En azından malzemeler söz konusu olduğunda bir fincan kahvenin pek bir anlamı yok; fasulyeniz ve suyunuz var, hepsi bu. Ancak bir fincan joe hazırlamak için onlarca farklı yöntemimiz var. Damla kahve, espresso ve soğuk demleme aslında aynı malzemelerle yapılsa da oldukça farklı içeceklerdir. Bununla birlikte, yerel kafeye girdiğinizde ne sipariş edeceğinizi bilmeniz için üç türü de tanımak faydalıdır.
İçindekiler
- Kahve
- Espresso
- Soğuk demleme
Acı veya tatlı bir şey mi arıyorsunuz? Sıcak ya da soğuk? Biraz kafein mi istiyorsunuz, yoksa oturup rahatlamak mı istiyorsunuz? Kahve, espresso ve soğuk demlemenin arkasındaki demleme işlemlerinin yanı sıra, üç yöntemin tat ve kafein içeriği açısından nasıl farklılaştığını da inceliyoruz.
Önerilen Videolar
daha fazla okuma
- En iyi kahve makineleri
- Keurig nasıl temizlenir
- En iyi Nespresso makineleri
Kahve
Kahve dünyadaki en popüler içeceklerden biridir ve pek çok çeşidi vardır. pahalı kahveler, fazla. "Kahve" terimi, kavrulmuş kahve çekirdeklerinden hazırlanan (espresso ve soğuk demleme dahil) hemen hemen her şeyi kapsasa da, bu terim çoğunlukla filtre kahve için kullanılır. “Damlama kahve” terimine aşina olmayabilirsiniz ancak muhtemelen daha önce bir fincan kahve içmişsinizdir. Bu muhtemelen sabahları mutfak tezgahınızdan alacağınız kahve türüdür. Sıcak su, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerine dökülür, ardından bir filtreden geçerek cezvenize sızar. Siyah olarak (hiçbir katkı maddesi olmadan) içebilir veya süt veya şekerle içebilirsiniz.
Damla kahve, çeşitli nedenlerden dolayı kafein tüketmenin en popüler yollarından biridir. Filtre kahve makineleri nispeten ucuzdur, kullanımı kolaydır ve yalnızca birkaç dakika içinde bir fincan kahve hazırlayabilirler. Espressodan farklı olarak büyük bir tencerede filtre kahve hazırlamak da çok kolaydır. fransız basını kullanBu, minimum çabayla aynı anda birden fazla kişiye hizmet verebileceğiniz anlamına gelir. (Kendi kartınızı kullanmak isteyebilirsiniz.) kahve öğütücü.)
Damla kahvenizdeki kafein miktarı, kavrulma derecesi ve kullandığınız su/toz kahve oranı gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak farklılık gösterecektir. Ortalama olarak 6 onsluk bir fincan kahvede yaklaşık 110 miligram kafein alırsınız.
Bizim göz atın favori damla kahve makineleri Yılın
Espresso
Espresso da öğütülmüş kahve çekirdekleri ve sıcak sudan yapılır ancak işlem, damla kahveye göre biraz daha karmaşıktır.
Espresso, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinin sıkıştırılarak disk şeklindeki küçük çekirdeklerden yapılır. Daha sonra sıcak su, yüksek basınç kullanılarak bu tuğladan geçirilir, bu da biraz daha kalın, daha acı, daha küçük bir fincan kafeinli iyilik ile sonuçlanır. Tadı etkileyen ana faktörlerden bazılarının su ve çekirdek miktarı olduğu damla kahvenin aksine, espresso zevkinize uyacak şekilde ince ayar yapılabilir. Öğütmenin inceliği, çekme uzunluğu ve içeceğin büyüklüğü, içeceğin tadında rol oynar. Ancak genel olarak bir espresso, bir fincan kahveden daha acıdır ve çoğunlukla kahvenin yarısından daha az boyuttadır.
Ancak bu, espressonun kafeinden eksik olduğu anlamına gelmez. Aslında espresso temelde konsantre bir fincan kahvedir. Espresso, ons başına yaklaşık 50 miligram kafein içerir. Bu, bir fincan filtre kahvenin tamamından çok daha az olsa da, espresso, ons başına çok daha fazla kafein içerir. Başka bir deyişle, standart bir fincan kahvede bulunan kafein miktarını elde etmek için yalnızca 2 ons espresso içmeniz yeterlidir.
Birçok kişi espressoyu tek başına sevse de kahvenin en çok yönlü çeşididir ve latte'den kapuçinoya ve macchiato'ya kadar her şeyde kullanılır.
Şuna bir göz atın: favori espresso makineleri 2020
Soğuk demleme
Soğuk kahve yapmanın birkaç farklı yolu vardır. Üzerine dökmek en kolay yöntem olsa da (sıcak kahveyi demleyip buzun üzerine dökersiniz), ya İçeceklerin sulanmasını önlemek için ekstra sert kahve demlemeniz veya kahveden yapılmış buz küpleri kullanmanız gerekir.
Soğuk kahve yapmanın tercih edilen yöntemi, soğuk demleme. Ancak buradaki sorun, kahve yapmanın açık ara en çok zaman alan yol olmasıdır. Soğuk demleme, demleme işlemi sırasında sıcak su kullanmadığınız için benzersiz bir demleme yöntemidir.
Diğer kahve türleri gibi soğuk demleme de öğütülmüş fasulye ve su ile yapılır. İşlem basit ama yavaş. Öğütülmüş kahve çekirdeklerini yaklaşık 12 saat suda bekletiyorsunuz (bazı tarifler tüm gün kadar sürebilir) ve ardından karışımı bir kaba süzün. Bu yöntemle standart bir fincan kahveden çok farklı bir içecek elde edilir. Daha uzun ekstraksiyon süresi daha pürüzsüz, daha az asitli bir içecekle sonuçlanacaktır. Soğuk demleme ayrıca genellikle süt veya suyla seyreltilen, biraz daha yoğun, daha konsantre bir sıvı oluşturur.
Sabah biranızı bizim içkilerimizden biriyle sallayın favori soğuk demleme makineleri Yılın
Editörlerin Önerileri
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL'e karşı Nintendo 3DSXL
- Nintendo Switch'e karşı Lite'ı Değiştir
- Intel Core i3 vs. Core i5 CPU'lar
- Google Stadia vs. xBulut
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön incelemelerle okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
