En İyi Vakum Kapatıcılar

Vakumlu kapatma makinelerinin yalnızca ticari mutfaklarda bulunduğu ve atıkların şirketin kârlılığını ciddi şekilde etkilediği bir dönem vardı. Günümüzde ev aşçıları her zamankinden daha geniş bir malzeme yelpazesine erişebiliyor ve ev mutfaklarında vakum kapatıcıyla yapabilecekleri şeylerden biri de para tasarrufu yapmak.

Araştırmamız sırasında ne kadar güçlü ve çok yönlü olduğunu keşfettik. vakum Şu anda piyasada bulunan kapatıcılar. Bulgularımız aynı zamanda bu kullanışlı makinelerin ne kadar yaratıcı kullanımının olduğunu da ortaya çıkardı. Örneğin vakumlamanın bandajların üzerindeki yapışkanın parçalanmasını önlediğini biliyor muydunuz? Ve saf gümüşün kararmasını önleyebileceğini mi?

Yani, dünyanın en iyi sous-vide aşçısı olmayı düşünüyorsanız, paranızın her kuruşunu en üst düzeye çıkarmaya kararlısınız. Bakkal bütçeniz varsa veya acil durumlara hazırlık oyununuzu hızlandırmak istiyorsanız mükemmel bir vakumlama makinesi var senin için. Hangisini seçeceğinize karar vermenize yardımcı olmak için buradayız.

Bir bakışta:

• Genel olarak en iyisi — Geryon Vakum Kapatma Makinesi E2900-MS
• En iyi elde taşınır — FoodSaver 31161370 Akülü Elde Taşınabilir Gıda Vakumlama Makinesi
• Avcılık ve balıkçılık için en iyisi — FoodSaver Vakumlu Mühürleyen GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Mühürleme Sistemi
• En iyi lüks bölmesiz — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Yumuşak Vakum Sistemli Hepsi Bir Arada Kapatıcı KIT
• En iyi ticari sınıf — VacMaster VP215 Hazneli Vakum Kapatıcı

En İyi Genel Vakum Kapatma Makinesi: Geryon Vakum Kapatma Makinesi E2900-MS

Bunu kim satın almalı:

• Toplu et depolamak ve satın almak isteyenler.
• Orta düzey bütçeye sahip insanlar.
• Makinelerini mutfak tezgahından uzakta saklamayı tercih edenler.

Geryon Vakum Kapatma Makinesi E2900-MS, hem siyah hem de gümüş renklerde sunulan, kompakt bir tasarıma sahip ve cömert bir başlangıç ​​kiti içeren çok yönlü, orta seviye bir makinedir. Bu makinede daha fazla esneklik için özel olarak tasarlanmış vakum torbaları ve vakum kapatma ruloları bulunur. Başlangıç ​​kiti, daha büyük vakum kavanozları ve gıda dışı saklama torbalarıyla kullanım için bir vakum hortumu, beş adet 7,8 x 11,8 inçlik ısıyla kapatılmış torba ve bir adet 7,8 x 7,8 inçlik torba rulosu içerir.

Kuru ve nemli eşyaları kapatmak için iki ayara sahip olan Geryon Vakumlu Kapatma Makinesi E2900-MS, kullanıcı dostu, yumuşak dokunuşlu düğme kontrollerine ve temizlemesi kolay bir yapıya sahiptir. Üretici, makineyi yalnızca conta seçeneğiyle de tasarladı. Bu vakum kapatıcı hızlı ve verimli çalışır ve sous-vide uygulamaları için uygundur. Sadece iki pound ağırlığındadır, sırtınızı zorlamaz ve bir dolapta veya rafta kolayca saklanır.

En İyi Elde Taşınabilir Kapatıcı: FoodSaver 31161370 Akülü Elde Taşınabilir Gıda Vakumlu Kapatıcı

Bunu kim satın almalı:

• Küçük bir kablosuz ünitenin rahatlığını isteyenler.
• Küçük bütçeli insanlar.
• Kuru eşyalarda kapatıcı kullanmak isteyen kişiler.

