Уявіть собі, що ви можете їсти шоколад, не ризикуючи набрати вагу, або змушувати своїх дітей їсти брокколі, маскуючи її смак під гамбургер. Це мета дослідницького проекту, який здійснюють вчені з Лондонського університету.
Вони розробили прототип гаджета під назвою Taste Buddy, який використовує слабкі електричні струми для стимуляції смакові рецептори язика — тим самим обманюючи людей, змушуючи їх думати, що вони пробують солодке, кисле або солоне смаки.
Рекомендовані відео
«Такий пристрій може мати реальну потенційну користь для здоров’я», Професор Адріан Чеок, один із провідних дослідників проекту, розповів Digital Trends. «Ви можете, наприклад, створити столовий посуд, який використовує електричні сигнали, щоб штучно підвищити солодкість або солоність їжі, без необхідності додавати ці інгредієнти в їжу».
Для цього потрібно буде зменшити поточний прототип Taste Buddy, щоб він містився в повсякденному посуді, і команда вже старанно працює над спеціальною ложкою для цієї мети.
Однак наразі роботи вже достатньо, щоб вразити. Його успіх залежить від певної частоти, яка стимулює певні смакові реакції. У деяких випадках, наприклад, імітуючи солодкі смаки, Taste Buddy працює, швидко змінюючи температуру язика, що, як виявляється, корелює з тим, наскільки солодкою ми сприймаємо їжу.
У довгостроковій перспективі Cheok планує ще одну інновацію.
«Наші язики мають рецептори лише до кислого, солоного, солодкого, гіркого та умамі», — продовжив він. «Усе інше, що ми відчуваємо, походить від запаху. Наприклад, коли ви їсте шоколад, 90 відсотків цього відчуття – це запах. У результаті ми працюємо над електричною нюхальною машиною, яка б використовувала крихітні електроди, що вставляються в ніс, щоб генерувати запахові сигнали. Використовуючи це, ми вважаємо, що можна було б створити широкий вибір смаків».
Після того, хто знає. Ми могли б бути на наступній ітерації Інтернету, вважає він.
«Зараз ми можемо надсилати відео, текст і фотографії в Інтернеті, але ми не можемо робити те саме для смаку чи запаху», — сказав Чеок. «Чого я хочу в майбутньому, так це мультисенсорного Інтернету. Уявіть, що ви вечеряєте з кимось із усього світу або дивитеся серію Шеф-кухар і можливість спробувати їжу, а не просто побачити її».
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
