Yiyeceklerin "son kullanma tarihi", yiyeceğin yemenin güvenli olup olmadığını veya çöpe atılması gerekip gerekmediğini bir bakışta anlamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Bununla birlikte, Kanada'daki McMaster Üniversitesi'nden araştırmacılar, gerçekten algılama yeteneğine sahip, şeffaf bir yama biçiminde üstün bir yüksek teknoloji güncellemesi bulmuş olabilirler. gıda kirliliği. Zararsız moleküller kullanılarak basılan akıllı etiket, doğrudan gıda ambalajına dahil edilebilir ve E. coli dahil patojenleri izleyebilir. coli ve salmonella.
"Plastik ambalaj malzemesi plastiğin yüzeyini, gıdadaki belirli bir bakteri bu yüzeyle temas ettiğinde floresan hale gelecek şekilde değiştirmek için bir yöntem geliştirdik." Tohid DidarProjedeki araştırmacılardan biri Digital Trends'e şunları söyledi: "Bu yöntemin anahtarı, gıda ambalajlarının iç kısımlarına basılabilen akıllı bir mürekkebin yaratılmasıydı. Mürekkep esas olarak, kendisine belirli bir bakteriyi tanıma ve varlığını bildirme yeteneği sağlayan bir diziye sahip olan DNA'dan yapılmıştır. Mevcut uygulama paketlenmiş ete odaklanıyor ancak aynı mürekkebin kaplarda da basıldığını görebiliyoruz süt gibi sıvılar içeren veya hastanelerdeki yüzeylerde zararlı maddelerin varlığına işaret eden baskılar bulunan bakteri.”
Önerilen Videolar
Dünya Sağlık Örgütü, gıda kaynaklı patojenlerin her yıl yaklaşık 600 milyon hastalığa ve 420.000 ölüme neden olduğunu iddia ediyor. Bu vakaların yüzde 30'u beş yaşın altındaki çocukları kapsıyor.
"Amacımız, günlük hayatımızın birçok alanında insan sağlığına tehdit oluşturan sorunlara çözüm olabilecek farklı bakteriler için yeni mürekkepler geliştirmektir." Carlos FilipeÇalışmanın diğer kıdemli yazarı şunları söyledi. Bunlar potansiyel olarak suyun kirlenmesini ve hatta restoran ve hastane gibi yerlerde yemek hazırlamak için kullanılan özel yüzeylerin oluşmasını içerebilir. Ancak bu noktaya gelebilmek için araştırmacıların ticari bir ortak bulmaları ve gerekli düzenleyici onayları almaları gerekecek.
Filipe, "Potansiyel çok büyük" diye devam etti. “Odak noktamız araştırma ve yaratıcı çözümler üretmek. Bu teknolojiyi pazara sunma kapasitesine gerçek anlamda sahip olanların endüstriyel ortaklar olacağına inanıyoruz. İleriye dönük olarak bu, potansiyel olarak yara pansumanı, biyomateryaller ve hastaneler gibi diğer sağlık bakım ortamlarında da uygulanabilir. Çalışmalarımızın insanların sağlığının korunmasına katkıda bulunma potansiyeli taşıması bizi heyecanlandırıyor.”
Çalışmayı anlatan bir makale vardı yakın zamanda ACS Nano dergisinde yayınlandı.
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön bakışlarla okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
