Belki de yakın zamanda gerçekleşen ölüm Anthony Bourdain Nasıl ve nerede yediğimize bir göz atmayı hak ediyor, ancak ev yapımı yemeklerin geleceği şu anda pek iyi görünmüyor. Yatırım şirketi UBS'den bir rapor “Mutfak Öldü mü?” yatırımcılara, mutfakların robotlar tarafından yapılan ve dronlar tarafından teslim edilen paket yiyecekler için terk edildiği yeni bir geleceğin yaklaştığını gösteriyor.
Bunları ciddiye almak biraz zor ama rapor, yemeklerin çoğunun artık evde pişirildiğini gösteriyor; artık kemik yok kızarmış ekmek, tavuklu börek veya pazar kızartmaları üzerindeki kemik iliği, McDonald's ve Taco gibi satıcılardan alınan paket yemekleriyle değiştirilebilir Zil. Raporda Grubhub, Just Eat ve Delivery Hero gibi dağıtım platformlarının büyüme potansiyeli vurgulanıyor. gelecekteki yemek savaşlarının yanı sıra Amazon.com gibi mantıksal teslimat platformları ve onun Whole Foods ve diğerleriyle olan ilişkisi markalar.
Önerilen Videolar
Raporda, "Profesyonelce pişirilip teslim edilen bir yemeğin toplam üretim maliyeti, evde pişirilen yemeğin maliyetine yaklaşabilir veya zaman dikkate alındığında onu geçebilir" diyor. “Zamanın giderek azaldığı ve varlıkları hafifleyen Y kuşağı tüketicilerinin olduğu bir dünyada, büyümenin
çevrimiçi yemek teslimatı göz ardı edilmemesi gereken bir mega trendin parçası.”İlgili
- En iyi yemek dağıtım hizmetleri
- Uber Eats'in drone teslimat hizmeti Big Mac'lerin saatte 70 mil hıza ulaşmasını sağlayabilir
- UPS, Amazon Key'i devralmak için ev içi teslimat hizmetini genişletiyor
Raporda özellikle 2030 yılına kadar evde pişirilen yemeklerin çoğunun internet üzerinden sipariş edileceği ve restoranlardan ya da merkezi mutfaklardan teslim edileceği yönünde bir senaryo öngörülüyor. Geleceğin bu versiyonunda UBS, robotların grup mutfaklarında farklı türde paket yemeklerin hazırlandığı "karanlık mutfaklarda" çalıştığını görüyor. Rapor, çevrimiçi gıda dağıtımının, toplam gıda hizmetleri pazarının yüzde 10'unu kontrol edebileceğini tahmin ediyor; bu, 350 milyar dolardan fazla bir değere karşılık gelecek bir alt küme.
Peki havan tokmağı, sarımsak ezeceği ve diğer yiyecek malzemeleri olmadan bu dünyada kim kaybeder? Yüzbinlerce gıda perakendecisi ve üreticisinin yanı sıra emlak pazarları, ev aletleri ve diğer üreticiler de dahil olmak üzere çok sayıda işletme. Raporda ayrıca Sonic Drive-In gibi franchise'lara da değiniliyor; sonuçta evinizden hiç çıkmazsanız nasıl arabanızla içeri girebilirsiniz? - yanı sıra Kraft'ın makarnası ve peyniri gibi hazır veya evde hazırlanmış gıdaların satışına büyük ölçüde bağımlı olan General Mills ve Kraft Heinz gibi şirketler.
“Satışlarını çevrimiçi büyüme gibi yeni büyüme yollarına yönlendirebilen veya en azından çeşitlendirebilen perakendeciler UBS'e göre bakkal, hazır yemekler, hızlı servis yapan restoranlar vb. fayda görmeli" rapor.
Rapor, Londra'daki gibi gıda dağıtım girişimlerine odaklanıyor Deliveroo ve her yerde bulunan Uber'in Yemekleri ancak yemek seti dağıtım hizmetlerinin şu şekilde olduğunu belirtiyor: Mavi Önlük veya Hello Fresh de hizmetteki boşlukları doldurabilir.
UBS, gelecekteki yemeklerin giyim endüstrisinin gelişimiyle karşılaştırılmasını önerdi.
“Giysilerinin tamamı evde dikilen bir insana günümüz dünyasını anlatmak muhtemelen çok şey ifade edecektir. UBS, şüpheciliğin ortadan kalktığını ve ev kıyafetleri üretiminden günümüz dünyasına tam geçişin uzun zaman aldığını belirtti. raporlar. "Fakat burada da aynı özellikler söz konusu: Yemek üretimi ve dağıtımını sanayileştirmenin ilk aşamasında olabiliriz."
Editörlerin Önerileri
- Binlerce teslimat robotu Uber Eats'e katılacak
- Sipariş mi veriyorsunuz? MealMe size hangi yemek dağıtım hizmetinin en ucuz olduğunu söyler
- Postmates artık yemek siparişlerinde ücretsiz teslimat almanın bir yolunu sunuyor
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön bakışlarla okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
