Культури в космосі: зелене світло салату, вирощеного на МКС

Коли одного разу астронавти вирушать у тривалі місії на Марс і за його межі, насіння салату майже напевно піде з ними.

чому Оскільки експеримент, проведений на Міжнародній космічній станції (МКС), показав, що не тільки можна овоч вирощений у космосі, а також те, що він такий же поживний, як салат, вирощений на Землі.

Майбутні космонавти відправляючись у тривалі місії не матиме достатньо місця, щоб перенести всі необхідні запаси їжі, і навіть якби вони були, якість будь-якої попередньо запакованої їжі з часом погіршилася б. Ось чому сучасні астронавти досліджують способи вирощування зернових культур у космосі.

Астронавти намагалися виростити червоний салат ромен на космічній станції під час ряду експериментів, які проводилися протягом кількох років, а завершилися історична страва на основі салату на орбітальній заставі в 2015 році.

Частина цього салату була збережена та повернута на Землю для аналізу разом із результатами дослідження нещодавно опублікований в Кордони рослинництва журнал.

У звіті, авторами якого є Крістіна Ходадад і Джоя Масса з НАСА, зазначається, що команда дослідників також вирощувала врожай на Землі в ідентичних умовах, що й на космічній станції, використовуючи Світлодіодне освітлення та спеціальна система поливу, і за однакових рівнів температури та вологості, щоб можна було порівняти результати з точки зору якості та безпеки.

Результати були багатообіцяючими: салат, вирощений на космічній станції, був схожий на контрольний салат, вирощений на Землі, з точки зору харчової цінності. Важливо, що не було також слідів бактерій, таких як E. coli та сальмонели, які можуть спричинити захворювання у людей.

Розмовляючи з Newsweek Про свої висновки дослідницька група заявила, що салат, вирощений у космосі, зможе забезпечити «додаткові вітаміни та інші поживні речовини, аромати, текстуру, і різноманітність упакованої дієти», додавши: «Вирощування рослин також може допомогти зменшити втому від меню та забезпечити психологічні переваги, коли астронавти далеко від додому. У довгостроковій перспективі, якщо ми коли-небудь захочемо колонізувати космос, зростання сільськогосподарських культур матиме вирішальне значення для встановлення будь-якого рівня стійкості та самозабезпечення».

Команда зазначила, що окрім забезпечення їжею, «рослини також можуть відігравати роль у майбутніх системах життєзабезпечення, необхідних для довготривалих місій. Рослини виробляють кисень, а також видаляють і фіксують вуглекислий газ, що є критичним у закритих системах, таких як МКС або майбутні об’єкти на Місяці/Марсі».

Починаючи з перших експериментів із вирощування салату на МКС, астронавти шукали способи вирощувати деякі більш цікаві продукти харчування. Минулого року, наприклад, NASA почало готувати нове дослідження, спрямоване на те, щоб перець Española став першою плодовою рослиною. для вирощування та збирання в космосі. Наповнений вітамінами та мінералами, а також чудове джерело антиоксидантів, перець має відносно короткий період росту та не вимагає особливого догляду. Інші продукти, які вже вирощують у космосі, включають капусту, редис і горох.

Але астронавти, які перебувають у тривалих місіях, також зможуть наїстися комфортної їжі, зокрема піци. будучи вовком в космосі. Нещодавно люди на борту космічної станції провели перший в історії експеримент з випічкою на МКС за допомогою спеціальної печі щоб вибити смачне печиво.

Рекомендації редакції

• Чи може бути ключем до життя в космосі… хороша система освітлення?
• Як спостерігати за двома американськими астронавтами під час виходу у відкритий космос на МКС у п’ятницю
• Встановлено новий космічний рекорд для екіпажу на навколоземній орбіті
• Як спостерігати за прибуттям приватної місії NASA на космічну станцію
• Як спостерігати за стартом приватної команди NASA до МКС у неділю

Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.