Що таке миттєвий горщик? Ось усе, що вам потрібно знати

Шукаєте швидкої їжі, але не хочете користуватися мікрохвильовою піччю? Instant Pot — це багатофункціональна скороварка, у якій можна приготувати будь-що — від печені до курки та десертів — за набагато менший час, ніж у більшості інших кухонних приладів.

Миттєві горщики мають різні дизайни, але кожен має свій унікальний набір функцій. Деякі з нових технологій включають смаження на повітрі та підключення до Wi-Fi. Що може цей прилад? Як працює Instant Pot? Цей посібник пояснює все, що вам потрібно знати про Instant Pots.

Що саме робить Instant Pot?

Якщо ця мультиварка з програмованою стільницею займе місце на вашій кухні, ви, ймовірно, почнете покладатися на неї більше, ніж на будь-який інший кухонний прилад. Конкретні функції вашого Instant Pot відрізнятимуться залежно від моделі, яку ви купуєте, але це основні програми, які будуть присутні в більшості моделей:

• Довговарка
• Скороварка (більшість моделей дозволяють готувати під високим або низьким тиском або вибрати певний тиск, як-от птиця чи м’ясо/тушковане м’ясо)
• Рисоварка
• пароварка
• Обсмажити/підсмажити
• Йогуртниця
• тепліше

Багато моделей також постачаються з додатковими програмами, включаючи су-видемашину, яйцеварку, тортівницю та стерилізатор. Ви навіть можете придбати кришку для смаження на повітрі.

Залежно від розміру та типу вашої моделі ви можете вставляти певні види посуду безпосередньо в прилад, у тому числі форми для кексів або рознімні форми. Ви також можете використовувати алюмінієву фольгу, щоб розділити певні інгредієнти в каструлі швидкого приготування, що дозволяє одночасно готувати овочі та м’ясо для таких рецептів, як фахітас. Ви можете знайти багато різних рецептів швидкого приготування в Інтернеті.

Пристрій також має таймер і різні налаштування для того, чи потрібно готувати на низькому, середньому, високому або підігрівати.

Придбайте зараз у:

Типи миттєвих горщиків

Ви можете вибрати приблизно з 20 різних моделей Instant Pot і розмірів від 3 до 8 кварт. 3-квартовий розмір ідеально підходить для невеликої сім’ї з двох-трьох осіб, 5-квартовий і 6-квартовий розміри ідеально підходять для чотирьох-шести, а 8-квартовий достатньо великий для сім’ї з шести або більше. Деякі моделі Instant Pots, як-от інтелектуальна версія Wi-Fi, дозволяють відстежувати та контролювати Instant Pot за допомогою смартфона або планшета. Ось різні моделі, з яких ви можете вибрати.

• Миттєвий банк Макс
• Instant Pot Ultra
• Instant Pot Duo
• Instant Pot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Instant Pot Duo Evo Plus
• Розчинний Пот Люкс
• Миттєвий Pot Duo Nova
• Миттєвий Pot Viva
• Instant Pot Smart WiFi
• Instant Pot Duo Crisp+аерофритюрниця

Розморожування та робота із замороженими продуктами

Якщо у вас мало часу, і ви, як правило, працюєте з великою кількістю заморожених інгредієнтів, можливо, вам цікаво, чи Instant Pot дійсно для вас. Хороша новина полягає в тому, що ваш Instant Pot може допомогти розморозити продукти прямо з морозильної камери (спершу вийміть контейнери), якщо ви знаєте правильні процедури.

Ви можете покласти заморожені продукти прямо в Instant Pot. Для приготування страв можна готувати на пару, щоб повторно розігріти страву, не пересушуючи її, або скористатися функцією sous vide (на сумісних моделях). Якщо вам потрібно розморозити, а потім приготувати їжу, найкращим способом дій буде просто дотримуватися звичайного процесу приготування, зазначеного у вашому рецепті Instant Pot. Їжу буде повністю розморожено, коли Instant Pot досягне тиску, і перед тим, як розпочнеться цикл приготування.

Якщо ви плануєте готувати багато продуктів у каструлі, ви можете переконатися, що вони заморожені в мисках або коробках, щоб вони легко поміщаються в горщик, а не замерзають у плоскому пакеті, який насправді не поміщається в горщик розміри.

