Bu bağlamda, arama devi cesur bir adım atıyor: Ünlü üst düzey kafeteryasında servis edilen karidesleri bir tür karidesle değiştirmeyi düşünüyor. Özel olarak tasarlanmış kırmızı algler, normal karideslerle aynı görünüme ve en önemlisi tada sahip olacak şekilde tasarlandı; ancak karidesin çevreye olumsuz hiçbir etkisi yok. ona eşlik edin.
Önerilen Videolar
Gıda maddesi San Francisco'daki biyoteknoloji girişiminin ürünüdür Yeni Dalga Gıdalar — bir malzeme bilimcisi ve deniz koruma uzmanı tarafından kurulmuştur — aşırı avlanmayı, hedef dışı avlanmayı ve suyu ortadan kaldırmayı amaçlamaktadır Bizi aynı gıdaların bitki bazlı ürünler kullanılarak üretilebileceğine ikna ederek kirlilik ve trilyonlarca hayvan ölümü içindekiler.
"Sonuç o kadar ikna edici ve çok daha sürdürülebilir ki, Google'ın şefi hayvan karidesini karidesle değiştirecek Üretim ölçeklenebilir hale gelir gelmez," diye belirtiyor New Wave, bir girişim turunu kutlayan yeni bir basın bülteninde finansman. (Ve bilginiz olsun diye söylüyorum, evet; sayfanın üst kısmındaki resimde görülen gerçek karides ikamesi budur!)
Karides, Amerika Birleşik Devletleri'nin en popüler deniz ürünüdür ve Amerikalılar tarafından her yıl yenen dört milyar kilo balık ve kabuklu deniz hayvanının dörtte birinden fazlasını temsil eder. Bununla birlikte, yakalanan her yarım kilo karides için, nesli tükenmekte olan yunuslar, kaplumbağalar ve köpekbalıkları da dahil olmak üzere yaklaşık 15 kilo başka hayvanın öldüğü bildiriliyor. New Wave Foods tam da burada büyük bir fark yaratabileceğini umuyor: dünyanın ilk sürdürülebilir "karidesini" üreterek ve bunun Google gibi etki yaratanlar tarafından benimsenmesini sağlayarak.
New Wave Foods kurucu ortağı ve CEO'su Dominique Barnes, Digital Trends'e şunları söylüyor: "Şimdiye kadar Google'ı iki kez ziyaret edebildik ve yemeklerimizi onların kafeteryasında servis ettirdik." “Şu anda her şeyi küçük partiler halinde yapıyoruz çünkü biz bir nevi zanaatkârlık şirketiyiz. Ancak sipariş etmek istedikleri miktarı karşılamak için üretimimizi ölçeklendirmeye odaklanmamız gerekiyor. Şu anda asıl odak noktamız bu.”
New Wave'in cezbettiği tek potansiyel müşteri de Google değil. Barnes, "Yerel bir koşer suşi catering şirketinden, ürünlerimizi pop-up restoranında kullanan bir şefe kadar başka müşterilerimiz de oldu" diyor. "Gerçekten heyecan vericiydi: Ürünü laboratuvar alanından mutfak alanına kadar ölçeklendirmeyi başardık. Artık bir sonraki adımı atmayı ve daha da ileriye gidecek üreticileri bulmayı düşündüğümüz noktadayız."
Kim bilir? Teknoloji dünyasının en büyük isimlerinden bazılarının liderlik ettiği sürdürülebilir biyo-mühendislik ürünü gıda ücreti, çok geçmeden hepimiz kırmızı alg “deniz ürünleri” yiyor olabiliriz.
Yeter ki bu olay senaryodaki gibi bitmesin Soylent Yeşili, bizi mutlu say!
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön bakışlarla okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
