مراجعة نينجا فودي OP300

المزيد والمزيد من الناس يدركون فوائد طناجر الضغط الكهربائية. بين عامي 2010 و2017، ارتفعت مبيعات أواني الضغط الكهربائية في الولايات المتحدة بأكثر من 32 بالمئة، وفقًا لبيانات من ستاتيستا. أصبحت أجهزة طهي الضغط الكهربائية من الأجهزة الصغيرة المشهورة تمامًا مثل أفران التحميص وأجهزة الميكروويف، حيث يبحث الناس عن طرق سهلة جديدة ومحسنة لإعداد وجباتهم.

وعاء فوري ربما يكون قدر الضغط الكهربائي الأكثر شهرة في السوق هذه الأيام، ولكنك تمتلكه أيضًا

جورميا, تاوترونيكس، وغيرها من العلامات التجارية. في الآونة الأخيرة، خرج النينجا مع فودي، وهو طنجرة ضغط كهربائية فريدة من نوعها من حيث أنها تعالج شكوى الكثير من الناس بشأن الطبخ بالضغط؛ أنه من الصعب صنع أطعمة مقرمشة أو منتج مقرمش من الخارج ورطب من الداخل. بالإضافة إلى الطبخ بالضغط والطهي البطيء، فإن جهاز Ninja Foodi OP 300 يقوم أيضًا بقلي الأطعمة المقلية ورقائق البطاطس والمخبوزات والشواء والحرق والأطعمة المقلية. هذا يعني أنه يجب أن تكون قادرًا على طهي الدجاج بالضغط ثم تقشير الجلد، كل ذلك في نفس الجهاز.

كيف يؤدي؟ لقد اختبرنا Ninja Foodi لمعرفة ما إذا كان يقدم بطاطس مقلية مثالية، على طريقة المشواة المتساقطة من العظم الدجاج مع الجلد المقرمش، كعكة الجبن، قطع الدجاج وغيرها من المواد الغذائية الأساسية التي يمكنك صنعها في أواني الضغط المستقلة والهواء مقالي.

الملحقات في كل مكان

يبيع Foodi بسعر يتراوح بين 190 دولارًا و230 دولارًا للإصدار سعة 6.5 كوارت، لكن السعر الدقيق يعتمد على مكان شرائه. يبدو هذا مبلغًا كبيرًا من المال، لكنك تحصل على الكثير مقابل هذا السعر.

من أول الأشياء التي لاحظناها عند وصول Foodi هو أن الصندوق كبير بشكل استثنائي عند مقارنته بالوعاء الفوري وأدوات طهي الضغط ذات قدرات الطهي المماثلة. تبلغ سعة الطبخ بالضغط في Foodi 6.5 كوارت، بينما يمكن للمقلاة الهوائية استيعاب 4 كوارتات.

عند فتح الصندوق الكبير، تجد طباخ نينجا فودي بيضاوي الشكل مع غطاء القلي الهوائي المرفق، وغطاء الطبخ بالضغط وحلقة الغلق، وجزء داخلي من السيراميك غير المخزون. وعاء خالٍ من PTFE وPFOA، وسلة قلي هوائي، ورف تبخير بمقابض جانبية قابلة للتعديل، وكوب جامع التكثيف، وكتاب وصفات، ودليل طبخ، ومستخدم. مرشد.

غطاءان، جهازان

يمكن أن يكون Ninja Foodi عبارة عن طنجرة ضغط ومقلاة هوائية لأنه يحتوي على غطاءين منفصلين. غطاء القلي الهوائي متصل بالجهاز بواسطة مفصل، وغطاء الطبخ بالضغط منفصل عن الجهاز. إنه يشبه إلى حد كبير الغطاء الذي تراه على أي طنجرة ضغط كهربائية جيدة الصنع، ويتم لفه في مكانه عندما تريد استخدام خيار الطبخ بالضغط.

مقلاة الهواء تتأرجح للفتح والإغلاق، ولكنها غير قابلة للإزالة. إنه يظل بعيدًا عن الطريق أثناء الطهي بالضغط، مما يسمح لك بالانتقال بين الغطاءين. عند استخدام طنجرة الضغط، وجدنا أنفسنا نتمنى أن نتمكن من إزالة غطاء القلي الهوائي. إنه يجلس هناك نوعًا ما، وهو ثقيل ومربك أثناء الطهي بالضغط. يحتوي غطاء طنجرة الضغط على حلقة إغلاق قابلة للإزالة، كما يسهل ضبط صمام الغلق في فتحة التهوية أو وضع الغلق. يحتوي غطاء الضغط أيضًا على دبوس المؤشر الأحمر الذي تراه في العديد من المواقد الكهربائية الأخرى مثل Instant Pot.

