Mükemmel, soyulabilir haşlanmış yumurta yapmanın yolu hakkında herkesin bir fikri vardır. İster acılı yumurta yapıyor olun ister Paskalya yumurtaları için boyaya batırıyor olun, ön kuşlar doğru çıkmak için. Neden sous vide ya da düdüklü tencerede mi pişiriyorsunuz? Belki yalnızca yumurtalara özel bir cihazınız yoktur, ancak yine de sizi anında süslemeye veya yutmaya hazır hale getirecek birçok yöntem vardır.
İçindekiler
- Ocakta
- Yumurta pişiricisi
- Şimdilik
- Düdüklü tencere
Ocakta
Eğer işleri eski yöntemlerle yapıyorsanız endişelenmeyin. Yine de ocağınızda mükemmel haşlanmış yumurta alabilirsiniz. Bu tarif için J.'den bir sayfa aldık. Kenji López-Alt Gıda Laboratuvarı. 3 litrelik bir tavaya 2 litre su döküp yüksek ateşte kaynatmayı öneriyor. Yumurtalarınızı dikkatlice indirdikten sonra 30 saniye pişirin. Suya 12 buz küpü ekleyin ve tekrar kaynatın. Isıyı kaynama noktasının hemen üzerine indirin (yaklaşık 190 Fahrenheit derece) ve 11 dakika pişirin. Bunları boşaltın ve akan suyun altında soyun.
Önerilen Videolar
Daha basit bir yöntem için Betty Crocker Yemek Kitabı öneriyor yumurtaların üzerini suyla kaplayıp tavanın kapağını kapatıp suyu kaynatın. Daha sonra tavayı hemen ocaktan alın ve yumurtaları 15 dakika bekletin.
Prairie Homestead'de bir tane var. açıklayıcı Bunun yerine yumurtalarınızı buharda pişirmek için metal bir kevgir nasıl kullanacağınızı öğrenin. Bu yöntemin soyulması daha kolay yumurtalar için işe yaradığı iddia ediliyor.
Yumurta pişiricisi
Mutfak sanatı Ve Şefin Seçimi her ikisi de özel yumurta pişiricileri yapıyor. Haşlanmış ve haşlanmış da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde yumurta yapmanıza izin veriyorlar. Özellikle kusursuzdurlar. Cuisinart tek seferde 10 adet yapabilirken Chef's Choice'un limiti yedi adettir. Ancak Şefin Seçimi tenceresi, kabuğu önceden parçalamanızı gerektirmez, bu nedenle kesinlikle Paskalya yumurtaları için daha iyi çalışır.
Şimdilik
Anova, Nomiku, Ve Joule piyasadaki popüler daldırma sirkülatörlerinden sadece birkaçıdır. Bunları tencerenize klipsleyin, suyu kesin bir sıcaklığa ısıtacaklar. Sert haşlanmış yumurtalar için bir yemek tarifi Anova, bunları bir saat boyunca 170 Fahrenheit'te (76,7 santigrat derece) pişirmeyi öneriyor. ChefStep'in bir bütünü var yumurta hesaplayıcı, firmaya göre hem beyazlarını hem de sarılarını istersiniz. Belki bu pişirme yöntemiyle ilgili bir şeydir, ancak yumurtaları kabuklarından ayırmak biraz daha yanıltıcı olabilir.
Düdüklü tencere
İster bir Anında Pot veya daha az kalçalı düdüklü tencere, sonuçların benzer şekilde hızlı ve ağrısız olması gerekir. Kitchen'da var talimatlar Düşük basınçta sert haşlanmış yumurta için: Bir bardak su ekleyin, içine yumurtalarınızı banyodan çıkaracak bir şey koyun, kapağını kapatın, düşük basınca ayarlayın ve sekiz dokuz dakika bekleyin. Düdüklü Pişirme Tarifleri Instant Pot'a özgü öneriler vardır: yüksek basınç için sekiz dakika, düşük basınç için 12 dakika.
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön incelemelerle okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
