Загальна хронологія сучасної їди поза домом включає бронювання на OpenTable, прибуття в ресторан, консультація Foursquare щодо рекомендацій щодо страв, розміщення вашої тарілки в Instagram, їжа, вихід із сайту та вхід у Yelp для перегляду досвід. Це соціальний цикл, який має допомогти іншим сформулювати думку про незнайомий ресторан, але через відкритість цих сайтів важко судити про коментарі. Ви не можете відфільтрувати хороші відгуки від платних рекомендацій, тоді як погані відгуки часто ґрунтуються на незначному, одноразовому досвіді.
Ресторан Beverly Hills Червона медицина втомився від цього лайна. Соціальні медіа повернули владу в руки споживачів, але нехтували тим, щоб дозволити компаніям контролювати свою власну присутність в Інтернеті або визнати, що інколи клієнти також можуть бути винні. Тож компанія вирішила змінити спосіб використання соціальних мереж весь цей час.
Раптом потужність перетворилася на зворотний Yelp. Такі ресторани, як Red Medicine, зрозуміли, що вони також можуть відгукуватися про клієнтів, які їх образили.
Рекомендовані відео
«Більшість відвідувачів не усвідомлюють, як відсутність показів впливає на ресторан. Крім того, що втрата багатьох головних столиків завдає шкоди бізнесу, несправедлива щодо гостей, які бронюють столики раніше чи пізніше, ніж вони хотіли спочатку», — каже мені представник Red Medicine. «Ми розуміємо, що трапляються надзвичайні ситуації, але більшість відвідувачів, які не прийшли, швидше за все, не замислюються над цим. Ми хочемо, щоб вони зрозуміли, що один короткий дзвінок для скасування може мати велике значення».
Ми зв’язалися з кількома ресторанами OpenTable у всіх штатах, щоб дізнатися, чи погоджуються вони з такою тактикою.
«Від імені власників с Ніпа і Nopalito, я можу з повною впевненістю сказати, що це не практика, яку ми коли-небудь приймемо», – каже Стівен Саттерфілд, представник ресторанів Сан-Франциско. «Як тому, хто тут керує соціальними медіа, цей підхід здається надто дріб’язковим і бойовим. Ми б краще зосередили нашу енергію на надихаючому, освітньому та більш безтурботному контенті».
Сантос Юй, власник Лос-Анджелеса Бістро Papilles, не погоджується, порівнюючи неявку з переслідуванням. «Багато людей у Лос-Анджелесі або не знають про ресторани поза домом, або просто не поважають ресторани. Невеликі місця, такі як ми та Red Medicine, які є пунктами призначення, які не покладаються на пішохідний рух... Цей втрачений столик міг би окупити вашу працю за день», – сказав він Los Angeles Times. «Я аплодую Red Medicine і буду витрачати там навіть більше своїх важко зароблених грошей».
Інші ресторани залишилися невизначеними. «Тут, в Остіні, ми використовуємо Twitter для миру, любові та рок-н-ролу», — каже Скотт Вокер, віце-президент із операцій у Техасі. Конгрес.
«Незалежно від того, чи погодяться люди з нашою реакцією, ми сподіваємося, що вона приверне увагу до того, як на всі ресторани впливає неявка», — каже Red Medicine. Ресторан зазначив, що витіснення твітів не буде постійною політикою.
Це не перший приклад того, як ресторани починають повертати владу над соціальними мережами; На початку цього року кілька ресторанів Нью-Йорка заборонили клієнтам розміщувати свою їжу в Instagram, посилаючись на те, що фото зі спалахом впливає на їжу в закладі. «Ми відразу починаємо з цими людьми, інакше це буде схоже на цирк», — Девід Булі з Булі Нью-Йорк розповів Нью-Йорк Таймс.
Оскільки ресторани починають нападати на соціальні медіа, ця тенденція змушує нас задуматися, чи не почнеться ера ворожого Інтернету. Якщо ви зберігаєте за собою право скаржитися на компанію, компанії також будуть критикувати вас за вашу необачну поведінку. Раптом Інтернет більше не є корисним місцем для місцевих рекомендацій, а компіляцією того, з ким не варто зв’язуватися. Це змушує нас двічі подумати про гіркий присмак, який ми залишаємо в чомусь такому маленькому, як огляд Yelp.
Оновіть свій спосіб життяDigital Trends допомагає читачам стежити за динамічним світом технологій завдяки всім останнім новинам, цікавим оглядам продуктів, проникливим редакційним статтям і унікальним у своєму роді коротким оглядам.
