Thermomix TM6
MSRP $1,499.00
«Кулінарний робот Thermomix TM6 замінить півдюжини приладів на вашій кухні».
плюси
- 20 різних функцій приготування в одному пристрої
- Простий у використанні
- Доступні тисячі рецептів
- Гарний великий екран
- Автоматизовані режими приготування додатково до рецептів
- Самоочищення
мінуси
- Дорогий
- Потрібна річна підписка на рецепт Cookidoo
Ми всі були там: ви отримуєте невеликий прилад, який на той час здається хорошим і корисним продуктом, але в кінцевому підсумку він лежить у шафі, і до нього ніколи не використовуються, коли минуло початкове хвилювання. Але тепер є новий гаджет для кухні, який обіцяє бути набагато більше, ніж дивовижне завдання. Зустрічайте Thermomix TM6. Цей прилад рекламують як свого роду універсального кулінарного робота, але деякі більш цинічні типи можуть називати його роботом «кухонний комбайн з додатковими кроками». Отже, що це таке, що він насправді може зробити, і чи він насправді корисний? У цьому огляді я покажу вам, як це володіти ним, як він інтегрується у ваше життя, і наші думки про те, чи воно насправді того варте.
Зміст
- Що таке Thermomix?
- Налаштування
- Що нового?
- Приготування з Thermomix
- Наше взяття
Що таке Thermomix?
Простіше кажучи, Thermomix, виготовлений компанією Vorwerk, — це кухонний прилад, який виглядає як гігантський кухонний комбайн або блендер. Хоча Thermomix може виглядати схожим на інші прилади, він зовсім не схожий на них: Thermomix TM6 має можливість підключатися до тисяч онлайн-рецептів за допомогою Wi-Fi та додаток або веб-сайт Cookidoo, і він допоможе вам приготувати їх, виміряти інгредієнти та виконати всі нарізки, підготовку та навіть приготування в цьому пристрій. Загалом Thermomix TM6 здатний працювати з 20 різними функціями кухонного приладу.
Кілька спеціальних режимів також можуть швидко автоматизувати звичайні кухонні завдання. У режимі «Яєць» можна легко зварити яйця в м’яке або круто. Режим чайника кип’ятить воду, а режим рисоварки легко готує розпушений рис. Режим рисоварки насправді є моїм улюбленим способом приготування рису, оскільки він дуже добре справляється зі своєю роботою, залишаючи його гарним і зернистим, ідеально звареним і ніколи не липким.
Прилад складається з підставки з приводом і чаші для змішування з кришкою у формі глечика з гострим лезом усередині. Існує також так званий кошик Varoma, який знаходиться на верхній частині кришки. Цей двошаровий кошик для пароварки, що складається з 3 предметів, використовується для приготування на пару риби чи овочів або навіть для випікання пирогів. Ще один невеликий кошик для пароварки буде знаходитися всередині чаші, а також додається хлист.
Налаштування
Налаштувати TM6 легко: підключіть його до мережі та увімкніть. Ви підключите його до домашньої мережі Wi-Fi, а потім вам потрібно буде ввійти або зареєструвати обліковий запис Cookidoo ($50 на рік), щоб отримати доступ до онлайн-рецептів.
Коли будете готові, виберіть рецепт і починайте готувати.
Що нового?
Кожен, хто знайомий із Thermomix, може запитати, що нового у версії TM6 порівняно з попередньою TM5. Оновлений TM6 має підключення Wi-Fi (попередня версія потребувала встановлення «чіпів» рецептів) і більший кольоровий екран, а також тепер він може похвалитися вищим нагріванням і довшим часом роботи.
Приготування з Thermomix
Незважаючи на дещо переважний набір функцій, Thermomix простий у використанні. Просто виберіть рецепт, і бот допоможе вам, що робити; він обробляє порядок завдань, час, усі вимірювання, перемішування, швидкість, рівні нагріву та точне налаштування. Ви просто додаєте інгредієнти та дотримуєтесь інструкцій.
Я приготував приблизно вісім страв за три тижні, які провів із машиною, і, мабуть, найкращий спосіб зрозуміти, як вона працює, — це ознайомити вас із рецептом.
Кожен, хто коли-небудь готував різотто з нуля, знає, що це важко; вимагає постійного перемішування і ретельної уваги. З цієї причини різотто Thermomix є певною мірою легендарним, оскільки воно здатне досягти ідеальної оксамитової текстури різотто, залишаючись трохи зубастим.
Thermomix дозволить вам натерти свіжого пармезану, опустивши шматочок у чашу та ввімкнувши його на високу потужність на кілька секунд. Він не перетворює сир на кашку, а здатний його дрібно подрібнити.
