Başlıca cihaz markaları gibi Kenmore Ve Jakuzi akıllı mutfağı benimsemeye hazırız. Her ikisi de bu yılın başlarında buzdolapları, bulaşık makineleri ve ocaklar da dahil olmak üzere Alexa özellikli cihazları duyurdu. Bunun için bir ton yol yok Alexa ve bu cihazlar henüz etkileşime girmiyor, ancak üreticiler akıllı teknolojiyi dahil etmeyi eski makinelere sürekli olarak yeni özellikler eklemenin bir yolu olarak görüyorlar. Ancak fırınlarıyla asla konuşmayacağına yemin eden insanlar bile bunun faydasını görecektir.
Yeni gibi iyi
“İster kendi markamız ister bir marka olsun, tamir ettiğimiz cihazlarla ilgili çok sayıda arıza verisine sahibiz. Aynı zamanda bakımını da yaptığımız üçüncü taraf markası" dedi İnovasyon ve Kenmore Genel Müdürü Chris McGugan. Sears. "Ve akıllı ev teknolojimizle yaptığımız şey, bu arıza veri tabanını, kullanmak zorunda kaldığımız tüm cihazlara taşımak. Tahmine dayalı analitiği gerçeğe dönüştürmek için yeni cihazların bakımını ve gerçek zamanlı telemetrisini ve bunlara nasıl hizmet verdiğimizi öğrenin cihazlar.”
İlgili
- Whirlpool akıllı fırınınız artık hava fritözü görevi de görebilir
- Bağlantılı mutfağın geleceği sadece bir tuş uzağınızda
- Biftekleriniz Whirlpool'un akıllı termometresi tarafından dürtülmeye bayılacak
Bir buzdolabının Kenmore'a geri gönderdiği verilerin çoğu sahiplerinin ilgisini çekmeyecek, ancak bu, yeni ürün inovasyonuna yol açabilir ve tüm cihaz bozulmadan bir sorunu çözebilir.
"Bir şeyi pişirmenin ne kadar süreceğini etkileyecek pek çok değişken var."
İdeal durumda bu, cihazlarınızın daha uzun süre dayanacağı anlamına gelir, ancak Whirlpool'un başkan yardımcısı ve genel müdürü Brett Dibkey Entegre İş Birimleri, akıllı teknolojinin ortaya çıkmasının aynı zamanda insanlara yeni bir cihazı daha erken satın alma konusunda ilham verebileceğini söyledi. aksi takdirde yapardım.
"Günümüzün pazarında, çevrimdışı bir buzdolabı veya fırın, ürün, satın aldığınız ve evinize koyduğunuz günkü halinin en iyisidir" dedi. Bir internet bağlantısı eklediğinizde Whirlpool, Kenmore, GE Appliances ve diğerleri yeni bir özellik sunan bir yazılım güncellemesi sunabilir.
Haziran bunu zaten onunla yapıyor Akıllı Fırın. 1.495 $'lık tezgah üstü konveksiyonlu fırın ve 1.995 $'lık duvar fırını, içinde ne pişirdiğinizi söyleyecek kadar akıllı kameralara ve etkili bir şekilde bir düğmeye basıp uzaklaşmanıza izin veren ön ayarlara sahiptir. Kullanıcılar fırında yemek pişirirken Haziran ekibi ürünü iyileştirmek için veri topluyor. Örneğin, başlangıçta pastırma için yalnızca tek bir ön ayar vardı.
June'un kurucu ortağı ve CEO'su Matt Van Horn, Digital Trends'e şunları söyledi: "Mutfak ekibimiz tüm verilere bakıp 'Tamam, pastırma için en önemli değişkenler nelerdir?' diyebildi." Etin nasıl pişirildiğini etkileyen faktörler dilim sayısı ve insanların onu çıtır mı yoksa çiğnenebilir mi tercih ettiğiydi. Artık kamera içerideki domuz pastırması miktarını algılıyor ve kullanıcılar sadece tercih ettikleri pişmeyi seçebiliyor.
Van Horn, "Bir pastırma programını 36 programa dönüştürdük" dedi. Pastırmaları daha iyi çıkmaya başlayana kadar insanlar bir değişiklik olduğunu fark etmemiş bile olabilirler. "Ön ayarlarımızı yazılım güncellemesi bile yapmadan değiştirebiliyoruz."