Чи втрачає їжа поживні речовини під час варіння?

Хоча деякі люди прирівнюють високу температуру приготування під тиском до втрати поживних речовин, це протилежне істині. Приготування під тиском забезпечує рівномірний і швидкий розподіл тепла, тому вам не потрібно занурювати продукти, наприклад заморожені овочі, у воду. Вам потрібно лише стільки води, щоб виробити достатню кількість пари, і в більшості рецептів використовується приблизно одна чашка рідини.

Оскільки їжа не занурюється у воду, вітаміни не розчиняться, а залишаються для споживання. Крім того, пара, що оточує їжу, запобігає її окисленню під впливом повітря. Ви помітите, що ваші зелені овочі з’являться з Instant Pot і виглядатимуть такими ж зеленими, якими вони були, коли їх помістили, і також збережуть свій природний смак.

Що потрібно знати перед приготуванням у каструлі швидкого приготування

Хоча Instant Pot є неймовірним кухонним пристроєм, він має свої особливості, про які людям слід знати, перш ніж кинутися до будь-якого рецепту. Ось деякі з найважливіших міркувань, які ми знайшли:

• Ви можете спалити продукти: Якщо продукти на дні каструлі не мають достатньо вологи, вони можуть легко підгоріти. Це як зіпсує вашу їжу, так і ускладнить очищення горщика згодом. Найпростіше це може статися, коли готуєш складніші страви, які містять шари рису або м’яса. Хороші рецепти швидкого приготування нагадають вам, що потрібно ретельно перемішати інгредієнти та додати достатню кількість. Хороша новина полягає в тому, що горщик має датчики, призначені для виявлення горіння, і він автоматично вимикається, якщо здається, що це відбувається.
• Таймер може бути важко зрозуміти спочатку: Instant Pot має час для розігріву та «чекання, поки тиск зросте», який потрібен, перш ніж таймер фактично почне відлік. Цей період може змінюватись залежно від інгредієнтів, які ви поклали всередину, і може впливати на загальний час приготування. Після завершення таймера Instant Pot подасть звуковий сигнал і почне відлік вгору замість цього. Це час, протягом якого тарілка була природно розгерметизована, важлива цифра, на яку слід звернути увагу, якщо вам потрібно дати парі природний вихід протягом певного проміжку часу.
• Важливо володіти паровим клапаном: На кришці Instant Pot є невеликий паровий клапан, який можна заблокувати або відпустити, повернувши його як ручку. Це може потребувати трохи практики, щоб звикнути, але ви можете швидко навчитися, як це працює. Під час приготування під тиском завжди перевіряйте, чи закритий клапан. Ви ніколи не повинні бачити, як з каструлі піднімається пара в режимі тиску. Клапан сконструйований таким чином, що він сидить нещільно, тому його блокування та відпускання може трохи хитатись, але зрозуміло, коли клапан відпускається через вихід пари. Багато користувачів люблять відкривати клапан ложкою-мішалкою, щоб запобігти опікам парою.
• Запахи можуть стати проблемою: Горщик використовує силіконове кільце для створення герметичної герметичності та фіксації кришки на місці. Це кільце чудово працює, але з часом воно може поглинути запахи їжі, особливо здобної та часникової їжі. Якщо ви починаєте це помічати, зніміть кільце та виперіть його вручну або в посудомийній машині. Ви можете трохи потерти його харчовою содою, щоб побачити, чи це теж допоможе. Зазвичай це усуває запахи кільця та вирішує проблему. Якщо ви виявите, що кільце все ще пахне, ви можете замовити заміну.

це безпечно?

Історії про вибухи скороварок, покриття стін картопляним пюре або заподіяння шкоди, безперечно, потрапляли в цикл новин раніше. Instant Pot — це не та скороварка, якою готувала ваша бабуся в 1980-х роках. Миттєвий горщик скороварки, як відомо, не мають проблем з розплавленням або перегрівом. Крім того, Instant Pot має кілька функцій безпеки, розроблених спеціально для того, щоб ніщо, крім ваших смакових рецепторів, не вибухнуло під час використання приладу.

Завдяки автоматичному блокуванню кришки та функціям виявлення кришки користувачі не можуть відкрити кришку плити, доки не скинеться тиск. Вентиляційний отвір, що запобігає блокуванню, також гарантує, що частинки їжі не блокуватимуть вихід пари під час процесу приготування. Instant Pot поставляється з автоматичним контролем температури, який постійно підтримує температуру всередині каструлі в безпечному діапазоні.

