Ви не можете готувати, як телевізійний кухар, але ця розумна піч GE дозволить вам відчути себе ним

Неможливо побачити духову шафу з подвійними стінками, щоб вона не викликала в пам’яті телевізійних кулінарних корифеїв, таких як Джулія Чайлд, Марта Стюарт або Алтон Браун. У телевізійному контексті вони часто здаються скоріше реквізитом у якомусь водевільському кулінарному чарівному шоу з сирим інгредієнти вставляються у верхній відсік, а апетитна, повністю приготована їжа виймається через кілька хвилин із нижче.

Подвійна духовка робить більш театральне твердження про своє місце на кухні, ніж будь-який інший прилад. Простір, необхідний для його встановлення, а також співвідношення ціни та корисності вказують на ресурси, здібності та амбіції шеф-кухаря. Вбудована духовка з подвійною конвекцією серії GE Profile (номер моделі PT9550SF2SS) встановлює золотий стандарт стилю та продуктивність і пропонує деякі унікальні та бажані функції, але за 3700 доларів США є кілька унікальних особливостей, про які варто Бережись. Зрештою, ми не можемо всі бути Джулією Чайлд.

Величний екстер'єр

Профіль Double Oven має класичну конфігурацію, з панеллю управління над двома однаковими за розміром духові відсіки та привабливий зовнішній вигляд із дверцятами з нержавіючої сталі з великим загартованим склом вікна. Він поміщається в шафу шириною 30 дюймів, має висоту 58 ⅝ дюймів і глибину 27 3/16 дюймів.

Між панеллю керування та верхнім відділенням смужка червоного світла забезпечує цікавий зворотний зв’язок, пульсуючи, якщо будь-яка духовка включена. попередній нагрів, залишаючись твердим, якщо використовується, або заповнюючи кроки зліва направо, щоб вказати, скільки часу минуло, коли час знаходиться в використовувати. Це приємний спосіб отримати важливу інформацію з усієї кухні, навіть якщо це робить піч підозріло схожою на жахливого Cylon.

Панель керування розташована на чорній скляній смузі у верхній частині пристрою та має ємнісні елементи керування зі звуковим зворотним зв’язком. Петлі дозволяють опустити кожну з дверей значного розміру з невеликим зусиллям, а також знову зачинити без різкого ривка вгору.

Ми виявили, що корпус із нержавіючої сталі не підтримує магнітний термометр, і замість цього довелося вдатися до розміщення його на сусідньому холодильнику. Це може бути не ідеальним, якщо поблизу немає магнітної поверхні.

Надлишок простору

У цій красі не бракує місця. Верхня та нижня печі пропонують вражаючі п’ять кубічних футів, що більше, ніж більшість конкурентів. Обидва вони освітлюються трьома галогенними лампами, які поступово та приємно світяться, коли відкриваються одні з дверей. У верхньому лівому куті кожної духовки також є гніздо діаметром ¼ дюйма для розміщення м’ясних зондів, що входять у комплект.

Кожна піч має шість сходів, на яких можна розмістити чотири стандартні решітки, що входять у комплект, або одну дуже акуратну висувну решітку. Розсувна стійка висувається та втягується на надзвичайно гладкій шарикопідшипниковій доріжці, і вона знімається з простору стійки, коли ви відпускаєте ряд виступів з обох боків стійки під час витягування. Він розрахований на вагу до 50 фунтів, цього більш ніж достатньо для більшості страв, і, чесно кажучи, було б непогано, якби в комплекті був ще один, щоб йому не довелося розділяти час між верхнім і нижнім відділеннями. На жаль, наразі роликові стелажі не можна придбати окремо, але у розділі поширених запитань GE зазначено, що колись вони були. Усі решітки можна залишити в духовці під час циклу самоочищення.

Конвекційне джерело тепла фактично походить із вентиляційних отворів у верхній частині кожної духовки, але потім спрямовується вгору варильної поверхні вентилятором, який можна побачити, як обертається в задній частині кожного відсіку, сприяючи нагріванню тираж. Обидва нижні нагрівальні елементи приховані під внутрішнім корпусом, що робить очищення набагато простішим, ніж елемент традиційного розташування. Ви навіть можете наливати воду безпосередньо на корпуси елементів, щоб скористатися функцією очищення парою.

