Спочатку проїзд, а тепер проїзд…
Здається, наступний крок у комерційному розповсюдженні продуктів харчування наближається до нас, як корпорацій швидкого харчування відомі мережі ресторанів виходять на відкриту дорогу, порушуючи територію, яка стала популярною серед еліт продуктові візки.
Зростаюче захоплення харчовими візками вже почало охоплювати країну. По всій країні гурмани, хіпстери та офісні працівники стікаються в ці розкидані по містах оазиси кустарних страв. Виграшне поєднання дешевої їжі та органічних (часто місцевих) інгредієнтів дало голодним люди, це свіжа альтернатива пропозиціям, що пропонуються загальнонаціональними мережами та закладами швидкого харчування.
Рекомендовані відео
Але це, схоже, може змінитися як ряд такі великі компанії, як Taco Bell, Red Robin, Applebee’s і — усіма улюблений шведський стіл, наповнений охороною чхання — The Sizzler прагнуть взяти участь у події. Навіть такі компанії, як Gap і NBC (руйнівник Олімпіади), вирушили в дорогу, причому остання запропонувала кілька власних мобільних обідів на цьогорічному SXSW.
Звичайно, ці мобільні мережі тако-вантажівок і веганських фургонів не скоро замінять традиційні заклади. Багато хто, як Sizzler, використовують їх як тестові кухні. У деяких випадках кулінарні витвори з цих мобільних установок виявилися настільки популярними, що їх включили в звичайне меню.
По правді кажучи, ми не впевнені, що ставимося до цього. Частиною чарівності місцевих вуличних візків і тако-вантажівок є саме те, що вони місцеві, вони різноманітні та просто кращі. Власне кажучи, можна сказати, що візки з їжею є антитезою індустрії швидкого харчування та ресторанних мереж.
Чи означає майбутнє індустрії швидкого харчування бродячі ресторани? Не схоже. Незважаючи на наш скептицизм, схоже, що це цілком може бути тенденцією до зростання, і, як і будь-яка інша тенденція, великий бізнес буде там, щоб отримати капітал.
[Кредит зображення: Adweek]
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
