Незалежно від того, які тижневі пропозиції ресторанів вони пропонують у вашому місцевому місті, жодна не зрівняється з несвіжим смаком гамбургера, надрукованого на 3D-принтері вартістю 300 000 доларів. Сучасний Луг пропозиції. Стартап-компанія «батько-син» знайшла спосіб поєднати процес біодруку з їстівною їжею, щоб вони могли створити котлету для гамбургерів за астрономічно високою ціною.
3D-біодрук м’яса використовує той самий процес, який вчені давно вивчали для друку штучних органів. Замість звичайного пластикового інгредієнта, який можна знайти на традиційних 3D-принтерах, Modern Meadow використовує спеціальні стовбурові клітини та надає відбитку бажану форму.
Рекомендовані відео
«Якщо ви думаєте про гамбургер, його бічні розміри набагато більші за його товщину, тому друк значно простіший», – професор Габор Форгакс з Університету Міссурі та співзасновник Modern Meadow розповідає BBC. «Тривимірний друк набув значного поширення, і друк таких речей, як збиті вершки, є лише ще одним його застосуванням, але це нічого страшного».
Звісно, створене біопринтером м’ясо, наприклад котлетки та свинячі відбивні, ще потрібно буде приготувати на сковороді за смаком. За оцінками Forgacs, виготовлене в лабораторії (але технічно автентичне) м’ясо може коштувати до 300 000 доларів США, змушуючи нас бігти назад до проходу з органічним м’ясом у Whole Foods і розглядати ці пропозиції як красти. Переваги культивованого м’яса можуть зменшити сільськогосподарські витрати в довгостроковій перспективі, і біопринтери можуть розробив спосіб надрукувати потрібну кількість жиру на одній пластинці м’яса, щоб шматок був ідеальним мармур.
Форгакс також вважає, що ціна повинна знижуватися в міру розвитку технологій і він зможе досягти економії масштабу, особливо зараз, коли компанія нещодавно була профінансована мільярдером, інвестором із Кремнієвої долини Пітером Тілем, за 350 000 доларів (трохи більше, ніж коштував би один гамбургер). вартість). Зрештою, здається, що все це далеко від теперішнього часу, і нам доведеться дотримуватися реальної угоди в осяжному майбутньому. Вибачте, любителі тварин хіпі. Однак, якщо ви все ще бажаєте скуштувати їжу, надруковану на 3D, можливо Бурітобот тим часом може вгамувати ваш дивний голод.
Рекомендації редакції
- Боротьба з футбольними травмами за допомогою гіперперсоналізованих прокладок, надрукованих на 3D
- Найкращі 3D-принтери до 500 доларів
- Майбутнє виготовлення речей: всередині еволюції 3D-друку з Formlabs
- Ідея подарунка до Дня батька: ці дешеві 3D-принтери продаються менш ніж за 300 доларів США
- 3D-друк дозволяє лікарням виготовляти замінники апаратів ШВЛ за допомогою звичайного обладнання
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
