PicoBrew Pico
MSRP $799.99
«Кожен, хто має достатньо грошей і часу, може приготувати високоякісне домашнє пиво за допомогою PicoBrew Pico».
плюси
- Швидше, ніж традиційне домашнє пиво
- Багато варіантів сортів пива
- Прості для виконання кроки, як тільки ви зрозумієте
- Готує гарне пиво
мінуси
- Дорого
- Ще потрібно багато прибирання
«The waiting is the most hard part» — це не лише текст пісні Тома Петті, але й те, як ви почуватиметеся під час використання PicoBrewПіко, настільний прилад, який обіцяє зняти важку роботу з домашнього пивоваріння.
Хоча дехто називає це «кеуригом для пива», процес не такий простий, як натиснути кнопку. Інгредієнти постачаються в попередньо розподілених пакетах, що значно скорочує кількість часу, який ви витратите на фактичне виконання роботи.
Хоча це значно менше клопоту, ніж традиційне домашнє пивоваріння, це все ж складніше — і дорожче — ніж просто взяти шість упаковок. У чому сенс Pico? Розглянемо далі.
Повна коробка іграшок
Pico прибуває у величезній коробці. Можливо, він має лише 16 на 12 на 14 дюймів (я кажу лише, ніби він не більший за мого бариста Mr. Coffee Cafe), але він поставляється в коробці розміром 28 на 22 дюйми. Усередині коробки є більше коробок, одна з яких містить Піко. Також є кег для пивоваріння, кег для подачі, свіжовичавлений IPA PicoPak і коробка дрібниць — стелаж трубка, кег cosy, ущільнювач кега, регулятор CO2 і так далі — все це необхідно для завершення пивоваріння процес.
Є також досить товстий посібник. Не втрачай цього. Не викидайте його. Вам потрібен цей посібник. Прочитайте його, перш ніж робити щось інше, бо інакше ви все налаштуєте, а потім зрозумієте, що вам потрібні галони дистильованої води, яку вам доведеться доставляти з продуктового магазину. Те саме стосується перекису водню. Ви також захочете подумати про час, перш ніж пірнати. Щоб налаштувати та очистити машину, а також запустити її видачу, знадобиться деякий час. Після завершення варіння вам потрібно буде ще трохи почистити. Не починайте безпосередньо перед поїздкою на вихідні, тому що є кілька кроків, які ви повинні зробити наступного дня.
Після того, як ви прочитали інструкцію та дізналися, у що ви потрапили, настав час налаштувати машину. Pico займає трохи місця на прилавку, і його, очевидно, потрібно підключити. Крім того, він збирається підключитися до вашої мережі Wi-Fi. Під час першого ввімкнення вам буде запропоновано підключитися, а потім вам потрібно буде перейти на веб-сайт Pico, щоб створити обліковий запис і ввести реєстраційний код свого пристрою. Далі ви захочете зробити «перше полоскання», яке має зайняти близько 10 хвилин, за умови, що ви прочитали заздалегідь і маєте під рукою дистильовану воду. Це одна з фаз самоочищення машини, і дисплей проведе вас через кроки, тому вам доведеться бути присутнім і трохи брати участь.
Хміль до цього
Коли ваша машина буде очищена, ви готові до 2,5-годинного сеансу варіння. Це не означає, що ваше пиво буде готове до вживання менш ніж за три години. О ні. Але ви можете переглянути кілька епізодів Корона або що у вас є, поки Pico виконує більшу частину роботи. Ви вставите упаковку хмелю та упаковку зерна в пластикову ванну, а потім одягнете пластикову кришку. Якщо ви поставите кришку догори дном, рідина почне переливатися та виливатися на прилавок. Ймовірно. Добре, однозначно. Це сталося зі мною.
PicoBrew Pico перетворює будь-кого на виробника пива, але він має високу ціну та вимагає терпіння.
Більше дистильованої води надходить у пивоварний бочонок, і ви прикріпите з’єднувачі з кульковим замком до стовпів бочонка та використаєте кришку, щоб закрити його. Більше дистильованої води надходить у резервуар у верхній частині машини, і тоді ви можете запустити машину.
Коли ви вмикаєте Pico, він зчитує RFID-мітку PicoPak, тому точно знає, що ви варите. Це означає, що він подбає про всі налаштування за вас, не даючи вам нічого зіпсувати, і залишить вам лише кілька параметрів налаштування: відсоток алкоголю та гіркоту. Я зробив Buffalo Sweat Stout і трохи підвищив вміст алкоголю, а також трохи зменшив гіркоту. Я відчував себе дуже могутнім. Потім ви натискаєте «Пуск», і машина починає працювати.
У середині пива мій чоловік прийшов додому. «Це буде так звучати протягом тижня», — запитав він, скептично дивлячись на космічного кабана, що сидить на прилавку. «Ні, ще приблизно 45 хвилин», — запевнив я його. Це було голосно. Мені здається, це було схоже на перебування в посудомийній машині. Запах, що виходить від нього, неприємний, але він нагадав мені те, чим ми колись годували коней у таборі. Якщо вам цікаво, що там відбувається під час приготування сусла, ви можете спостерігати за його прогресом на сайті PicoBrew.
Дженні Макграт/Цифрові тенденції
Після завершення сеансу приготування настає час очищення. PicoPaks можна компостувати, що означає, що вони мають одну явну перевагу перед контейнерами Keurig.
Пивоварний бочонок буде гарячим, і вам потрібно залишити його охолоджуватися на ніч, перш ніж додати в нього пачку дріжджів. Потім ви повинні вирішити, чи хочете ви швидке бродіння (від чотирьох до семи днів, залежно від температури в приміщенні та типу пива) чи стандартне бродіння (приблизно 10 днів). Я зробив швидку версію й залишив її приблизно на шість днів, оскільки на моїй кухні більшу частину часу коливалася температура 70 градусів.