Kişisel en iyi
Her akıllı fırında kamera veya sensör bulunmaz ve akıllı aksesuarların devreye girdiği yer burasıdır. GE Appliances'ın FirstBuild'i Zirvede yakında çıkacak olan Precision Bakeware'i tanıttı. Bağlı GE fırınlarıyla iletişim kuran ve kekiniz spesifikasyonlarınıza göre mükemmel olduğunda telefonunuzu uyaran bir sıcaklık probu içerir.
"Teorik olarak, aynı malzemeleri aynı süreçten geçirirseniz aynı yemeği almalısınız."
"Bir şeyi pişirmenin ne kadar süreceğini etkileyecek pek çok değişken var: Hangi sıcaklıkta başladı, rakım nedir, ne kadar FirstBuild ürünü Chris Naber, "merkez fırın sıcaklığı aslında hangi rafta olduğunuz, ne tür pişirme kabı kullandığınızdır" dedi. geliştirici. "Pişmiş ürünün gerçek sıcaklığının izlenmesi tüm bunları ortadan kaldırıyor."
Ancak Zirve'de ortaya çıkan başka bir temaya da dikkat çekiyor: Bu sadece mükemmellikle ilgili değil, aynı zamanda kişisel mükemmellikle de ilgili.
Naber, "Mükemmel bir pişmişlik yoktur" dedi. "İnsanların brownie'lerini ne kadar sevdikleri hakkında konuşmasını sağlarsanız, bu bir savaşa dönüşür."
Ancak siz ve ailenizin tamamı brownie'lerinizi çiğnenebilir sevseniz bile, her üye aynı tarifi yapıp farklı sonuçlar elde edebilir.
Hestan Smart Labs mühendislik direktörü Jon Jenkins bir konuşma sırasında "Teorik olarak, aynı malzemeleri aynı süreçten geçirirseniz aynı yemeği yemelisiniz" dedi. AllRecipes kullanıcılarının aynı somon yemeğine ilişkin gönderdiği görselleri gösterdi ve hiçbiri diğerine benzemiyordu. Buna karşılık, Yelp kullanıcılarının Bouchon restoranındaki croque madame fotoğraflarının yıllar arayla çekilmiş olsa bile oldukça tutarlı olduğuna dikkat çekti.
Jenkins, "Ev mutfağında bunun için çabalamamız gerekiyor" dedi. Sorun şu ki tariflerde "kahverengi" ve "yumuşak" gibi belirsiz kelimeler kullanılıyor ve bunlar farklı insanlar için farklı anlamlara gelebilir. Sobalar, düşük ayar için oldukça farklı sıcaklıklara sahiptir. Fırında tavuk göğsü pişirme talimatları 350 derece Fahrenheit'te 45 dakika ile 425 derece Fahrenheit arasında 30 dakika arasında değişir. Ayrıca insanlar görevleri farklı şekilde yerine getirirler.
Hestan Cue akıllı ocak ve tava, kullanıcıların yemeği çevirmesinin bir saniye ile bir dakika arasında sürdüğünü gösteren veriler sağladı. Jenkins, yazılımın sıcaklığı kontrol ederek ve insanların yaptıklarına göre ayarlamalar yaparak bu sorunların çoğunu çözebileceğini düşünüyor.
Profesyonel ipuçları
Robotlar gibi ev mutfakları için çok pahalı olan bazı gelişmeler var. Miso RobotikÖrneğin Flippy Burgerleri çevirebilen bir robot, sebzeleri doğrayın ve diğer tekrarlayan mutfak görevlerini gerçekleştirin. (Soğan kesmekten nefret ediyor olsanız bile muhtemelen bu işe adanmış bir robota ihtiyacınız yoktur.)
Şirketin CEO'su David Zito, "Endüstriyel robot koluna gözler ve beyin verdiğini söylüyoruz" dedi. "Sadece neler olduğunu görmüyor, aynı zamanda termal sensörler aracılığıyla köfte ile ızgara sıcaklığı arasındaki farkı anlayacak şekilde eğitilmiş."