يتم فتح غطاء القلي الهوائي وإغلاقه على جانب الجهاز ولا ينفصل. عند قلي الأطعمة بالهواء، يكون الغطاء المرفق بشكل دائم مناسبًا. عندما تفتح الغطاء، يتوقف الطهي تلقائيًا، ويستأنف الطهي تلقائيًا عندما تقوم بإغلاق الغطاء.

إنه يفعل كل شيء... حسنًا تقريبًا

على شاشة Ninja Foodi، ستجد عدة أزرار، بما في ذلك الطهي بالضغط، والبخار، والطهي البطيء، والحرق والقلي، والتدفئة، والهواء النقي، والخبز والتحميص، والشواء. هناك أيضًا عناصر تحكم في الوقت وعناصر تحكم في درجة الحرارة وزر البدء والإيقاف.

الهواء نقي: تستخدم هذه الوظيفة غطاء القلي بالهواء. يمكنك ضبط درجة الحرارة بين 300 و400 درجة فهرنهايت، ويمكنك ضبط وقت الطهي بزيادات دقيقتين بحد أقصى لوقت الطهي لمدة ساعة واحدة. تعتبر هذه الوظيفة مثالية لكثير من الوصفات، بما في ذلك البطاطس المقلية وشرائح الدجاج والمزيد. يمكنك أيضًا هرس الأطعمة المطبوخة بالضغط باستخدام هذا الإعداد.

خبز محمص: استخدم غطاء القلي الهوائي لهذا الإعداد. وتتراوح درجة الحرارة بين 250 و400 درجة فهرنهايت. يمكنك ضبط الوقت بزيادات دقيقة واحدة لمدة ساعة واحدة. بعد علامة الساعة، يمكنك زيادة الوقت بزيادات قدرها خمس دقائق والطهي لمدة تصل إلى أربع ساعات. يعد هذا الإعداد جيدًا لتحضير اللحوم المشوية والأطعمة المخبوزة.

طباخ الضغط: باستخدام غطاء طنجرة الضغط، يمكنك طهي الأطعمة على الضغط العالي أو المنخفض لمدة تصل إلى أربع ساعات. يمكنك ضبط الوقت بزيادات دقيقة واحدة لمدة ساعة واحدة. بعد علامة الساعة، يمكنك زيادة الوقت بزيادات قدرها خمس دقائق والطهي لمدة تصل إلى أربع ساعات. يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الوصفات بدءًا من كعكة الجبن إلى الكعك إلى الخضار إلى اللحوم.

بخار: من خلال وضع غطاء الضغط على Foodi مع صمام الغلق في وضع الفتحة، يمكنك تبخير الخضار والأطعمة الأخرى. يمكنك ضبط المؤقت بزيادات دقيقة واحدة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.

الطبخ البطيء: تستخدم وظيفة الطهي البطيء أيضًا غطاء الضغط مع صمام الغلق في وضع التهوية. يمكنك إبطاء عملية الطهي على درجة عالية أو منخفضة وضبط المؤقت بزيادات قدرها 15 دقيقة لمدة تصل إلى 12 ساعة. يعد الطهي البطيء مثاليًا لأشياء مثل الحساء واليخنات والمشويات.

احرق / مقلي: لا يستخدم هذا الخيار أي غطاء. يحتوي على خمسة إعدادات لدرجة الحرارة: إعداد منخفض، أو متوسط-منخفض، أو متوسط، أو متوسط-مرتفع، أو مرتفع. يمكنك تحمير الأطعمة قبل الطهي أو بعده، أو تحضير الصلصات أو المرق أو تحميص الأطعمة وتقليبها تمامًا كما تفعل على الموقد.

في حين أن Foodi يمكن أن يفعل الكثير، إلا أنه يفتقد بعض الوظائف التي قد تجدها في مواقد الضغط الكهربائية الأخرى. على سبيل المثال، لا يحتوي على زر الزبادي أو زر التعقيم، ولا يتصل بشبكة Wi-Fi للتحكم في التطبيق.

الأداء تحت الضغط

لقد سررنا بقدرات الطبخ بالضغط لدى Ninja Foodi. يسخن بسرعة، ويصل إلى الضغط الكامل خلال أربع إلى ست دقائق لمعظم الوصفات غير المجمدة. من السهل تثبيت صمام الغلق في مكانه، ويطلق القليل جدًا من البخار في الهواء أثناء تسخين الوعاء.

