Блендер Instant Pot Ace — ваш кулінарний ас

Коли я думаю про блендер, я думаю про смузі, протеїнові напої, молочні коктейлі, колотий лід і, можливо, сальсу. Я точно не думаю про куховарство. але, Миттєвий горщик змінює моє уявлення про прилади для змішування.

Нещодавно з’явився блендер, який може готувати: Блендер Instant Pot Ace. Доступний ексклюзивно в Walmart, Ace за 99 доларів унікальний, тому що він має режими гарячого та холодного режимів, тому ви можете буквально готувати їжу в приладі. Я випробував Ace Blender і ось що я подумав.

Так, блендер дійсно вміє готувати

Ace має потужність змішування 700 Вт і потужність нагріву 600 Вт. Нагрівальний елемент приховано в основі блендера, а гарячі програми призначені для поєднання кип’ятіння та змішування, щоб ви могли готувати їжу в блендері. Ace має чотири програми гарячого змішування: пюре, соєве молоко, рисове молоко та суп. Три гарячі програми — пюре, суп і рисове молоко — мають два окремих налаштування, вищий і нижчий, для приготування різних видів страв. Наприклад, низький рівень супу ідеально підходить для густих супів, а високий — для вершкових супів.

Ви можете покласти вершки, овочі, бульйон та інші інгредієнти в блендер, і з нього приготується суп. Для таких налаштувань молока, як рисове молоко, ви використовуєте нижчі налаштування для інгредієнтів, які потребують менше часу готувати (наприклад, білий рис), і ви використовуєте вищі налаштування для того, що готується довше (наприклад, коричневий рис). Потім блендер варить рис і змішує його з водою та іншими інгредієнтами в молоко.

Коли ви використовуєте гаряче налаштування, блендер відображає температуру на екрані в режимі реального часу, і ви можете вибрати її в градусах Цельсія або Фаренгейта. Він пульсує та періодично змішується під час приготування. Деякі програми приготування, як-от налаштування пюре, виконуються дуже швидко, тоді як інші (як-от молоко з коричневого рису, соєве молоко та суп) займають більше 20 хвилин.

Сам процес приготування в блендері надзвичайно простий. Я просто кидаю інгредієнти в блендер і даю йому зробити роботу, а я переходжу до приготування інших страв на кухні.

Супи, смузі, морозиво, соуси тощо

Я приготував кілька рецептів у блендері Ace, від здорових рецептів до наповнених жиром смачних шкідливих продуктів. Ейс готував добре змішані смузі, коктейлі та морозиво. Мені не довелося ходити ложкою по сторонам пристрою, а потім знову змішувати, і в готовому продукті я не залишав жодних шматочків. Усі холодні налаштування працювали надзвичайно добре.

Використовуючи режим морозива, я зробив сорбет з мандаринів, ананасів і манго. Я навіть сховав порцію моркви в сорбеті, і мої діти навіть не підозрювали, що їдять морозиво з морквою. Я зробив те саме зі смузі. Я приготував ягідний смузі з листовою капустою і сміявся, наче Доктор Евіл, у своїй голові (му-ха-ха), коли діти пили свої овочі й раділи тому, як їм сподобалося заморожене творіння.

На вечір тако та начо я зробив сирний соус у блендері. Не хочу сурдчити (гудок), але соус, який я приготував, був навіть кращим, ніж будь-який соус, який я куштував у мексиканському ресторані. Мені боляче віддавати мій надзвичайно простий, ледачий рецепт сирного соусу, але ось: півтора фунта гастрономічного білого американського сиру, розбитого на частини дюймові кубики, півтора чашки органічного знежиреного молока, банка смаженого зеленого чилі на чотири унції, половина чайної ложки кмину та половина чайної ложки чилі порошок. Я кинув інгредієнти в блендер, двічі натиснув кнопку супу, щоб увімкнути налаштування високого рівня супу, і отримав ідеальний сирний соус приблизно за 23 хвилини.

Для крем-супу з брокколі знадобилося дві спроби. Під час першої спроби я спробував використати заморожену брокколі, і це вийшло не дуже добре. Деякі з більших шматочків брокколі були недоварені. З другої спроби я спочатку розморозив брокколі. Я один раз натиснув кнопку супу, і альт! У мене був чудовий суп. тут це рецепт, який я використовував.

Я також робила підливу в блендері. Я використовував рідку кашку кукурудзяного крохмалю та курячого бульйону, а також додав краплі звареної курки. Я натиснув кнопку супу один раз, і підлива вийшла досить смачною. Але це було не так добре, як мій сирний соус.

Гладкий і міцний

Одне, за що я маю віддати належне блендеру Ace, — це його винятково висока якість. Глек на 60 унцій виготовлений із товстого скла замість дешевого пластику. Леза виготовлені з нержавіючої сталі. Кришка виготовлена ​​з пластику, має виступи, тому вона надійно фіксується на блендері. Ви знаєте, як деякі скляні ємності тріскаються, якщо ви налили в них гарячої води після того, як вони тримали щось заморожене? Цей блендер цього не робить. Я не пропоную вам спробувати це самостійно, але я наповнив Ace гарячою водою одразу після того, як приготував у ньому смузі, і він тримався чудово.

