Ми всі там були. Ви отримуєте пляшку кетчупу Heinz зі своєї шафи або в ресторані, готову приправити цю свіжу картоплю фрі. Коли ви відкриваєте її, однак, пляшка майже закінчена, і вам потрібно продовжувати постукувати по шийці контейнера, щоб витекти останні шматочки. Або ви можете продовжувати труситися і молитися, щоб кетчуп не потрапив скрізь. Так, це боляче і дратує, але ви не можете не змінити консистенцію кетчупу, тому що це було б просто грубим рішенням. Стискаються пластикові пляшки також працюють, але ближче до кінця вони просто розбризкуються.
Натомість дослідники з Varanasi Research Group зібралися в лабораторіях Массачусетського технологічного інституту, щоб розробити LiquiGlide, антипригарне покриття для харчової упаковки, яке допоможе речовинам більше витікати з контейнерів плавно. Враховуючи густу консистенцію таких приправ, як майонез, кетчуп і гірчиця, новий спосіб полегшити пакування харчових продуктів ковзання цих речовин справді може вплинути на закусочні, ресторани та мережі швидкого харчування та наскільки вони можуть зберегти.
Рекомендовані відео
«Це смішно: усі завжди кажуть: «Чому пляшки?» У чому справа? Але потім ви скажете їм, що ринок пляшок — одні тільки соуси становлять ринок у 17 мільярдів доларів», — доктор наук Массачусетського технологічного інституту та один із учасників проекту LiquiGlide Дейв Сміт. розповідає Fast Co. Exist. «І якби всі ці пляшки мали наше покриття, за нашими оцінками, ми могли б врятувати близько мільйона тонн їжі від викидання щороку».
Поверхня LiquiGlide розроблена таким чином, щоб мати рідку мастило, щоб приправи просто текли, але зберігаючи жорсткий зовнішній вигляд, щоб безпечно зберігати речовину всередині. Покриття також можна наносити на такі поверхні, як пластик і скло, шляхом розпилення. LiquiGlide був запатентований після випуску прототипу, і команда каже, що він виготовлений із схвалених FDA матеріалів, щоб не порушувати безпеку харчових продуктів. Все, що залишилося, це маркетинг для великих компаній-виробників пляшок, щоб разом вони могли покінчити з харчовими відходами та дратівливими, жорстокими струшуваннями, щоб отримати останні шматочки приправ. Звичайно, це означало б, що Сміту доведеться продемонструвати багато традиційного стукання пляшок, щоб довести компаніям, як його продукт може полегшити життя.
«Це ніколи не було для мене особистим болем, але я ненавиджу намагатися діставати соус із пляшок», — каже Сміт.
Нещодавно компанія LiquiGlide посіла друге місце на минулому тижні Конкурс підприємництва Массачусетського технологічного інституту вартістю 100 тис. доларів США, не дивно, що технологія стане хітом серед споживачів. Прототип також отримав нагороду фаворитів, незважаючи на те, що не виграв весь конкурс.
Для довідки перегляньте два відео нижче, щоб побачити різницю між традиційною пляшкою та пляшкою з покриттям LiquiGlide, що використовує той самий кетчуп.
LiquiGlide:
Традиційний:
Розумний. Чи викликає у кого-небудь бажання зараз гамбургер чи хот-дог?
Авторство зображення: Flickr / Стів А. Джонсон
Рекомендації редакції
- Познайомтеся з художником Массачусетського технологічного інституту, який будує з грибків і малює зграями дронів
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
