İnsanoğlu, kendisini ve çevresini zararlı bakterilerden uzak tutmak için bir takım önlemler alır. Çapraz bulaşmayı önlemek için rutin olarak ellerimizi yıkıyoruz, evlerimizi temizliyoruz ve yiyeceklerimizi dikkatlice hazırlıyoruz. Ancak tüm bunlara rağmen bakterilerin toplanıp iltihaplandığı yerleri temizlemeyi çoğu zaman başaramıyoruz.
Hepimiz süngerin mutfaktaki en mikroplu eşya olduğunu duymuşuzdur. Buna göre Charles GerbaArizona Üniversitesi Mikrobiyoloji Profesörü, ardından lavabo ve ardından kesme tahtası geliyor. Ancak mikropların toplandığı diğer yerleri görünce şaşıracaksınız.
Önerilen Videolar
Gerba bir çalışmanın parçasıydıKendisi ve meslektaşları mutfak ve banyo yüzeylerinde dışkı koliform bakterilerini ölçtüler (evet, doğru okudunuz, "dışkı" demiştik). Araştırmanın sonuçlarına göre listelediği ürünler en yüksek yoğunlukta koliform, dışkı koliformu ve HPC bakterisi içeriyordu.
Digital Trends'de mutfaktaki hangi teknolojinin kötü bakterilerle kaplı olduğunu öğrenmek istedik ve cevaba şaşırdık. İpucu: Cihazlarınızı kontrol edin.
Cihaz kolları
Buzdolabınızın kapı kolunun arkasındaki alanı ne sıklıkla dezenfekte ediyorsunuz? Bu, normal temizlik rejiminizin bir parçası değilse, oldukça iğrenç bir yer haline gelebileceği için öyle olmalıdır.
Gerba, Digital Trends'e şunları söyledi: "Muhtemelen çocukların açması ve çiğ et ürünlerini çıkarıp buzdolabına koyması nedeniyle üzerlerine dışkı bakterisi bulaşıyor."
Gizli bakteriler ellerinizin dokunduğu ancak dezenfektan spreyinizin ulaşamadığı yerlerde de gizlenebilir. Fırın kulpunuzun, lavabo kulpunuzun veya bulaşık makinenizin kulpunun altındaki alanı düşünün. Onlara iyi ve kapsamlı bir temizlik yaptırmak iyi bir fikir.
Buzdolabı sebze ve et bölmeleri
Buzdolapları artık oldukça şaşırtıcı şeyler yapabiliyor. LG Instaview Kapıdan Kapıya Sayaç Derinlikli Buzdolabı buzdolabının geri kalanı kapalıyken, kapı kolundaki bir düğmeye basmanıza ve sağ kapıdaki bir ürünü hızlı bir şekilde almanıza olanak tanır. Ancak buzdolabınız ne kadar akıllı olursa olsun, mutfağınızın en kirli yerlerinden biri olan iç çekmecelerini ve raflarını muhtemelen temizleyemiyor.
Sebze çekmecenizin her türlü rahatsız edici ve potansiyel olarak zararlı bakteri içerebileceğini öğrendiğinizde şaşırabilirsiniz. Ulusal Sanitasyon Vakfı Mikrobiyologlardan oluşan bir ekip, mutfak aletlerini ve aletlerini bakteri içerip içermediklerini görmek için analiz ettirdi. Sonuçlar, test ettikleri buzdolabının sebze bölmelerinde salmonella, listeria, maya ve küfün bulunduğunu gösterdi. Sebze ve meyvelerinizi buraya koyacağınızı hatırlatalım.
NSF çalışması ayrıca sebze çekmecesi gibi et bölmesinin de salmonella, maya ve küf içerebileceğini buldu. Ancak et çekmecenizde başka bir kötü suçlu daha bulunabilir: E.coli bakterileri.
Konserve açacakları
Bakteriler küçük mutfak aletleri ve aletlerin üzerinde de saklanabilir. Elektrikli konserve açacağınız varsa, konserveyi kesen dairesel halkada birikme ve kir olduğunu fark edebilirsiniz. Elektrikli konserve açacağınız gerçekten eskiyse veya nadiren temizliyorsanız, birikinti ve kirin makinenin diğer parçalarına da sıçradığını fark edebilirsiniz.