Основа виглядає елегантно та високотехнологічно, і вона зовсім не схожа на стару школу блендерів із гігантськими прямокутними кнопками. Дисплей Ace насправді дуже нагадує мені дисплей скороварки Instant Pot. Має вісім програм: смузі, пюре, колотий лід, морозиво, соєве молоко, рисове молоко, горіхове/вівсяне молоко та суп. Він також має шість додаткових кнопок: кнопка низького, середнього та високого для ручного змішування, кнопки скасування та паузи для запуску та зупинки машини та кнопка імпульсу/очищення для автоматичного очищення.

Ace постачається з мішком-сітом, який можна прати в машині, який корисний для видалення насіння, грудок або шматки, які ви не хочете мати в кінцевому продукті (хоча блендер Ace рідко залишає щось незмішаний). Ви також отримуєте мірний стакан, щіточку для чищення (яку я спочатку вважав зубною щіткою) і трамбовку для харчових продуктів, які допомагають розбивати та розбивати продукти.

Почистити чи кинути об стіну?

Я знаю, що я говорив про цей чудовий кулінарний блендер, який може заховати овочі в морозиво, а потім розвернутись і приготувати суп із сирним соусом. Так, це дивовижно, і я був дуже захоплений цим... поки не пішов чистити пристрій. Все стало темно дуже швидко.

Півсантиметровий шар сирного соусу підгорів на внутрішній частині дна глечика. Я спробував чистий цикл, але пригорілий сирний соус залишився. Я спробував скористатися зубною щіткою для чищення, яка постачається разом із пристроєм… ні, не спрацювало.

Внутрішня нижня частина глечика металева, і в ній розташовані леза з нержавіючої сталі. Ви можете наповнити глечик водою, але ви не можете занурювати весь пристрій у воду, оскільки він має електричні роз’єми, які отримують електроенергію від основи.

Я не міг почистити дно глечика губкою, тому що леза заважали, і я не хотів виглядати так, ніби побився з Едвардом Руки-ножиці. Нарешті, замочивши глечик і вимкнувши його годинами, почистивши його зубною щіткою, і пропустивши близько дюжини чистих циклів, я нарешті додав приблизно чверть склянки рідкого миючого засобу для посудомийної машини (не мило для посуду, фактично посудомийну машину миючий засіб). Я залишаю миючий засіб у глечику на ніч. Наступного ранку з дна глечика з’явилася сирна суміш.

Наступного разу, коли я використовував Ace для супу з брокколі та сиру, я спробував розпилити легкий шар кулінарного спрею, щоб створити поверхню, яка не залишиться на дні глечика. Вгадай що? Це не спрацювало. Я все ще мав товстий шар підгорілого супу на дні, але принаймні я знав, що робити цього разу.

Однак при приготуванні холодних страв, як-от смузі, морозиво або протеїнові коктейлі, прибирання — справа легка. Я просто додаю краплю мила в глечик з кількома чашками води, запускаю швидкий цикл очищення, промиваю глечик, і все стає чистим. Мені навіть не потрібно попередньо промивати глечик, а цикл очищення очищає навіть кришку. Чому іноді так неймовірно легко почистити цю річ, а іноді так жорстоко? Це та сама настройка супу.

Різниця в процесі очищення після використання режиму супу та холодного режиму така, як ніч і день. Навіть інші гарячі налаштування, такі як налаштування пюре та налаштування молока, не доставляють мені особливих проблем. Це насправді просто суп.

Вирок

У мене змішані почуття щодо Instant Pot Ace Blender. Мені так багато в цьому подобається. Я не можу насолоджуватися холодними налаштуваннями блендера, особливо налаштуванням морозива. Я можу приготувати сорбет, щербет або морозиво з м’якою подачею, використовуючи лише блендер. Мені не потрібна ні кам’яна сіль, ні машина для морозива.

Соки, супи, молоко та підливи також дуже смачні. Здатність Ace змішувати та готувати їжу з гарним смаком і текстурою є першокласною.

А ось підгорілі продукти на дні глечика — це справжній облом. Хоча шар підгорілого супу на дні не впливає на смак, він впливає на загальне враження від використання Ace.

Першого разу, коли я відчув протирання сиру з дна Ace, я подумав про себе: «Я ненавиджу це річ». Але потім, коли знову настав вечір тако та начо, я побіг прямо до Ace Blender, щоб зробити сир окунути. Що це означає? Я вважаю, що це означає, що здатність Ace легко готувати чудову їжу переважує моє розчарування процесом очищення. Або, можливо, я просто люблю соус із сиру.

Рекомендації редакції

• Найкращі пропозиції Instant Pot на грудень 2022 року
• Найкращі миттєві пропозиції Prime Day у жовтні 2022 року
• Найкращі аксесуари Instant Pot на 2022 рік
• Найпоширеніші проблеми Instant Pot і способи їх вирішення
• Найкращі рецепти швидкого приготування, які вам варто спробувати