У чашці кави не так багато, принаймні, що стосується інгредієнтів — у вас є зерна та вода, і все. Тим не менш, у нас є десятки різних способів приготування чашки Джо. Незважаючи на те, що кава, еспресо та холодне заварювання виготовляються з однакових інгредієнтів, вони дуже різні напої. Тим не менш, корисно познайомитися з усіма трьома типами, щоб знати, що замовити, коли заходите в місцеву кав’ярню.
Зміст
- кава
- Еспресо
- Холодний квас
Ви шукаєте щось гірке чи солодке? Гаряче чи холодне? Хочете випити кофеїну чи бажаєте посидіти й розслабитися? Ми досліджуємо, чим ці три способи відрізняються за смаком і вмістом кофеїну, а також процеси заварювання кави, еспресо та холодного заварювання.
Рекомендовані відео
Подальше читання
- Найкращі кавоварки
- Як почистити Keurig
- Найкращі автомати Nespresso
кава
Кава є одним із найпопулярніших напоїв у світі, і їх чимало дорога каватеж. У той час як термін «кава» охоплює майже все, що готується зі смажених кавових зерен, включаючи еспресо та холодне пиво, цей термін найчастіше використовується стосовно кави для крапельної обробки. Хоча вам може бути незнайомий термін «кава з крапельницею», ви, напевно, колись пили чашку. Це той тип кави, який ви, ймовірно, отримуєте зранку зі своєї кухонної стійки. Гаряча вода заливається поверх мелених кавових зерен, потім просочується через фільтр і потрапляє у кавник. Ви можете пити його чорним (без будь-яких додавання інгредієнтів), або смакувати з молоком або цукром.
Кава крапельним способом є одним із найпопулярніших способів споживання кофеїну з кількох причин. Крапельні кавомашини відносно дешеві, вони прості в експлуатації, і вони можуть приготувати чашку кави всього за кілька хвилин. На відміну від еспресо, також дуже легко приготувати велику каву або каву використовувати френч-прес, тобто ви можете обслуговувати кількох людей одночасно з мінімальними зусиллями. (Ви можете використовувати свій власний кавомолка.)
Кількість кофеїну у вашій кавовій каві буде відрізнятися залежно від низки факторів, включаючи обсмаження та співвідношення води та кавової гущі, які ви використовуєте. Однак у середньому ви отримаєте близько 110 міліграмів кофеїну в чашці кави вагою 6 унцій.
Перевірте наш улюблені крапельні кавоварки року
Еспресо
Еспресо також готують з мелених кавових зерен і гарячої води, але процес трохи складніший, ніж з кавою для крапельного приготування.
Еспресо готується з кавових зерен дрібного помелу, які спресовані в невелику цеглинку зерен у формі шайби. Гаряча вода потім пропускається через цю цеглину під високим тиском, у результаті чого виходить трохи густіша, гіркіша та менша чашка кофеїну. На відміну від крапельної кави, де основними факторами, що впливають на смак, є кількість води та зерен, еспресо можна налаштувати відповідно до ваших смаків. Тонкість помелу, довжина потягу та розмір напою відіграють важливу роль у смаку напою. Загалом, однак, еспресо буде гіршим, ніж чашка кави, і часто менше половини його розміру.
Однак це не означає, що еспресо не містить кофеїну. Насправді, еспресо - це концентрована чашка кави. Еспресо містить близько 50 міліграмів кофеїну на унцію. Хоча це значно менше, ніж ціла чашка кави, еспресо містить набагато більше кофеїну на унцію. Іншими словами, вам потрібно випити лише 2 унції еспресо, щоб отримати таку ж кількість кофеїну, яка міститься в стандартній чашці кави.
Хоча багато людей люблять еспресо окремо, це також найуніверсальніша форма кави, яку використовують у всьому, від латте до капучіно та маккіато.
Подивіться на наш улюблені еспресо-машини 2020 року
Холодний квас
Існує кілька способів приготування холодної кави. Хоча наливання є найпростішим методом (ви просто варите гарячу каву, а потім наливаєте її на лід), ви або потрібно варити надзвичайно міцну каву або використовувати кубики льоду з кави, щоб уникнути розводненого напою.
Кращим способом приготування холодної кави є a холодний напій. Однак проблема полягає в тому, що це, безумовно, найбільш трудомісткий спосіб приготування кави. Холодне заварювання — це унікальний спосіб заварювання, оскільки під час заварювання не використовується гаряча вода.
Як і інші сорти кави, холодну каву готують з мелених зерен і води. Процес простий, але повільний. Ви замочуєте мелені кавові зерна у воді приблизно на 12 годин — деякі рецепти вимагають цілий день — а потім проціджуєте суміш у ємність. У результаті цього методу напій зовсім інший, ніж стандартна чашка кави. Довший час екстрагування має призвести до більш гладкого, менш кислого напою. Cold brew також створює трохи густішу, більш концентровану рідину, яку часто розбавляють молоком або водою.
Розкачайте свій ранковий напій з одним із наших улюблені апарати холодного пивоваріння року
Рекомендації редакції
- FreeSync проти. G-Sync
- Nintendo 2DS XL проти. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 проти. Процесори Core i5
- Google Stadia проти xCloud
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