التشيز كيك الذي قمنا بتحضيره (استخدمنا هذه الوصفة هنا) خرج بشكل مثالي، والرف القابل للعكس الذي يأتي مع Foodi جعل من السهل للغاية وضع صينية الكيك في الوعاء ثم إزالتها بعد الطهي. عند الحديث عن الرف القابل للعكس، فهو يتمتع بجودة أفضل بكثير من رفوف التبخير التقليدية المتوفرة مع طناجر الضغط الأخرى، وهي واسعة بما يكفي لتغطية الجزء السفلي بالكامل تقريبًا مِقلاة. وهذا يعني أنه يمكنك قلي كميات أكبر من الطعام بالبخار أو بالهواء، وتبقى صينية الخبز في مكانها بشكل أكثر أمانًا عند صنع شيء مثل البراونيز أو كعكة الجبن.

وعاء Foodi الداخلي واسع بشكل استثنائي. يبلغ قطرها حوالي 10 بوصات، مقارنة بـ 8.7 بوصات تقريبًا في Instant Pot Duo سعة 6 كوارت وحوالي 9.5 بوصة في IP Duo سعة 8 كوارت. وعاء Foodi الداخلي واسع بما يكفي ليناسب بسهولة دجاجة كاملة كبيرة أو مقلاة زنبركية مقاس 8 بوصات. تتميز بعمق أقل قليلاً من أوعية IP، حيث يبلغ عمقها حوالي 5 بوصات، مقارنة بحوالي 6.3 بوصة على IP Duo سعة 6 كوارت (وحوالي 6.9 على IP Duo سعة 8 كوارت).

دعونا نتحدث عن البطاطس المقلية

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يحبون أجهزة القلي بالهواء هو أنهم يستطيعون صنع أطعمة مقرمشة دون استخدام الكثير من الشحوم. قمنا بإعداد بطاطس مقلية مقطعة طازجة في فودي (باستخدام هذه الوصفة هنا). كانت البطاطس المقلية متشابهة جدًا من حيث المذاق والملمس مع البطاطس المقلية المقلية في الفرن والتي تقوم بإعدادها على صينية الخبز عن طريق طلاء البطاطس قليلًا بالزيت وطهيها في درجة حرارة عالية.

إحدى الفوائد الرئيسية لاستخدام Ninja Foodi فوق الفرن هي أنك لا تفتح الفرن وتقلب البطاطس عدة مرات أثناء الطهي. مع Foodi، يمكنك هز البطاطس المقلية في منتصف عملية الطهي لمساعدتها على الطهي بشكل متساوٍ. أحد العوائق هو أنه لا يمكنك طهي أكبر عدد ممكن من البطاطس المقلية في الفرن والحصول على نتائج جيدة. ستنتج دفعة صغيرة بطاطس مقلية مقرمشة تمامًا، في حين أن الكمية الكبيرة جدًا ستنتج بعض البطاطس المقلية المطبوخة أكثر من اللازم وبعضها مشبع جدًا. قد تكون هذه مشكلة مع أي مقلاة هوائية.

إضافة اللمسة النهائية

إذا كنت من ذوي الخبرة في طباخ الضغط، فمن المحتمل أنك تعلم أنه قد يكون من الصعب الحصول على "لمسة نهائية" جيدة لبعض الأطعمة. عندما تصنع دجاجة كاملة، يكون الجزء الداخلي رائعًا، لكن ملمس الجلد الخارجي ليس شهيًا تمامًا. يعد Foodi رائعًا في هرس الأطعمة المطبوخة بالضغط طالما قمت بإزالة السائل الزائد قبل بدء تشغيل الجهاز.

لقد وجدنا أنه من الأسهل بكثير تحضير دجاج على طريقة المشواة في Ninja Foodi بدلاً من طهيه بالضغط وإزالته ونقله إلى الفرن لتقشير الجلد. وكان المنتج النهائي أفضل أيضًا، حيث أن قرب الدجاج من عنصر التسخين جعل الجلد يصبح أكثر هشاشة.

قضايا الفضاء

Foodi كبير وثقيل. يزن حوالي 20 رطلاً، وربما يبلغ عرضه حوالي قدم ونصف من المقبض إلى المقبض (يزيد أو يأخذ بضع بوصات). إذا كانت مساحة التخزين تمثل مشكلة في مطبخك، فقد تواجه مشكلة في العثور على مكان لـ Foodi.

لا يوجد حقًا أي مكان لتخزين غطاء الطبخ بالضغط على Foodie أيضًا. لذلك، حتى إذا قمت بتخزين Foodi مع غطاء القلي الهوائي المرفق على سطح العمل، فلا يزال يتعين عليك العثور على مكان لتخزين غطاء الطهي بالضغط وملحقاته.