Станція карбонізації
Наразі ви переглянули все Корона і думають, чи варто давати Царювання спробувати. Ви можете вирішити пізніше. Тепер вам доведеться розливати пиво. Цей крок вимагає деякого глибокого очищення та вищезгаданого перекису водню. Знову ваш Pico проведе вас через етапи розливання пива. У мене насправді виникли деякі проблеми, і мені довелося зателефонувати до служби підтримки клієнтів. Передбачається, що машина використовує всмоктування та тиск для передачі рідини з пивоварної бочки в бочку для подачі, але хоча трохи коричневої рідини потрапляло в прозору трубку, не було достатнього тиску, щоб проштовхнути її в порцію бочка. Представник Pico подумав, що це могло бути тому, що я все ще мав адаптер швидкого бродіння в пивоварній бочці кришку, на відміну від того, щоб замінити її на клапан скидання тиску — крок, який я не міг знайти в посібник. Після півгодини розмови по телефону (і після того, як я зумів бризнути собі в обличчя негазованим пивом), ми вирішили проблему, не вдаючись до повної діагностики.
Після витримки ви можете вибрати між швидким і природним: швидка карбонізація (приблизно 36 годин) з регулятором CO2 або стан бочки/природна карбонізація (вдвічі довша, ніж початкове формування). Я вибрав перше. Я вкрутив картридж CO2 у регулятор, засунув його в бочонок і засунув усе це в холодильник на 36 годин. На щастя, одна з полиць холодильника нахиляється вгору, інакше мені було б важко все туди вмістити. Потім настав час найглибшого очищення, яке включало розбирання пивоварної бочки для повного очищення.
Через півтора дня я витягнув регулятор, замінив його пробкою і почав лити. Я ніколи не їв Buffalo Sweat (пиво чи інше), але воно було досить хорошим, насиченим і трохи солодовим. Бочонок налив пристойну голову. Бочонок для подачі вміщує 5 літрів або 169 унцій. Це дорівнює приблизно чотирнадцяти сортам пива по 12 унцій. Моє пиво було готове до подачі в суботу. До вівторка він був однозначно рівним, тож не варто залишати його там надовго.
Для кого це?
Мій друг Луїс забанив себе на Kickstarter за надмірні покупки, і я думаю, що це був Pico, який його вбив. Це 799 доларів. Я запитав його, чому він, який ніколи раніше не готував домашнє пиво, захотів зробити такий крок. Він сказав, що це сталося саме тому, що він ніколи не займався домашнім пивоварінням і йому сподобалося, як просто виглядає Pico. Він отримав свою машину раніше за мене і користувався нею шість разів. Він вважає, що пиво вийшло гарним, і він ним дуже задоволений, хоча він сказав, що якби це було те, що він не створював на Kickstart, він, можливо, не захотів би купувати його в магазині.
Екран проведе вас через усі кроки.
Ціна PicoPaks варіюється від 21 до 30 доларів США, і наразі на ринку пива доступний 41 вид. Коли я розмовляв з деякими майстрами пивоваріння в Pico, вони сказали, що вони також працюють над багатьма іншими. Для них захоплення полягає в тому, щоб спонукати людей робити пиво з усього світу, якого вони ніколи раніше не пробували. Все залежить від того, чи пивоварні ліцензують свої рецепти, щоб компанія могла перетворити їх на PicoPaks. PicoBrew також хоче дозволити клієнтам створювати власні рецепти та потенційно продавати їх на ринку, при цьому ці клієнти отримують відсоток від продажу. Це, безумовно, додало б трохи більше креативності процесу.
Наше взяття
PicoBrew Pico – це не зовсім автоматизована машина для приготування пива, але вона досить близька. Це потребує значної частини праці, яка йде на домашнє пивоваріння, а також часткової персоналізації. Це не повністю усуває деякі больові точки — так багато перекису водню! — але набагато менш лякає, ніж старомодне домашнє пивоваріння.
Які є альтернативи?
PicoBrew фактично створює іншу машину, Zygomatic, яка більше орієнтована на професіоналів. Він набагато більший і вимагає більше догляду за дитиною та більше роботи в цілому. Але у Pico є певна конкуренція серед аматорських автоматизованих домашніх пивоварів: MiniBrew зараз є на Indiegogo, а також є Брюї. Обидва дорожчі за Pico. Перший за духом ближче до Pico, а другий більше схожий на Zygomatic. Залежно від того, де ви живете, ви також можете придбати порівнянну шість упаковок у магазині на розі.
Як довго це триватиме?
Pico здається досить добре зробленим, хоча у мене була якась проблема з програмним забезпеченням на додаток до проблеми з накачуванням. По суті, я отримав помилку, яка насправді не була помилкою, згідно з командою підтримки користувачів Pico. Щоб підтримувати його у відмінній формі, ви зобов’язані ретельно його чистити. Але щоб вижити та процвітати, PicoBrew справді потребує надлишку пивоварень, щоб укласти підписку на виготовлення PicoPaks. Сорок один різновид — хороший початок, і вони обов’язково повинні зосередитися на унікальних і важкодоступних. Моє улюблене пиво всіх часів — це те, яке я більше не можу купити в США, тож якщо PicoBrew зможе залучити Beamish до створення PicoPak, я буду в захваті.
Чи варто купувати?
Якщо у вас багато грошей, але мало часу, і ви шукаєте нове хобі, PicoBrew безперечно розважить вас — особливо якщо ви достатньо багаті, щоб найняти когось для прибирання ви.
