Evde Cold Brew Kahve Yapma Rehberi

Tatlı, tatlı kahve; bazılarımız iş günü boyunca hayatta kalabilmek için buna bağımlıdır, hatta bazıları kendimizi bu işin uzmanı olarak görmektedir. İster sıradan bir içici olun ister kahve bağımlısı olun, iyi bir fincan ile kötü bir fincan arasındaki farkı muhtemelen anlayabilirsiniz.

İyi bir fincan kahve yapmak için yalnızca su ve kahve çekirdeklerine ihtiyacınız olmasına rağmen, berbat kahve yapmak oldukça kolaydır. Kahvenin tadını iğrenç yapan şey nedir? Peki ya çok güçlü ya da çok zayıf yaptığınızda, kötü bir karışım kullandığınızda ya da tencereyi ocakta çok uzun süre beklettiğinizde. İşte bu yüzden ofis kahvesi genellikle en kötü türdür; demlik saatlerce bekler, kahve yanık bir tat verir ve elinizde çamur kadar lezzetli bir şey kalır.

Harika bir fincan kahvenin anahtarı kimya. Java fincanınız malik, asetik ve kinik asitler gibi organik asitler içerir ve fosforik asit gibi inorganik asitler içerir. Kötü kahvenin acı, asitli bir tada sahip olmasının nedeni budur. Peki, en sevdiğiniz kahve dükkanı karışımından daha lezzetli, harika bir fincan kahve yapmanın anahtarı nedir? Soğuk demlenmiş kahveyi deneyin.

Soğuk demlenmiş kahve çok daha hoş bir tada sahiptir çünkü tatlı tatları, acı asitlerin kötü tadı olmadan, iyi tada sahip asitlerden alırsınız. Ancak bazı insanlar soğuk demleme kahveyi düşündüğünde aklına uzun ve meşakkatli bir süreç veya pahalı ekipman ve malzemeler gelir. Ancak kahvenizi soğuk demlemek için Starbucks olmanıza gerek yok. Yapabilirsiniz evde kolay soğuk demleme kahve yapınve yalnızca 10 dakikalık bir çalışma ve biraz bilgi gerektirir.

İhtiyacınız olan şey

• Kahve
• su
• İnce bir süzgeç
• Tülbent
• Bir cam sürahi veya büyük bir cam kavanoz

Soğuk demleme kahve nasıl yapılır

1. Fasulyenizi öğütün. Fasulyenizin koşer tuzu kıvamında kaba öğütülmüş olmasını istiyorsunuz. Elinizde yalnızca ince öğütülmüş kahve varsa (kahve makinenizde kullandığınız kahve gibi), fazla kahve çekilecek ve demlemenin acı olmasına yol açacaktır.
2. Kahve ve suyu karıştırın. Sürahinize dört bardak su dökün ve kahvenizi ekleyin. Düzenli bir demleme istiyorsanız, 1/2 fincan kahve telvesi ekleyin; bu, 1:8 oranında kahve/su üretir. Daha güçlü bir demleme için 1 fincana kadar öğütülmüş kahve ekleyin. Bu kişisel tercihtir, ancak her ikisi de Mavi Şişe Ve Tekme At Kahvesi 1:4 oranını öneriyorum.
3. Demlemeye başlamanıza yardımcı olması için kahve ve su karışımınızı hızlıca karıştırın.
4. Demlemenizi 12 ila 15 saat buzdolabında saklayın.
5. Kahve ve su karışımını tülbentle kaplanmış ince bir süzgeç kullanarak süzün.
6. Servis yaparken konsantreyi sulandırmak için su veya süt ekleyin. Yine kişisel tercihtir, ancak 1:1 oranıyla başlayın ve oradan devam edin. Bir vanilya çubuğu, 1,5 su bardağı yağsız süt ve 1/2 su bardağı şeker ekledik.
7. Soğuk demlemenizi kapalı bir kapta buzdolabında iki veya üç günden fazla saklamayın. Süt, su veya başka malzemeler eklediğinizde kahvenizin raf ömrü kısalır. Soğuk demlemenizi konsantre olarak bırakırsanız kalitesi bozulmadan yaklaşık bir hafta kadar saklayabilirsiniz.

İpuçları ve uyarılar

• En iyi sonuçlar için filtrelenmiş su kullanın. Ayrıca normal şişelenmiş su da kullanabilirsiniz, ancak filtrelenmiş su en iyi seçenektir.
• Her ne kadar demleme işlemi tamamlanmadan önce buzdolabından çıkarmak isteseniz de en az 12 saat bekleyin. Beklemeye değer.
• Soğuk demlenmiş kahve uzun süre bekler ve 39 ile 140 Fahrenheit arasındaki tehlike bölgesi sıcaklıklarında kalma eğilimindedir. Gıda güvenliği ve raf ömrü kurallarına dikkat edin.
• Soğuk demlenmiş kahve, geleneksel sıcak kahveden daha güçlü olma eğilimindedir, bu nedenle duvarlardan sıçramak istemiyorsanız soğuk demlemenizi seyreltin.

Editörlerin Önerileri

• HomePod ile restoran rezervasyonları nasıl yapılır?
• Keurig nasıl temizlenir: Demlemenizdeki bakterilere hayır deyin
• En iyi soğuk demleme kahve makineleri
• Amazon, Keurig, Ninja ve De'Longhi kahve makinelerinde tasarruf sağlıyor
• Amazon, özel Java üreten Ninja akıllı kahve makinelerinin fiyatlarını düşürdü

Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön incelemelerle okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.