Sous vide – yiyecekleri hava geçirmez, vakumla kapatılmış bir torbaya yerleştirmeyi içeren yüksek teknolojili bir pişirme tekniği ve bunu kontrollü düşük sıcaklıktaki su banyosunda pişirmek - hızla ev için daha erişilebilir hale geliyor şefler. Geçen yıl bir dizi kompakt sous vide makinesi (diğer adıyla daldırma sirkülatörleri - su banyosunu eşit, sabit bir pişirme sıcaklığında tutan cihazlar) piyasaya çıktı ve ekipmana binlerce dolar kaybetmeden sous vide pişirmeyi mümkün kıldı.
Bununla birlikte, birkaç yıl öncesine göre çok daha ucuz olmasına rağmen çoğu sous vide makinesi hala nispeten pahalıdır. Üst düzey olanlar size 800 $ veya daha fazla kazandıracak ve düşük uçta hala bakıyorsunuz yaklaşık 200$. Öte yandan Sousimple size yalnızca 65 dolar geri kazandıracak.
Önerilen Videolar
Çok daha uygun fiyatlı olmasının nedeni aslında bir daldırma sirkülatörü olmamasıdır; aslında yalnızca halihazırda sahip olduğunuz mutfak aletleriyle kullanılmak üzere tasarlanmış bir güç regülatörüdür. Biraz kablolama çalışmasıyla Sousimple, güveç kapları, pirinç ocakları, kahve kapları ve temel olarak manuel sıcaklık kontrolü olan diğer her şeye bağlanır. Daha sonra, bir termometre kullanarak, kullandığınız cihazın içindeki suyun sıcaklığını takip edebilir ve güç girişini belirli bir sıcaklıkta kalacak şekilde ayarlayabilir.
İlgili
- Instant Pot sous vide cihazı alternatif ocaklara son noktayı koyuyor
Kesinlikle piyasadaki bazı yeni daldırma sirkülatörleri kadar şık ve kullanıcı dostu değil şimdi, ama tam olarak aynı sonucu veriyor: tam anlamıyla pişirilmiş etli, sulu, lezzetli etler mükemmellik. Ek bir avantaj olarak sous vide dışında başka şeyler için de kullanılabilir. İşin özüne indiğinizde, Sousimple aslında size daha hassas kontroller sağlayan küçük bir tahta kutudan ibarettir. Görünüşte çorba, sos ve fondü gibi şeyleri mükemmel durumda tutmak için kullanılabilen pişirme aletleri sıcaklık.
Yaratıcılar Darren Jeseritz ve Mark Bliss kısa süre önce kendi projelerine fon toplamak amacıyla bir Kickstarter kampanyası başlattılar. ilk büyük ölçekli üretim çalışmasıydı, ancak bazı nedenlerden dolayı proje, tamamlandıktan kısa bir süre sonra askıya alındı. canlı. Proje de başarı yolunda ilerliyordu ve sadece birkaç saat içinde hedeflenen 25.000 dolarlık hedefin yüzde 30'undan fazlasını elde etmişti. Jeseritz ve Bliss'e göre Kickstarter henüz askıya alma için bir neden belirtmedi ancak işler kısa sürede çözülmezse ikili projeyi IndieGoGo'ya taşımayı düşünüyor.
Şunlara göz atın: Kickstarter sayfası daha fazla bilgi için.
Editörlerin Önerileri
- Instant Pot'un Accu Slim sous videosuyla bir kazananı daha var
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön bakışlarla okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