Bu şarj edilebilir kablosuz kapatma makinesi, mutfak tezgahınızda veya tezgahınızda çok az yer kaplayan modern bir tasarıma sahiptir. Yeniden kullanılabilir FoodSaver fermuarlı poşetlerini, kavanoz kapatıcılarını ve marinatörleri kapatmak için tasarlanmış ve yalnızca bir pound ağırlığındaki bu çok yönlü ünite, 24 saatlik şarjla 60 poşeti kapatabilir. Bu küçük makine torbaları ısıyla kapatmaz; vakumlu kapatma için özel bir alana sahip uyumlu torbalarla çalışır.

FoodSaver 31161370, sıvıları emip düzgün çalışmasını engelleyeceği için ıslak malzemelerle veya sıvılarla kullanılmak üzere tasarlanmamıştır.

Avcılık ve Balıkçılık için En İyi Mühürleyen: FoodSaver Vakum Mühürleyen GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Mühürleme Sistemi

Bunu kim satın almalı:

• Orta düzey bütçeye sahip insanlar.
• Av hayvanlarını ve balıkları hızlı bir şekilde depolaması gereken insanlar.
• Kamp yaparken balık ve etleri muhafaza etmek isteyenler.
• Ardışık 40-60 adet eşyayı mühürlemek isteyenler.

FoodSaver GameSaver Outdoorsman Vakumlu Kapatma Sistemi, avlarını hızlı ve verimli bir şekilde işlemek isteyen avcılar ve balıkçılar için tasarlanmıştır. FoodSaver bu ünitenin iki modelini oluşturdu: 40'lık ve 60'lık ardışık conta. 120 veya 180 poundluk et veya balığın işlenmesi hiç bu kadar kolay olmamıştı ve vakumlu kapatma, bozulmayı ve dondurucu yanmasını önleyecek ve böylece çabalarınız yıllarca taze kalacaktır.

FoodSaver Vakum Kapatıcı GM2050-000 açık havada insan dostu bir tasarıma sahiptir ve başlangıç ​​kitinde bir adet 11 x 10 inç ve 8 x 10 inç ısıyla yapıştırma rulosu, beşer adet 1 litrelik ve 1 galonluk ısıyla yapıştırma torbaları ve bir vakum aksesuarı hortum.

En İyi Deluxe Bölmesiz Kapatıcı: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Yumuşak Vakum Sistemli Hepsi Bir Arada Kapatıcı KIT

Bunu kim satın almalı:

• Daha büyük bütçeye sahip kişiler (200$'a kadar).
• Alman mühendisliğini isteyenler.
• Yiyecek depoları üzerinde ekstra kontrol isteyen insanlar.

Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Yumuşak Vakum Sistemli Hepsi Bir Arada Kapatıcı KIT, şık ve modern görünümlü paslanmaz çelik bir ünitedir. Yumuşak dokunuşlu kontrol düğmeleri yalnızca mühürleme, vakum ve mühürleme, ayarlanabilir vakum ve gıda mühürleme için kuru ve nemli ayar seçenekleri sunar. Başlangıç ​​kiti, yiyecek kapları için bir vakum hortumu, iki adet başlangıç ​​yiyecek rulosu (biri 8 inç ve biri 11 inç), elli adet 8 x 11 inçlik yiyecek torbası, dört adet 8 x 240 inçlik yiyecek rulosu ve iki adet 11 x 240 inçlik yiyecek içeren bir paket vakum torbası Rulo. Bu çok fazla depolama alanı demektir.

İncelediğimiz tüm makineler arasında Caso Design 11392-2-KIT VC.300 Hepsi Bir Arada Kapatıcı KIT, hem iOS hem de iOS ile uyumlu bir gıda yöneticisi uygulamasıyla birlikte gelen tek makinedir. Android telefonlar. Uygulama, raf ömrü verilerini oluşturmak için telefonunuzun kamerasıyla birlikte çalışır, depolanan ürünlerinizin konumunu takip etmenize yardımcı olur ve son kullanma tarihlerini girmenize olanak tanır. Hatta mühürlü ve vakumlu envanterinize göre alışveriş önerileri bile yapar. Caso'nun QR çıkartmalarıyla birlikte yiyecek deponuzu tamamen boşaltabilir ve tasarrufunuzu en üst düzeye çıkarabilirsiniz.