Після завершення приготування користувачі можуть скинути тиск природним шляхом або вручну. Обидва варіанти є безпечними, але зазвичай краще один із них, залежно від типу їжі, яку ви готуєте. Наприклад, оберіть метод природного вивільнення, коли готуєте рідину, як-от суп чи кашу, або оберіть ручний спосіб для делікатних продуктів, таких як свіжі овочі та морепродукти.

Скороварки нагрівають їжу до температури, вищої за температуру кипіння води, що сприяє знищенню майже всіх шкідливих мікроорганізмів. Наприклад, сира квасоля містить фітогемаглютинін, який є шкідливим токсином, який руйнується після кип’ятіння при високій температурі протягом кількох хвилин. Ця функція стерилізації є причиною того, чому деякі люди навіть використовують Instant Pot для очищення таких речей, як баночки з варенням і дитячі пляшечки.

Найкращий час для покупки Instant Pot

Шукаєте угоду, перш ніж придбати Instant Pot? Почніть дивитися на свята, оскільки пропозиції Instant Pot дуже поширені на Чорну п’ятницю, Різдво, День пам’яті тощо. Ви навіть можете знайти деякі пропозиції під час Суперкубка та в інші особливі часи, коли сім’ї, швидше за все, шукатимуть рішення для приготування їжі.

Інші знижки можуть відбуватися більш випадково. Наприклад, Amazon нещодавно знижки на всі моделі Instant Pot незабаром після 4 липня 2020 року, можливо, щоб бренд міг позбутися надлишкових поставок або досягти закулісних цілей. Тут ви можете перевірити найкраще Чорна п'ятниця Instant Pot угоди ми знайшли, щоб ви могли використовувати розпродажі Чорної п’ятниці.

Instant Pot vs. інші

Instant Pot — мабуть, найвідоміша назва серед пристроїв для приготування під тиском. Однак це не єдиний гравець у грі. Інші бренди випустили подібні плити з подібними характеристиками. Такі пристрої, як Скороварка TaoTronics 10 в 1 (на фото вище) і Mealthy MultiPot пропонують багато тих самих кнопок і програм, що й моделі Instant Pot. Деякі прилади, як-от Ніндзя Фуді, поєднують варіння під тиском та іншу функцію приготування, наприклад смаження на повітрі або зневоднення.

Якщо ви думаєте придбати миттєвий горщик, доцільно перевірити всі ваші варіанти. За допомогою альтернативи ви іноді можете отримати додаткові функції або нижчу ціну. З Instant Pot ви отримуєте мультиварку під тиском із надійною назвою. Часто ви можете знайти пропозиції на певні моделі Instant Pot, і це може полегшити прийняття рішення.

Інші варіанти плити Instant Pot

Якщо оригінальний дизайн Instant Pot не є тим, що ви шукаєте, бренд пропонує багато альтернатив. Спеціалізовані моделі Instant Pot мають таке ж легке керування, безпеку та чудову якість, як ми звикли очікувати від Instant Pot, але вони адаптовані до певних методів приготування.

Наприклад, Instant Aura Pro — це мультиварка великої місткості, яка з легкістю може обробляти більші продукти, включно з яловичиною або свининою. Instant Zest ідеально підходить для тих, кому потрібна рисоварка. Zest може з легкістю приготувати велику кількість рису, чи то для комерційних кухонь, чи для великих сімей, які насолоджуються їжею.

Обидві альтернативні плити чудово справляються зі своєю роботою. Вони також включають безліч улюблених фанатами функцій з оригінальної серії Instant Pot, таких як кілька режимів для приготування різних страв і зручні налаштування таймера. Instant Pot також пропонує блендери та тостери. Вони справді знайдуть, що можна використовувати майже для будь-якого кухонного завдання, яке ви можете собі уявити.

Рекомендації редакції

• Найкращі миттєві горщики 2022 року
• Що таке Wi-Fi Direct? Ось усе, що вам потрібно знати
• Що таке AmazonFresh? Ось усе, що вам потрібно знати
• Instant Pot Duo vs. Viva
• Найкращі альтернативи Instant Pot