على الجانب الإيجابي، فإن الوعاء الداخلي والملحقات آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف. من السهل أيضًا تنظيف قاعدة Foodi وغطاء القلي بالهواء.

معلومات الكفالة

يأتي Ninja Foodi مع ضمان محدود لمدة عام واحد.

خذنا

عندما تحاول أداة ما أن تفعل الكثير وتندرج ضمن العديد من الفئات، ينتهي بها الأمر في بعض الأحيان إلى أن تكون متواضعة في جميع المجالات. هذا ليس هو الحال مع Foodi. إنها ناجحة كمقلاة هوائية وكطنجرة ضغط. يمكنه طهي أي شيء تقريبًا في جهاز واحد، ولن تضطر إلى نقل طعامك إلى الفرن للحصول على تلك الأطعمة المقرمشة. الشكوى الرئيسية التي لدينا بشأن Foodi هي أن حجمها ووزنها وتصميمها يجعلها مرهقة بعض الشيء ويصعب تخزينها. ومع ذلك، من حيث الأداء، يزدهر Foodi، ونحن معجبون به بشكل عام.

هل هناك بديل أفضل؟

لا يوجد حقًا جهاز واحد يمكنه أن يحل محل Ninja Foodi. سيتعين عليك شراء طنجرة ضغط ومقلاة هوائية منفصلة، ​​أو طنجرة ضغط منفصلة وفرن سطحي. إذا كنت تبحث فقط عن جهاز للطهي بالضغط، فمن الأفضل أن تستخدم جهازًا مثل Instant Pot (يمكنك الاطلاع على مراجعتنا الكاملة لجهاز Instant Pot Duo هنا) أو طنجرة الضغط GPC من Gourmia (راجع مراجعتنا الكاملة لطباخ GPC من Gourmia هنا).

إذا كنت تريد مقلاة هوائية فقط (راجع بعضًا من أفضلها هنا)، قد ترغب في استخدام المقلاة الهوائية المستقلة بسعة 4 لتر من Ninja أو المقلاة الهوائية وفرن التحميص من Cuisinart. معظم المقالي الهوائية وأجهزة طهي الضغط أرخص وأسهل في التخزين من Foodi. على عكس تلك الأدوات، فإن Foodi سيخدم أغراضًا متعددة - المقلاة الهوائية، الفرن المنضدي، الطباخ البطيء، وطنجرة الضغط - لذا فهو الخيار الأفضل على الإطلاق لأولئك الذين يبحثون عن جهاز يمكنه القيام بكل هذه الأشياء واحد.

الى متى سوف يستمر؟

قاعدة Ninja Foodi، وغطاء القلي الهوائي، وغطاء الطبخ بالضغط، والرف القابل للعكس كلها صلبة ومتينة ويجب أن تدوم لسنوات قادمة، بشرط اتباع تعليمات العناية. ومع ذلك، قد يتعرض الوعاء الداخلي للخدش إذا استخدمت أدوات معدنية عليه، وقد تحتاج إلى استبدال الوعاء الخزفي غير اللاصق بمرور الوقت. تبلغ تكلفة وعاء السيراميك البديل 22 دولارًا للطراز سعة 6.5 لتر. يمكنك أيضًا شراء مجموعة من الملحقات الإضافية الرائعة الأخرى لـ Foodi الخاص بك على الموقع موقع النينجا مثل أواني الخبز وأواني التحميص ورفوف التجفيف.

هل يجب عليك شرائه؟

نعم. إن Ninja Foodi عبارة عن أداة شاملة تقوم بما تدعي وتفعله بشكل جيد للغاية. إذا كنت تبحث عن جهاز طهي على سطح العمل يمكنه قلي البطاطس المقلية بالهواء ثم يستدير ويطهى ببطء وعاء مشوي أو طهي كعكة الجبن بالضغط، فسوف تحب Foodi.

توصيات المحررين

• إنستانت بوت ديو كريسب vs. النينجا فودي
• أفضل أدوات المطبخ لترقية طبخك
• صفقات المقلاة الهوائية في اللحظة الأخيرة من أمازون مقابل 100 دولار أو أقل من Ninja وDash والمزيد
• تخفض أمازون سعر مقلاة Ninja Air Fryer الخالية من الذنب لمدة يوم واحد فقط
• تقوم شركة Best Buy بتخفيض أسعار المقالي الهوائية من Ninja Foodi وCuisinart وPhilips وغيرها