Kesme halkasının bazı kısımlarına ve çevresindeki alanlara temizlik için kolayca erişilemediğinden, elektrikli konserve açıcının temizlenmesi zor olabilir. NSF International, konserve açacaklarının temizliğini incelerken bunların salmonella, E.coli, maya ve küf içerdiğini buldu. Şu anda ton balığı konservesi pek iştah açıcı gelmiyor kulağa, değil mi?
Araç ve gereçlerdeki contalar ve contalar
Birçok mutfak aleti ve aletinde, hava veya sıvının kaçmasını önlemeye yardımcı olan lastik bir conta veya conta bulunur. Büyük bir yiyecek saklama kabının çevresini saran lastik şeridi düşünün. Bu contalar maya, küf ve hatta salmonella veya E.coli gibi her türlü bakteriyi içerebilir.
Aynı durum, blenderınızdaki contalar veya buzdolabı kapısının etrafındaki, onu kapalı tutmaya yardımcı olan sıyırmalar gibi cihazlardaki contalar ve sıyırmalar için de geçerlidir. Buzdolabı kapısındaki sıyırmayı temizlemeyi kim düşünebilir? Başlasan iyi olur.
Buz makinesi
Bazı insanlar buz yapıcının dondurucuda olması nedeniyle bakterilerin üreyemeyeceğini veya çoğalamayacağını düşünüyor. Buz yapıcı da şaşırtıcı derecede berbat bir yer olabilir.
Restoran buz makinelerinin ne kadar iğrenç olabileceğini duymuş olabilirsiniz. Peki dondurucunuzdaki buz makinesinin de bakteri biriktirebileceğini biliyor muydunuz? Bazen insanlar ellerini buz haznesine sokarlar ve bu da bakteri kaynağı olabilir. Diğer zamanlarda yiyecek buz yapıcıya giriyor.
Dergiyi Keşfet ev tipi donduruculardan, bar ve publardan ve satış paketlerinden alınan buz örneklerini analiz eden bir çalışma yayınladı. Analiz edilen örnekler arasında evlerden, barlardan ve publardan alınan buzlar en yüksek bakteri hücre yoğunluğuna sahipti.
Sekiz bakteri cinsinin 31 türünü temsil eden elli iki suş tespit edildi. Pseudomonas, Staphylococcus, Bacillus ve Acinetobacter'in içinde çok sayıda grup yer alıyor." çalışmak.
Artık buzun tehlikeli hastalıklarla ilişkili bakteriler içerebileceğini duymak korkutucu gelebilir. Ancak işin iyi tarafı, buzun üzerine döktüğümüz içeceklerin çoğu bakterileri öldürebilir.
Cihazlarınızdaki bakterilerle ilgili ne yapmalısınız?
Artık evlerimizin tüm bu mikroplarla kaplı olduğunu bildiğimize göre Lysol'u çıkarıp önümüze çıkan her şeye püskürtmeli miyiz? Evet.
Temizlik yaparken bu gizli bakteriyel bölgelere biraz daha fazla ilgi göstermek muhtemelen iyi bir fikirdir. Belki arada bir buzdolabının sebze ve et çekmecelerini silin, buz makinenizi daha sık temizleyin, buzdolabınızı silin. Kutuyu biraz daha iyice açın ve cihazınızın kulplarının arkasına çamaşır suyu veya antibakteriyel temizleyici püskürtmeyi unutmayın.
Editörlerin Önerileri
- Akıllı mutfak aletleri buna değer mi?
- Bağlantılı mutfağın geleceği sadece bir tuş uzağınızda
- WPC, mutfak aletleri için Ki kablosuz güç standardının ayrıntılarını açığa çıkarıyor
- Eşleşen cihazlar önemli mi? Uzmanlardan öğrenmelerini istedik
- Home Depot, Anneler Günü için çılgın küçük mutfak aletleri fırsatlarını sıralıyor