En iyi ticari sınıf: VacMaster VP215 Hazneli Vakum Kapatıcı

Bunu kim satın almalı:

• Ticari düzeyde vakumlu sızdırmazlık isteyen insanlar.
• Bütçesi büyük olan kişiler (1.000$'a kadar).
• Sıvıları ve sıvı açısından zengin yiyecekleri vakumlama ihtiyacı duyan kişiler.
• Küçük restoranlar veya catering firmaları.

Hazneli vakum kapatıcılar, vakum kapatıcıların Cadillac'ıdır ve daha ucuz ünitelerin okuyucularımız için işe yaramaması ihtimaline karşı bir tane dahil etmek istedik. Bu makineler, vakum paketinin etrafındaki hava basıncını, içindeki basınca eşit tutarak çalışır ve böylece mükemmel bir sızdırmazlık sağlar. Bunlar hafif üniteler değildir (bu yaklaşık 85 pounddur) ve bölmeli olmayan ünitelerden daha büyük bir ayak izine sahiptir.

Bu makine sessiz bir yağ pompasıyla çalışır, dolayısıyla parçalar arasında soğuma süresine ihtiyaç duymaz. Hazne boyutu 11,25 x 15,25 x 5 inçtir ve başlangıç ​​kiti, 6 x 10 inç, 8 x 12 inç ve 10 x 13 inç torbalardan 25'er adet içerir. Bu ünite aynı zamanda açık kavanozları ve kapları, mylar torbaları ve FoodSaver torbalarını da yeniden kapatacaktır. VacMaster VP215, ev kullanıcılarının bir kez kullandıktan sonra güvendikleri ticari sınıf bir makinedir.

En iyi vakum kapatıcı nedir?

Piyasadaki birçok vakum kapatma makinesi üreticisi arasında çok tanınabilen iki tanesi var: FoodSaver ve Geryon. Her iki şirket de çeşitli tüketici ihtiyaçlarına uygun olağanüstü ürünler üretiyor. Araştırmamızda çoğu insanın böyle bir makineye 100 dolardan daha az bütçe ayırdığını gördük, bu nedenle en iyi genel vakum kapatma makinesi seçimimiz Geryon Vakum Kapatma Makinesi E2900-MS'dir.

Vakumlu kapatma makinelerinin sadece yiyecek için olmadığının farkına vardık. Bununla birlikte, bazıları, örneğin kolay temizlenebilen modeller ve nemin torbadan dışarı püskürmesini önleyen çift hızlı hareket gibi, gıdanın sızdırmazlığını sağlamak için diğerlerinden daha iyi tasarlanmıştır. Bu nedenle vakum kapatıcı almaya karar verirken yapmanız gereken ilk şey, onu ne için kullanacağınızı bilmektir.

Yiyecek depolama ve pişirme kullanımları

Çoğu insan mutfağı için bir vakum kapatıcı almaya karar verir ve sonunda onu başka şeyler için de kullanır. Yiyecek için vakumlama makinesi kullanmanın pek çok zorlayıcı nedeni vardır, o yüzden bunlardan bazılarına bakalım:

Toplu olarak satın alma

Paradan tasarruf etmenin çok etkili bir yolu, yiyecekleri toplu olarak satın almaktır. Etler, peynirler, sebzeler ve hatta otlar, raf ömrünü haftalardan yıllara uzatan vakumlu torbalarda saklanabilir. Herkes dondurucuda yığın halinde protein depolamış ve birkaç hafta sonra bunların buzla kaplı olduğunu görmüştür. Vakumlu kapatma, saklanan öğelerde buz ve dondurucu yanıklarının oluşmasını önler ve tazeliği ve lezzeti tam anlamıyla yıllar boyunca korur.

Oksijen giderimi

Yiyeceklerin bozulmasının nedeni küflenmeye neden olan oksidasyondur. Vakumlu peynir, raf ömrünü haftalardan aylara kadar uzatır.

Malzemelerin kaydedilmesi

Maydanoz ya da frenk soğanı alıp yarısını çöpe atıp ertesi hafta daha fazlasını mı almak zorunda kalıyorsunuz? Bunları vakumla mühürlemek, onları haftalarca taze ve yeniden kullanılabilir durumda tutar.