Просте керування та підключення

Інтерфейс керування розташований над обома духовками, а РК-дисплей розділяє дві підпанелі, ліворуч від якої розташовані клавіші для духовки та вибору режиму, «дистанційне ввімкнення» та «блокування керування. Цифрова клавіатура з 10 клавішами, таймер, очищення та підсвічування розташовані праворуч. Кожна клавіша чітко позначена на чорній скляній поверхні панелі. Сам дисплей розділений збоку для верхньої та нижньої духовок.

Параметри таймера та режиму готування за часом дуже прості у використанні. У кожному випадку досить просто ввести потрібний час і натиснути «старт». Якщо під час встановлення часу ви Вирішіть, що ви дійсно бажаєте підвищити або знизити температуру, просто збільшите тризначний дисплей і введіть нове значення. Немає клавіш «підняти» або «опустити» для виконання цих налаштувань вручну.

Таймер і час приготування також повністю взаємозалежні функції. Ви не можете використовувати їх одночасно. Якщо ви хочете встановити нагадування про перевірку страви до закінчення часу приготування, вам потрібно буде зробити це за допомогою допоміжного таймера.

Ми зіткнулися з деякими прикрими ускладненнями з додатком GE Brillion (доступний для iOS і Android), перш ніж ми нарешті змогли його використати. Додаток досить простий; він призначений для підключення до духовки через домашню мережу Wi-Fi. Після того, як ви утримаєте кнопку «дистанційного ввімкнення» протягом кількох секунд, піч шукатиме ваш мережі, тоді індикатор з’єднання почне повільно блимати, загоряючись після встановлення з’єднання встановлено. Швидке спалахування вказує на помилку під час підключення.

Після завантаження та запуску програми на iPhone з дещо застарілою версією iOS ми не змогли завершити реєстрація через серію помилок інтерфейсу користувача, а це означає, що програма може бути не стартовою, якщо ви все ще використовуєте старіший iPhone ніж 5. Під час тестування з iPhone 6 ми змогли зареєструватися без проблем, а потім програма вимагала від’єднання від нашої домашньої мережі та натомість підключіться до власного сигналу духовки, перш ніж знову підключитися до нашої власної мережі.

Деяким користувачам Brillion може здатися більш проблемним, ніж того варто, але після підключення інтерфейс програми надав нам більшість опцій, доступних у власному інтерфейсі печі. Під час оновлення програмного забезпечення духовки він також надіслав дурні загадки та справді корисну кулінарну інформацію. Перед кожним використанням духовку потрібно повторно підключити до програми за допомогою клавіші «дистанційного ввімкнення», тому вам потрібно буде заздалегідь спланувати, якщо ви хочете попередньо розігріти духовку по дорозі додому з продуктового магазину. GE підкреслює, що дистанційне ввімкнення є навмисною функцією безпеки, тому ви не розсіяно починаєте попередній нагрів, поки у вас все ще зберігається каструля для бройлерів у духовці. Тим не менш, ми вразили деяких колег тим, що змогли вмикати та вимикати духовку з усієї кухні за допомогою смартфон.

Висока продуктивність приготування їжі

Печі GE Profile чудово справляються зі швидким і рівномірним нагріванням. Обидві духовки PT9550SF2SS попередньо нагрілися до 350 градусів за Фаренгейтом приблизно за 12 хвилин і 30 секунд окремо, але з обома нагріваннями одночасно, цей час було скорочено до дев’яти хвилин. Під час роботи з будь-якими налаштуваннями конвекційного приготування можна почути тихе дзижчання, але воно не відволікає більше, ніж маленький обертовий кімнатний вентилятор. Ви також можете очікувати, що конвекційний вихлоп створить легкий вітер прохолодного повітря, який можна відчути з-під нижніх дверей.

