Sous vide – високотехнологічна техніка приготування їжі, яка передбачає розміщення їжі в герметичному вакуумному пакеті. і готувати його на водяній бані з контрольованою низькою температурою – швидко стає доступнішим для дому кухарі. Минулого року купа компактних су-видеомашин (так званих занурювальні циркуляційні насоси – пристрої, які підтримують рівномірну постійну температуру приготування на водяній бані) вийшли на ринок і зробили можливим готувати су-від, не витрачаючи тисячі доларів на обладнання.
Однак, незважаючи на те, що вони стали набагато дешевшими, ніж вони були кілька років тому, більшість автоматів sous vide все ще є відносно дорогими. Високоякісні моделі обійдуться вам у 800 доларів США або більше, а дешевші ви все ще шукаєте близько 200 доларів. Sousimple, з іншого боку, поверне вам лише близько 65 доларів.
Рекомендовані відео
Причина, чому він набагато доступніший, полягає в тому, що це насправді не занурювальний циркуляційний насос – це просто регулятор потужності, призначений для використання з кухонними приладами, якими ви вже володієте. Трохи попрацювавши над проводкою, Sousimple кріпиться до таких речей, як каструлі, рисоварки, кавоварки та взагалі до будь-чого іншого, що має ручне регулювання температури. Потім за допомогою термометра він може відстежувати температуру води всередині пристрою, який ви використовуєте, і пом’якшувати споживану потужність, щоб вона залишалася на певному рівні температури.
Пов'язані
- Пристрій Instant Pot sous vide робить перевагу альтернативним плитам
Він точно не такий гладкий і зручний, як деякі нові занурювальні циркуляційні насоси на ринку зараз, але він дає точно такий самий результат – соковите, соковите, ароматне м’ясо, приготоване до абсолюту досконалість. Як додатковий бонус, його також можна використовувати для інших речей, крім sous vide. Коли ви приступаєте до цього, Sousimple насправді є просто маленькою дерев’яною коробочкою, яка дає вам більш точне керування вашим прилади для приготування їжі, тому його нібито можна було використовувати для підтримки ідеальних супів, соусів і фондю температура.
Творці Даррен Джезеріц і Марк Блісс нещодавно запустили кампанію на Kickstarter, щоб зібрати кошти для перше великомасштабне виробництво, але з певних причин проект було призупинено невдовзі після його запуску жити. Проект також був на шляху до успіху, і лише за кілька годин вдалося зібрати понад 30 відсотків від цільових 25 000 доларів США. За словами Джезеріца та Блісса, Kickstarter ще не назвав причину призупинення, але вони розглядають можливість перенесення проекту на IndieGoGo, якщо незабаром усе не проясниться.
Перевірте їх Сторінка Kickstarter для отримання додаткової інформації.
Рекомендації редакції
- Instant Pot має ще одного переможця з Accu Slim sous vide
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