Сир відкладається, а потім рецепт, підключений до Wi-Fi, підкаже вам наступні кроки та вимірювання. Після того як ви додасте одну нарізану на четвертинки цибулину та пару зубчиків часнику, машина запропонує вам накрити кришку та повернути циферблат. TM6 спочатку нарізає, а потім пасерує овочі в чаші. Коли зерна достатньо спітніли, TM6 запропонує вам додати воду або бульйон, який він нагріє протягом кількох хвилин, потім призупиниться та попросить вас додати рис. Потім він нагріє бульйон і постійно помішує блюдо, щоб отримати ідеальний крем. Приблизно через 30 хвилин ви отримаєте справжнє ресторанне різотто.
Я приготував страву з риби на пару, яку приготували з гарніром з брокколі та красивим гострим соусом з кешью. Я також спробувала блюдо з курки з маслом. Я ніколи не готував курку з маслом з нуля, вважаючи, що це надто складно, але Thermomix TM6 провів мене через це, нарізавши, помішуючи, варивши та тушкуючи. Курка з маслом була вершково-гострою та досить легкою (і я подав її зі свіжою порцією пухкого рису в цьому режимі рисоварки), а також я приготував булочки з кренделями. Машина готує тісто для вас, а ви ставите булочки в духовку, щоб закінчити.
Це чудовий спосіб перенести сімейні рецепти в сучасну епоху.
Одного вечора, читаючи програму Cookidoo у пошуках натхнення, я знайшов коктейль з ожиновим джином під назвою Blackberry Bramble. Дуже приємно дізнатися, що цей пристрій може не лише готувати вечерю, але й коктейлі, перетворюючи чашу Thermomix на фактичний шейкер для коктейлів. З додаванням трохи льоду, джину, свіжої ожини та простого сиропу, TM6 створював чудовий фіолетовий солодкий смак, який був веселою зміною нашого звичайного келиха вина.
Створюйте та зберігайте власні рецепти
Однією з нових функцій Thermomix TM6 є можливість створювати власні рецепти за допомогою програми Cookidoo. Ви можете ввести свої власні інгредієнти та розміри, а потім скласти кроки. Потім TM6 виконає їх по порядку. Це чудовий спосіб додати сімейні рецепти та перенести їх у сучасну епоху.
Кухонний робот, який прибирає сам себе
Усі частини Thermomix можна мити в посудомийній машині, але один із найпростіших способів очистити — додати мило та гарячу воду, а потім запустити двигун на 10 секунд. Існує також довший, більш автоматизований цикл очищення під назвою Pre-Clean.
Наше взяття
Новий Thermomix TM6 — потужний, корисний кухонний пристрій. Незважаючи на більшу площу, він фактично може замінити багато дрібних приладів (до побачення, блендер, кухонний комбайн, терку, чайник і рисоварку) і автоматизувати багато кухонних і кулінарних справ. Крім того, ви можете використовувати його, щоб приготувати страву або повноцінну їжу, і вам не доведеться турбуватися про те, що щось пересмажите, оскільки він запрограмований на приготування всього з дотиком шеф-кухаря.
З іншого боку, це досить дорого (коштує 1499 доларів), але коли ви розумієте, що воно може замінити буквально півдюжини інші прилади (або запобігти необхідності їх купувати в першу чергу), здається, що він може більше, ніж окупити себе швидко.
Чи є якісь альтернативи?
Коротка відповідь: альтернатив мало. Незважаючи на те, що виробник CookingPal на CES 2020 рекламував робота-кухаря Julia як схожий продукт, він, здається, ніколи не був запущений під такою назвою, але «Multo» від CookingPal продається на Amazon за 1499 доларів (і виглядає підозріло ідентичним до оригінальної Julia версія). Кухонний комбайн Cuisinart Cooking також доступний за 699 доларів. Оскільки я не мав задоволення переглядати їх, я не можу сказати, чи вони справді гідні конкуренти.
Як довго це триватиме?
Пристрій здається міцним і добре побудованим, але Thermomix включає дворічну гарантію для домашнього використання та 30-денну гарантію повернення грошей, якщо ви не задоволені продуктом.
Чи варто його купувати?
Якщо ви хочете дізнатися більше про кулінарію та більше готувати їжу вдома, не відвідуючи кулінарних курсів, Thermomix TM6, на мій погляд, є головним засобом кулінарного успіху. Ви також можете перевірити наш список розумних печей якщо ви не переконані. Thermomix TM6 доступний на веб-сайті Thermomix.