Ayrıca köftenin kalınlığı da dikkate alınarak her seferinde düzgün şekilde pişirildiğinden emin olunabilir. Zito, mutfakta bir robot fikrinin insanları tedirgin edeceğini biliyor ancak kendisiyle iletişime geçen restoran işletmecilerinin personel sayısını azaltma düşüncesinde olmadıklarını söyledi. Onlar için mesele daha çok gıda güvenliği ve tutarlılığıyla ilgili. Bir şef, Flippy'ye sous vide yapmayı öğretmek istedi, böylece müşteriler robotun wagyu bifteğini su banyosu setine koyarak eti kendi özelliklerine göre pişirmesini canlı olarak izleyebileceklerdi.
Zito ayrıca bazı yerlerin UberEats ve Doordash gibi yeni teslimat hizmetlerinin daha fazla müşteri getirmesinden büyük heyecan duyduğunu söyledi.
"Konuştuğum restoranlarda yalnızca yüzde 5 ila 10 arasında paket servisi yapılıyordu" dedi. "Şimdi ürettikleri gıdanın yüzde 40 ila 50'si."
Flippy'nin talebi karşılamalarına yardımcı olabileceğini ve aynı zamanda yemek pişirmenin daha keyifli, yaratıcı yönleri için onlara zaman kazandırabileceğini söyledi.
Bu sırada, En İyi Şef kazanan Michael Voltaggio, restoran sahipleri ve teslimat hizmetlerinin daha iyi iletişim kurmasını istiyor. Restoranların kalite kontrol seviyesini korumak için parametreleri ayarlayabilmesi gerektiğini öne sürdü. Belki de her yemeğin teslimat menüsünde olmaması gerekir.
"Yanmış elma ağacını semifreddo olarak sıvı nitrojenle doldurduğum bir kubbeyi dondurursam ve bunu şu adresten sipariş ederseniz: Posta arkadaşları, evinize geldiğinde yanmış odun birikintisi olmasından beni sorumlu tutamazsınız” dedi. söz konusu.
Konu yemek pişirmeye geldiğinde hâlâ yolunu bulmaya çalışan bazı teknolojiler var. Sanal gerçeklik ve artırılmış gerçeklik şu durumlarda yararlı olabilir: mutfak tasarımı ve tadilatı, ancak insanlar bunu henüz pek çok farklı şekilde kullanmıyor. Ancak ortada pek çok fikir var.
Sanal ve artırılmış gerçeklik, tasarım ve yeniden modellemede yararlı olabilir, ancak insanlar henüz bunu pek çok farklı şekilde kullanmıyor.
Jin An, "Terapi bizim için büyük bir şey çünkü belirli gıdalara daha az bağımlı hissetmenizi sağlıyor" dedi. Proje BeslendiVR ile eşleştirilmiş kaliteli yemek deneyimleri sağlayan. Benzer şekilde seçici yiyenlerin sebzeleri sanal gerçeklik aracılığıyla yaratılan hoş anılarla ilişkilendirerek sevmeyi öğrenebileceklerini düşünüyor. Kulaklık takmak çoğu zaman izole edici bir durum olarak görülse de, Google VR tasarımcısı Basheer Tome, ebeveynlerin bunu üniversitede olmayan bir çocukla sanal olarak akşam yemeği yemek için kullanabileceğini düşünüyor.
"Bunun sizi sadece mesafeler arasında değil, aynı zamanda zaman içinde de birbirine bağladığını düşünebilirsiniz" dedi. Sizi ve annenizi pasta yaparken filme alın ve beş yıl sonra kendinizi anıların içinde çevreleyebilir ve onun kusursuz pasta hamuru için gizli tekniğini hatırlayabilirsiniz.
Daha fazlası ARKit uygulamaları Çıktığımızda şüphesiz mutfak merkezli olanları da göreceğiz. Bir havucu ¼ inçlik yarım aylara nasıl dilimleyeceğinizi tam olarak gösteren bir şey harika olurdu; keşke doğrarken bir robot kol telefonunuzu sizin için tutabilseydi. Belki bir on yıl sonra.
Editörlerin Önerileri
- Akıllı mutfak aletleri buna değer mi?
- LG'nin en yeni mutfak aletleri ThinQ sistemiyle entegre oluyor
- Akıllı mutfaklar yemek pişirmek dışında her şeyi yapıyor ve artık Samsung bu konuda da yardımcı olacak
- LG, ThinQ akıllı fırın serisine havalı fritözler ve şeffaf fırın kapakları ekliyor
- Amazon'un yeni akıllı fırını yemeklerinizi havada kızartabilir, pişirebilir ve mikrodalgada pişirebilir
