Як користуватися заваркою для чаю

У дискусії «кава проти чаю» є пристрасні думки. Але для тих із нас, хто знає правильну відповідь «чай», починається інша дискусія. Який найкращий спосіб заварювання чаю, які найкращі чайні листи та суміші, скільки часу настоювати, і навіть не починайте дискусію про молоко.

По правді кажучи, і кава, і чай пережили ренесанс за останнє десятиліття. У той час як кава підвищила свою перевагу завдяки еспресо-машинам і полегшила роботу з стручковими машинами та повністю автоматичними опціями, чай залишився здебільшого безтехнічним. Немає багато чого, що можна автоматизувати щодо того, як додати чай у гарячу воду та почекати. Або є?

Такі компанії, як Breville, представили нові чайні автомати, які захоплять любителів техніки та чаю. Найвідомішими є розумні заварювачі чаю.

Що таке заварка для чаю?

Наука, що стоїть за чаєм, полягає в тому, що листя чаю поміщають у воду, нагріту до точної температури, і залишають їх там на «потрібний» час. Вигадливий термін відомий як «настоювання», або простіше кажучи, замочування речей у рідині для отримання аромату. Ви можете знайти безліч кошиків, ситечок і кульок, які є простими, нетехнологічними способами приготування чудової чашки чаю. Якщо не використовувати щоразу термометр, який найкращий спосіб дізнатися, що ваша гра з чаєм набрана? Відповідь для деяких може полягати у використанні автоматичного або інтелектуального чайника для заварювання чаю.

Що таке розумна заварка чаю?

Розумна заварка чаю забезпечує автоматичний контроль і допомогу в приготуванні чаю. Розумний заварювач визначає правильну температуру та час настоювання, щоб забезпечити вам ідеальний контроль над улюбленими чаями. У деяких випадках є таймер, який може повідомити вам, коли замочування завершено, щоб уникнути надмірного замочування, тоді пристрій автоматично підтримує чай теплим, доки ви не будете готові пити. Такі бренди, як KitchenAid, Breville та Shark, виробляють автоматичні або розумні заварювачі чаю, і ви також можете перевірити наш огляд смарт-заварювача для чаю Teforia.

Інфузія професійного рівня

Першим кроком у правильному настоюванні, незалежно від того, користуєтеся ви основним чи розумним шляхом, є переконатися, що ваша вода має правильну температуру. Хоча настоювання може відбуватися при будь-якій температурі, ми маємо справу з чаєм, і чай має певні температурні діапазони.

Хоча кожен може мати власні смаки та вподобання, школа думки полягає в тому, що білий чай слід замочувати/настоювати при температурі від 158 до 167 градусів за Фаренгейтом, зелений чай від 176 до 185 градусів за Фаренгейтом, улун від 176 до 203 градусів за Фаренгейтом, чорний чай від 203 до 208 градусів за Фаренгейтом і трав’яний чай від 205 градусів за Фаренгейтом (або гарячіше). Ці температурні діапазони найкраще підходять для конкретних типів; ми могли б довго говорити про те, чому, але поки що довіряйте нам.

Який чай ви кладете в заварку?

Можна заварювати будь-який чай. Залежно від типу чаю, який ви обрали, вам потрібна вода різної температури, і саме тут розумний заварник для чаю може бути геніальним. П’ять основних категорій чаю: білий, зелений, улун, чорний і трав’яний.

Розумний заварювач матиме налаштування, які автоматично підвищують тепло води до бажаного типу чаю та утримують його там. Це одна з великих переваг розумних заварок; немає перевищення або зниження температури. Інтелектуальний заварювач надає вам вибір попередньо встановлених параметрів температури, або в деяких випадках ви можете вибрати власні точні налаштування та зберегти їх для щоденного використання.

Опустіть кошик

Після досягнення потрібної температури листя потрібно опустити у воду. Більшість розумних заварок мають металевий кошик із великою кількістю отворів, щоб вода могла надходити та змішуватися з листям. Найкращі заварювачі матимуть кошик, який можна знімати та мити, оскільки ми, любителі чаю, знаємо, що чай може залишати плями на речах, навіть на металі.

Час замочування

Другий фактор, який допоможе або порушить ідеальну чашку чаю, — це довжина стіпу. Деякі сорти чаю найкраще застоювати від восьми до десяти хвилин, наприклад, трав’яні чаї, а зелений і білий чай – від однієї до трьох хвилин. Надмірне замочування призводить до того, що надмірна кількість дубильних речовин із листя виділяється у воду, що призводить до гіркого чаю. Якщо ви коли-небудь робили ковток і почали зморщуватися, ви п’єте занадто сильно заварений чай. Так, довше замочування веде до міцнішого чаю, але ви все одно повинні залишатися в межах діапазону.

Автоматичні заварювачі матимуть або встановлений час для міцності кожного типу, або спосіб регулювання між м’яким, середнім і міцним чаєм. Використання інтелектуального або автоматичного заварювача дасть вам певне сповіщення після завершення належного замочування. Якщо ви виберете машину вищого класу, ви можете отримати кошик для замочування, який автоматично підніматиме та опускатиме кошик за вас. Чайник Breville’s One Touch є одним із прикладів цього типу повністю автоматизованої машини.

Закінчуємо

Після того, як чай настоявся протягом потрібного часу, вам потрібно вийняти кошик, щоб зупинити процес замочування (або дозволити вашій автоматичній машині зробити це за вас). Потім ви можете налити свій чай і додати будь-який мед, цукор, молоко, лимон або інші добавки на ваш вибір. Мізинці вгору!

FAQ

Чим відрізняється заварка для кави від заварки для чаю?

У деяких випадках немає великої різниці. Наприклад, можна використовувати a Французька преса заварювати чай або варити каву. Але коли мова заходить про розумні заварювачі чаю, ці машини створені спеціально для кави чи чаю, і це тому, що вони мають дуже різні вимоги.

Скільки чаю ви кладете в заварку?

Коротка відповідь на це: це залежить від вас! Ви можете вживати стільки або менше чаю, скільки хочете. Однак деякі інтелектуальні інфузійні машини матимуть рекомендації щодо найкращих практик для їхніх машин, тому обов’язково прочитайте посібник.

У чому різниця між ситечком для чаю та заваркою чаю?

Чайне ситечко часто являє собою невеликий відкритий кошик, який тимчасово контактує з водою. Заварка для чаю зазвичай закрита з усіх боків, щоб її можна було повністю занурити у воду. Розумна заварка чаю автоматизує цей процес.

Чи можна покласти чайний пакетик у заварювальний пристрій?

Хоча ви можете помістити чайний пакетик у заварювач (аналоговий чи автоматичний), суть не в цьому. Інфузори, ситечка або кошики призначені для того, щоб чайне листя не потрапило у ваш напій, і те саме стосується чайних пакетиків. Помістивши мішок у заварювальний пристрій, ви, по суті, подвоюєтеся. Але якщо ви хочете використовувати мізки, час і контроль температури розумного чайника для заварювання чаю з точністю, щоб листя не фільтрувалося завдяки герметичному пакетику, ми радимо, дерзайте!

Рекомендації редакції

• Найкраща технологія розумного будинку для вашого гуртожитку
• Як зберегти відео на Google Home
• Як створити кімнату в Google Home
• Любитель кави чи чаю? Вам потрібно побачити (і купити) цю угоду Prime Day
• Як поставити вашу систему SimpliSafe під охорону вночі