Солодка, солодка кава — деякі з нас залежать від неї, щоб вижити протягом робочого дня, а інші навіть вважають себе знавцями. Незалежно від того, хто ви п’єте каву звичайний чи залежний від кави, ви, швидше за все, зможете відрізнити хорошу чашку від поганої.
Зміст
- Те, що вам знадобиться
- Як приготувати холодну каву
- Поради та застереження
Незважаючи на те, що вам потрібна лише вода та кавові зерна, щоб приготувати пристойну чашку джо, зробити погану каву досить легко. Що робить каву огидним на смак? Як щодо того, коли ви робите його занадто сильним, занадто слабким, використовуєте погану суміш або коли ви залишаєте каструлю на вогні надто довго. Ось чому офісна кава часто буває найгіршого сорту — каструля простоює годинами, кава починає горіти, а у вас залишається щось таке ж приємне, як бруд.
Рекомендовані відео
Ключ до чудової чашки кави є хімія. Ваша чашка яви містить органічні кислоти, такі як яблучна, оцтова та хінна кислоти, і містить неорганічні кислоти, такі як фосфорна кислота. Ось чому погана кава, як правило, має гіркуватий кислий смак. Отже, що є ключем до приготування чудової чашки кави, яка на смак навіть краща, ніж ваша улюблена кав’ярня? Спробуйте холодну каву.
Кава холодного приготування має набагато приємніший смак, тому що ви отримуєте солодкі смаки від приємних на смак кислот, без поганого смаку гірких кислот. Однак, коли деякі люди думають про холодну каву, вони думають про тривалий і виснажливий процес або дороге обладнання та витратні матеріали. Але вам не обов’язково бути Starbucks, щоб варити каву холодним способом. Ти можеш легко приготувати холодну каву вдома, і це займає всього близько 10 хвилин роботи і трохи знань.
Те, що вам знадобиться
- кава
- вода
- Тонке ситечко
- Марля
- Скляний глечик або велика баночка
Як приготувати холодну каву
- Подрібніть квасолю. Ви хочете, щоб ваша квасоля була грубого помелу, приблизно як кошерна сіль. Якщо у вас є лише кава дрібного помелу (наприклад, та, яку ви використовуєте у своїй кавоварці), вона буде надмірно екстрагована, що призведе до гіркого напою.
- Змішайте каву і воду. Налийте чотири чашки води в глечик і додайте каву. Якщо ви хочете отримати звичайне заварювання, додайте 1/2 чашки кавової гущі, у результаті чого співвідношення кави до води буде 1:8. Для міцнішого заварювання додайте до 1 чашки меленої кави. Це особисті переваги, але обидва Синя пляшка і Kicking Horse Coffee запропонуйте співвідношення 1:4.
- Швидко перемішайте суміш кави та води, щоб розпочати приготування.
- Поставте напій в холодильник на 12-15 годин.
- Процідіть суміш кави та води за допомогою тонкого ситечка, покритого марлею.
- Для подачі додайте воду або молоко, щоб розбавити концентрат. Знову ж таки, це особисті переваги, але почніть із співвідношення 1:1 і переходьте далі. Ми додали стручок ванілі, 1,5 склянки знежиреного молока і 1/2 склянки цукру.
- Зберігайте холодний напій в закритому посуді в холодильнику не довше двох-трьох днів. Коли ви додаєте молоко, воду чи інші інгредієнти, це скорочує термін зберігання кави. Якщо ви залишите свій холодний напій у вигляді концентрату, ви можете зберігати його близько тижня, поки його якість не погіршиться.
Поради та застереження
- Для досягнення найкращих результатів використовуйте фільтровану воду. Ви також можете використовувати звичайну бутильовану воду, але найкраще підійде фільтрована вода.
- Як би у вас не було спокуси вийняти напій із холодильника, перш ніж він буде готовий, зачекайте принаймні 12 годин. Це варто чекати.
- Холодна кава зберігається протягом тривалого періоду часу, і вона, як правило, перебуває в небезпечній зоні з температурою від 39 до 140 градусів за Фаренгейтом. Пам’ятайте про безпечність харчових продуктів і терміни придатності.
- Кава холодного заварювання зазвичай міцніша за традиційну гарячу каву, тому розбавляйте холодне заварювання, якщо не хочете, щоб воно відскакувало від стін.
Рекомендації редакції
- Як забронювати столик у ресторані за допомогою HomePod
- Як очистити Keurig: скажіть «ні» бактеріям у вашому варі
- Найкращі кавоварки холодного заварювання
- Amazon економить на кавоварках Keurig, Ninja та De’Longhi
- Amazon знижує ціни на розумні кавоварки Ninja, які варять на замовлення Java
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
