weber iGrill 2 للتحقق من اتساق CyberQ Cloud وتطابق درجات الحرارة.
بمجرد أن يصل المدخن إلى درجة الحرارة المطلوبة، يبدو أنه يعمل وقتًا إضافيًا لمنعه من السخونة الزائدة. بدأت المروحة في العمل وعملت بشكل جيد، لكننا لاحظنا أن درجة الحرارة تجاوزت ما وضعناه في عدة لحظات.
تم الانتهاء من الدجاج في حوالي الساعة 3 بعد الظهر، بينما بقيت الضلوع في المدخن لفترة أطول قليلاً. بمجرد الانتهاء من كل شيء، نترك كل شيء يرتاح قليلاً قبل الحفر. النتائج؟ كلاهما خرج طريًا وعصيرًا ولذيذًا. كانت نكهة الدخان لذيذة بشكل ملحوظ، ولكنها ليست قوية جدًا.
شريحة لحم لي
بعد إخراج اللحم من المدخن، استخدمنا فحم الفحم الساخن وكريات الخشب لشواء بعض شرائح اللحم. لقد كان من الرائع الانتقال من التدخين إلى الشوي بهذه السرعة - وهو أمر يمكن أن يكون مفيدًا إذا قررنا شواء بعض الخضار بسرعة لتضاف إلى وجبتنا. على الرغم من أننا أفرطنا في طهي شرائح اللحم قليلاً (خطأنا وليس خطأ Monolith)، إلا أننا كنا سعداء بمدى كفاءة عمل الشواية وتساويها.
بشكل عام، لقد أحببنا جهاز Monolith، ولا يمكننا الانتظار حتى نصبح أكثر إبداعًا معه. من الممكن إضافة بيتزا للحصول على بعض القرمشة على الحطب، أو حتى خبز رغيف خبز.
معلومات الكفالة
يحمل إصدار Monolith BBQ Guru ضمانًا لمدة 10 سنوات على جميع مكونات السيراميك، وضمانًا لمدة عام على جميع المكونات الخشبية. يوجد ضمان لمدة عامين على مبيت مروحة التحكم في درجة الحرارة. تأتي CyberQ Cloud مع ضمان محدود لمدة عامين.
خذنا
لقد تأثرنا بمدى قوة المنتج ومدى نجاحه. تعد CyberQ Cloud أداة رائعة تساعد على مراقبة تقدم اللحوم من بعيد، كما ساعدت في تنظيم درجة حرارة Monolith.
هل هناك بديل أفضل؟
على الرغم من وجود الكثير من الشوايات ذات طراز كامادو، إلا أننا لسنا على علم بالكثير منها التي تجمع بين أسلوب الطهي القديم وطريقة عالية التقنية إلى حد ما لتتبع طعامك. تجمع Monolith بين العالمين، حيث تجمع بين شبكة قوية ومسبار CyberQ Cloud ومقياس درجة الحرارة.
إذا لم تكن بحاجة إلى CyberQ Cloud، فكر في استخدام Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker، على الرغم من أنه أكثر تكلفة بحوالي 1800 دولار. إذا كنت تريد إنفاق مبلغ أقل، ففكر في Kamado Joe Classic II، والذي سيكلفك حوالي 1200 دولار.
الى متى سوف يستمر؟
بفضل الضمان السخي والبنية القوية جيدة الصنع، نعتقد أن هذا المونوليث يمكن أن يدوم لسنوات عديدة، وربما حتى مدى الحياة. سيكون من الحكمة أن تعتني جيدًا بالأجزاء العديدة من هذه الشواية والمدخن للتأكد من أنها تدوم لأطول فترة ممكنة.
هل يجب عليك شرائه؟
إذا كنت تبحث عن شواية جيدة الصنع على طراز Kamado والتي تضيف عنصرًا عصريًا إلى طبخك، فاشترِ Monolith. ستجد أنه سهل الاستخدام وسهل التنظيف ويدوم طويلاً.
توصيات المحررين
- أفضل 7 شوايات ومدخنات ذكية لعام 2022
- يقوم Drinkworks Home Bar Classic بإعداد الكوكتيلات دون شغل مساحة كبيرة على الرف
- المراجعة العملية لـ Google Nest Mini: اسم جديد، تغييرات قليلة
- احصل على إصدار Amazon Echo Dot Kids مجانًا مع صفقة BOGO هذه
