Fırınsız Şükran Günü Hindisi Nasıl Pişirilir?

İle Şükran günü köşede, zaten ev sahibi moduna girmiş ve tatil masanızı dolduracak yemekleri planlıyor olabilirsiniz. Belki şehirdeki bir apartman dairesinde yaşıyorsunuz ve fırın. Veya fırın kullanımı gerektiren çok fazla yemeğiniz var ve saatlerce 20 kiloluk kuş barındırma alanınız olamaz. Veya belki de sadece farklı bir yol çizmek ve bu yıl fırında pişmiş hindi göğsünüzü sosla doldurmaktan vazgeçmek istiyorsunuz. Bu yıl kuşunuz için fırın kullanamıyorsanız veya kullanmak istemiyorsanız, lezzetli sonuçlar üretebilecek birçok pişirme alternatifi var. Önlüğünüzü bağlayın - işte hindi pişirmenin, onları denediğinize şükretmenizi sağlayacak bazı yöntemleri.

O kuşu barbekü yap

Fırına çok benzer ancak daha çıtır sonuçlar veren bir hindi pişirme yöntemi arıyorsanız, deneyin hindiyi açık havada mangalda pişirmek bir kızartma tavası veya et lokantası kullanarak. Kömür veya gazlı ızgara gayet iyi çalışmalıdır, ancak kapağın boşluk sağlayacak kadar yüksek olması gerektiğini unutmayın. Çevirme seçeneğini tercih ediyorsanız hindinizin daha küçük olduğundan, tercihen 12 pound'dan az olduğundan emin olun. En iyi sonuçları elde etmek için hindiyi fırına koymadan önce tamamen çözdürmeye dikkat edin.

Her şey yavaş pişirmeyle ilgili

Evet bu yavaş pişirici yahniler ve kırmızı biberlerin yapabileceği kadar çok şey kullanırsın ortalama bir Şükran Günü hindisi. Yeterince küçük bir hindiniz ve çok büyük bir yavaş pişiriciniz varsa, bu cihazı bütün bir kuşu pişirmek için kullanabilirsiniz, ancak çoğu durumda onu bir tavuk gibi doğramanız gerekir. Çoğu insan hayatının bir noktasında kuru, yumuşak hindi deneyimi yaşamıştır, ancak yavaş pişirilen hindinin inanılmaz derecede nemli ve sulu olduğundan emin olabilirsiniz. Diğer yöntemlerle elde edebileceğiniz güzel kızarmış, çıtır cildi elde etmeyi beklemeyin, ancak maksimum sululuk ve kemikten dökülen etin peşindeyseniz, yavaş pişirmeyi deneyin. Cihazın çifte görev yapmasına izin vermek için doldurmayı yavaş pişiricide bile yapabilirsiniz. Yavaş pişiriciyi hazırlayın ve kaynamaya bırakın; beş saatten kısa sürede lezzetli hindi ve dolmalar hazır olacak

Bol yağda kızartın (sadece evinizi ateşe vermeyin)

Bu seçenek kesinlikle korkaklara göre değildir ve birçok şeyi takip etmeyi gerektirir. güvenlik önlemleri. Ancak yağda kızartma becerilerinize güveniyorsanız, bu yöntemle çıtır olduğu kadar sulu da bir Şükran Günü hindisi üretebilirsiniz. Tatilden önce, tencere, elektrikli fritöz veya tencere ve propan gibi gerekli donanıma sahip olduğunuzdan emin olun. Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, ekipmanı ahşap bir zemin üzerine veya garaja değil, evden ve arabadan uzakta düz bir yüzeye kurduğunuzdan emin olun. Ayrıca, yağın taşmamasını veya yanmamasını sağlamak için pişirmeden önce hindinin buzunu tamamen çözüp kurutduğunuzdan emin olun. Bu pişirme yönteminde güvenlik son derece önemlidir. Tatlı ve baharatlı, derin yağda kızartılmış bir hindi arıyorsanız, deneyin Bu tarif yaklaşık bir saat sürüyor.

Sous Vide o enayi

Dokusu ve tadı itibarıyla restoran kalitesinde Şükran Günü hindisi mi üretmek istiyorsunuz? Bir dene sous vide pişirme yöntemi Bu, şaşırtıcı sonuçlar elde etmek için hassas bir şekilde kontrol edilen bir sıcaklık kullanır. Hepsinden iyisi, geleneksel Şükran Günü hindisi pişirme yöntemlerindeki tüm tahminleri ortadan kaldırır. Artık et termometresiyle etrafı karıştırmaya ve folyo çadırın altına göz atmaya gerek yok. Sous vide pişirme konusunda çok az deneyiminiz varsa göz korkutucu görünebilir, ancak yaklaşım aslında daha müdahalesizdir Böylece size meşhur yeşil fasulye güvecinizi ya da annenizin leziz makarnasını ve peynirini evde yapmak için zaman ayırmış olursunuz. fırın. Hindiyi yapma sürecinin tamamı 24 saat sürüyor ve Şükran Günü'nden önceki gece başlıyor, ancak bu sürenin büyük çoğunluğu sous vide makinesinin işi sizin için yapmasına izin vermekten geçiyor. İşi mükemmel bir şekilde yapan bir makineye mi ihtiyacınız var? Bunlar en iyi sous vide makineleri zanaatı denemek için piyasaya çıktı.

Ocak üstü hindi var mı?

Yalnızca hindi göğsü veya butlarıyla çalışıyorsanız, deneyin soteleme ocakta. Bütün bir hindinin ezici kütlesiyle uğraşmadan, etkileyici sonuçlar elde edeceksiniz. Şükran Günü gecesi için küçük bir gruba ev sahipliği yapıyorsanız bu da harika bir seçenektir. Eti güzel kokulu otlar ve aromatik sebzelerle pişirin ve pişirme sürecini izlemek için bir et termometresi kullanın. Tatil yaklaştıkça donmuş et bölümü azalabileceğinden et kesimlerinizi Şükran Günü haftasından önce almaya çalışın. Şükran Günü masanız için daha küçük ama yine de lezzetli bir süs arıyorsanız, bu yöntem dikkate alınması gereken bir yöntemdir. Ayrıca bu listedeki diğer seçeneklerin çoğundan daha hızlıdır çünkü iki saatten kısa sürede hindiyi yemeye hazır hale getireceksiniz. Önceden doğranmış hindi parçaları satın almadığınız sürece kuşu kesmek için daha fazla zaman ayırmanız gerekeceğini unutmayın.

Dumanla

Eşsiz bir dumanlı lezzet için, bir sigara içen ceviz, elma veya cevizli talaş serpilir. Kullanmadan önce talaşların en az dört saat ve en fazla iki gün boyunca soğuk suya batırıldığından emin olun. Bu yöntem, hindinin her 45 dakikada bir yağlanması gerektiğinden, bu listedeki diğer seçeneklerden bazılarına göre daha fazla izleme gerektirir, ancak sonuçlar çabaya değer. Tüm süreç kuşun büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık dört ila beş saat sürer. Denemek bu tarif lezzetli füme hindi için.

Editörlerin Önerileri

• Instant Pot sous vide cihazı alternatif ocaklara son noktayı koyuyor
• Yeni patent, Whirlpool'un sous vide alanına ayak basabileceğini öne sürüyor

Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön incelemelerle okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.