Для багатьох американців еволюція домашньої кави виглядає так: у 80-х і раніше Folgers був чудовим. Тоді купувати свіжозмелену каву в місцевому магазині (або Starbucks) стало шиком. Невдовзі кавомолки стали невід’ємною частиною домівок багатьох любителів кави, перетворивши колишніх любителів швидкого приготування кави на снобів, які наполягали на тому, що найкраща частина пробудження — це цільні зерна яви в їхніх чашках.
Тепер ми маємо Бонаверде, яка пропонує нову інновацію: кожна частина процесу приготування кави об’єднана в одну машину. Він фактично перетворює сирі зерна на каву шляхом їх обсмажування, помелу та заварювання — без додаткового обладнання. Наш огляд оригіналу Пивоварна система Bonaverde Berlin була змішаною, але тепер творці універсальної кавоварки обіцяють ще більше функціональності — машина тепер приймає будь-які зерна, які ви хочете використовувати.
Рекомендовані відео
«Це найсвіжіша кава, яку ви коли-небудь пробували», — каже винахідник Ганс Штієр
Reuters. Спочатку користувач засипає сиру зелену квасолю в машину. Потім, використовуючи технологію RFID, Bonaverde зчитує бірку, що додається до зерен, щоб обсмажувати їх протягом точного часу та при правильній температурі. Після завершення процесу смаження відчиняються дверцята, які кладуть зерна в м’ясорубку. Останній етап заварювання відбувається у фільтрі, і кава капає в графин для очікування.Є кілька причин, чому сирі боби краще смажених. По-перше, вони довше залишаються свіжими. Згідно з даними, від фермерських полів до вашої чашки потрібні місяці, щоб зерна стали кавою Національна асоціація кави США. Бонаверде сподівається розширити можливості фермерів, дозволивши їм продавати боби безпосередньо споживачам. Спочатку машини працювали лише з зернами від фермерів компанії, щоб запобігти «роздрібним торговцям кавою» від продажу сирих зерен, які можуть експлуатувати фермерів. Тепер компанія розширила машину для прийому будь-яких зерен.
Компанія також повідомила, що розширила ланцюжок поставок, щоб пропонувати більш широкий асортимент кави від власних фермерів. Боби збираються на основі їх якості та впливу, який вони мають на громади, звідки вони походять. Зерна, відібрані компанією, також містять спеціальні рецепти профілю обсмажування, щоб ви могли отримати максимум від кожної кави та легко вибрати нові улюблені.
Бонаверде стартував далі Kickstarter і Indiegogo у 2013 році, зібравши понад 800 000 доларів США. Машини повинні були надійти в продаж у жовтні 2014 року, але виникли кілька складних проблем, які відсунули дату випуску. Затримка та деякі зміни в дизайні (включно з RFID, який не згадувався в оригінальному виступі) розлютили деяких спонсорів, згідно з Crowdfund Insider. Рішення відкрити машину для всіх бобів має задовольнити деякі з цих скарг.
Оновлено 5 вересня, щоб відобразити Бонаверде, тепер користувачі можуть смажити будь-які кавові зерна.
Рекомендації редакції
- «Молекулярна кава» Atomo вариться без необхідності збирання кавових зерен
- Де ти був усе моє життя? Нарешті я знайшов ідеальну кавоварку
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