Конвекційне тепло “DirectAir” випромінюється та циркулює через відповідні вищезгадані вентиляційні отвори та вентилятор навколо форми для випічки. Він пропонує «справжню європейську» конвекцію, тобто в задній частині кожної духовки є елемент, тепло якого спрямовується в камеру через конвекційний вентилятор. Це ідеальне рішення для тих, хто намагається випікати, використовуючи кілька листів одночасно, хоча воно збільшує час приготування через використання одного елемента примусової подачі повітря.

Використовуючи стандартну неєвропейську конвекцію, наша тестова партія печива була випечена з дуже однаковими результатами. Вся партія — від центру до найдальшого краю — досягла постійної внутрішньої температури 170 градусів за Фаренгейтом. Використовуючи традиційний варіант випікання, існувала 10-градусна змінна між печивом у центрі та на краю форми.

Ми зіткнулися з непередбаченою, але ретроспективно очевидною проблемою з таким ефективним опаленням духовка, у якій все ще було дуже тепло — температура решітки 140 градусів за Фаренгейтом — майже півгодини після використання. Пристрій містить охолоджуючий вентилятор, але він може працювати до півтори години, перш ніж обидві духовки повернуться до кімнатної температури. Це може ускладнити деякі рецепти, які потребують зниження температури під час випічки (наприклад, сирники), однак це не проблема для PT9550SF2SS, яка повністю обходить проблему наявністю другого піч.

Функція очищення парою складається з 30-хвилинного циклу і призначена для використання з меншими забрудненнями та плямами. Більш традиційний цикл самоочищення може тривати від трьох до п’яти годин.

Гарантія та підтримка

GE покриває свій прилад із запчастинами та роботою протягом одного року та стверджує, що запропонує знижки на розширену гарантію, якщо його придбано протягом стандартного гарантійного періоду. Здається, це поточний стандарт для подібних приладів, гарантії від конкурентів Bosch, Whirlpool, Frigidaire, KitchenAid і LG також припиняються лише через один рік.

Обслуговування клієнтів було швидким і ввічливим, коли ми звернулися до бази щодо нашої проблеми з підключенням до Wi-Fi. На веб-сайті GE також є дуже корисний розділ запитань і відповідей, де клієнти можуть спочатку порівняти свої власні запити з запитами інших користувачів.

Висновок

PT9550SF2SS є найкращим у своєму класі. Це величний виконавець із безліччю завидних зручних функцій, і хоча про його гарантію нема чого співати, він також не гірший за всіх своїх конкурентів. Його елементи керування можуть бути не відразу інтуїтивно зрозумілими для користувачів, які більше звикли до аналогового інтерфейсу, але знайомство настає швидко після кількох сеансів випічки.

Наше єдине головне розчарування – інтеграція інтелектуальних функцій духовки. Додаток Brillion відчужує будь-кого, хто використовує будь-що на найсучаснішому апаратному забезпеченні, і навіть за найкращих обставин підключення було трохи складним процесом. Ми також зазнали чимало збоїв у роботі програми, що додало ще більше розчарування.

Тим не менш, вам буде важко знайти кращу споживчу піч на ринку сьогодні. Навіть якщо у вас немає кулінарних відбивних Олтона Брауна чи Джулії Чайлд, серії Profile від GE достатньо, щоб ви відчули себе знаменитістю на власній кухні.

Максимум

• Рівномірне, ретельне приготування
• Простора місткість
• Висока видимість підсвічування сповіщень
• Розумна та корисна висувна стійка
• Красивий вигляд

мінімуми

• Неінтуїтивні розумні функції

Оновлення від 13.04.2016: оновлено, щоб відобразити інформацію про дистанційне ввімкнення, яке було розроблено як функцію безпеки.

Рекомендації редакції

• Найкращі асортименти печей 2022 року
• Виробник камер відеоспостереження Kami занурюється в цілодобовий моніторинг домашньої безпеки
• Розумні кухні роблять все, але не готують, і тепер Samsung допоможе навіть у цьому
• Ecobee Haven — це інтелектуальна платформа, яка дозволяє легко контролювати ваш будинок
• Конгрес стурбований партнерством Ring з поліцейськими департаментами