Impossible Foods, компанія, яка створила Impossible Burger, і один із лідерів індустрії «підробленого м’яса», що швидко розвивається, анонсувала свій наступний продукт на CES 2020: Impossible Pork. Замінник свинячого фаршу на рослинній основі забезпечує смак і консистенцію свинини з набагато меншим впливом на навколишнє середовище. Він також не містить глютену та сертифікований як кошерний/халяльний.
Відповідно до Impossible Foods, смак Impossible Pork передаватиме «глибину та насиченість умамі, не будучи ігривим чи надто сильним». Компанія також стверджує, що продукт повинен підійти для різних рецептів, які вимагають свинячого фаршу, незалежно від того, чи хочете ви посмажити котлети з ковбасою на сніданок або карамелізувати трохи свинини для рису чаша.
Рекомендовані відео
Impossible Pork був обраний нашою редакцією найкращим продуктом у категорії Tech for Change на CES 2020. Ознайомтеся з іншими переможцями премії Top Tech of CES.
Компанія Impossible Foods також відвідала CES минулого року, продемонструвавши своє друге покоління Impossible Burger, рецепт, який
приголомшив нас наскільки воно нагадувало справжню яловичину — все завдяки молекулі під назвою «гем», яка надає м’ясу характерного смаку, але її також можна знайти в рослинах. Ми були так вражені, ми увінчав його найкращою технікою CES. Відтоді Impossible Burger став справжньою культурною сенсацією, з’являючись у ресторанах (включно з Burger King) і магазинах по всій Америці.
Засновник Impossible Патрік Браун каже, що місія компанії полягає в тому, щоб «усунути потребу в тваринах у харчовому ланцюгу». і зробити глобальну продовольчу систему стійкою», і дати м’ясоїдам екологічно чисту альтернативу вирішальне значення. Вирощування тварин на м’ясо споживає величезну кількість води та землі, а фабричне господарство є величезним джерелом забруднення.
Свинина вже є масовою галуззю, і все ще розширюється. Окрім впливу на навколишнє середовище, він створює певну загрозу здоров’ю населення. Промислові свині використовують багато антибіотиків — один доповідь Ради захисту природних ресурсів за підрахунками, 27 відсотків «медично важливих» антибіотиків потрапляють до свиней — і це проблема, оскільки надмірне використання антибіотиків сприяє стійкості бактерій до антибіотиків. Стійкість до антибіотиків уже становить небезпеку для громадського здоров’я, за оцінками Центру контролю захворювань у США щороку вмирає 35 000 осіб, і хоча дослідники працюють над засоби для боротьби з опором, загроза зростає.
Компанія Impossible Foods не розкрила жодних подробиць про те, коли її замінник свинини досягне масового ринку, хоча попередньо витриманий форма під назвою «Impossible Sausage» має дебютувати в Impossible Croissan’wich у шести закладах Burger King. січня. Враховуючи зростання попиту на фальсифікат м'яса у всьому світі, однак, він, ймовірно, стане хітом незалежно від того, яку форму він прийме.
Слідкуйте за нашим живим блогом щоб дізнатися більше про новини та оголошення CES.
Рекомендації редакції
- Нові монітори ViewSonic створені для геймерів нового покоління
- Take-Two каже, що підвищення цін на ігри наступного покоління не буде повсюдним
- Здається, AMD Radeon 5600 XT стане GTX 1060 цього покоління
- Іванка Трамп виступала на виставці CES, але сказала небагато
- Я скуштував «Неможливу свинину», і вона навіть більше схожа на м’ясо, ніж «Неможливий бургер 2.0».
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