Kavanoz depolama

Bazı insanlar plastiği tamamen atlamayı ve tahılları, granola ve diğer kuru ürünleri vakumlu kavanozlarda saklamayı tercih ediyor. Kavanoz açılıp tekrar kapatıldığında, vakum hortumu aparatı içindekileri taze tutmak için havayı uzaklaştırır.

Şarap muhafazası

Şarabın bozulmasını önlemek için, oksidasyonu önlemek üzere vakumlu kapatma hortumlarıyla çalışan şarap tıpaları satın alabilirsiniz.

Aperatif yiyeceklerin korunması

Cips torbalarının yeniden kapatılması veya vakumlanması, atıştırmalık yiyecekleri taze tutar ve havanın ve nemin bu ürünlere girmesini ve bozulmasını önler.

Sous vide pişirme

Sous vide pişirme için vakum kapatıcının gerekli olmadığını burada belirtmek önemlidir. Daha düşük ısıtmalar için (180 derecenin altında), ağır hizmet tipi fermuarlı kilitli torbalar iyi çalışır. Sıcaklıklar bunun üzerine çıktığında torba yumuşayabilir ve contası kırılabilir, böylece malzemeleriniz bozulabilir ve ortalık karışabilir. Vakumlu kapatmada bile yalnızca yüksek sıcaklıklara uygun ağır torbalar veya rulolar kullanın.

Gıda dışı kullanımlar

Tüketiciler vakumlu kapatmayı gıdadan daha fazlası için kullanıyor. Vakumlu yalıtımın koruyucu özellikleri, birçok ev eşyasının nemden, kirden, böceklerden ve bakterilerden korunmasına yardımcı olur. Bu makinelerin gıda dışı kullanımlarından bazıları şunlardır:

Metallerin korunması

Vakumlu sızdırmazlık, değersiz ve değerli metalleri korozyon ve oksidasyondan korur. Eşyalar, torbayı kapatmadan önce delinmeye karşı korumak için kağıda veya yumuşak bir beze sarıldığı sürece parlak ve paslanmadan kalacaklardır.

Acil durum hazırlık kitleri

Yazının başında yapışkanlı bandajlardan bahsetmiştik. İlk yardım çantaları ve acil durumlara hazırlık için vakumlu kapatma, acil durum malzemelerinizin güvenli ve kuru kalmasını sağlamanın harika bir yoludur. Mumlar bile vakumla kapatılırsa ısındıklarında şeklini korur.

Çakmaklar ve diğer sıvı yanıcı maddeler mühürlenmemiş olsa da, kibritler acil durumlarda kullanılmak üzere saklanabilir.

Belgeleri koruma

Önemli belgeler ve fotoğraflar vakumlu korumayla korunur. Pasaportların, doğum belgelerinin, otomobil unvanlarının ve değiştirilmesi zor diğer öğelerin kopyalarına sahip olmak, felaket yaşanırsa hayatı çok daha kolaylaştırabilir.

Giysi saklama

Bu kapatıcılardan birindeki hortum eklentili büyük vakum torbalarını kullanarak kazaklarınızı ve nevresimlerinizi güve ve tozdan uzak tutun.

Organizasyon

İhtiyaç duyduğunuzda görmenizi ve bulmanızı kolaylaştırmak için dikiş kavramlarını veya el işçiliği öğelerini düzenleyin.

Vakum kapatıcıda nelere dikkat edilmelidir?

Vakumlama makineleri otomatik, yarı otomatik ve elde taşınan modellere sahiptir. Elde tutulan modellerin dışındaki çoğu kapatma makinesi, bir rulo torba malzemesiyle kullanılabilir: Ruloyu içeri çekmek, önce bir ucunu kapatarak kendi torbanızı oluşturmanıza olanak tanır. Bu esneklik tüketicinin daha az plastik kullanmasını ve plastik atıklardan kaçınmasını sağlıyor. Çoğu makine, daha fazla kişiselleştirme için değişen torba genişlikleriyle de çalışır.

İncelediğimiz modellerin çoğu, torbalar, torba ruloları ve vakum hortumunun dahil olduğu başlangıç ​​kitleridir. Yedek rulolar ve torbalar toplu olarak satın alınabilir ancak malzemenin makinenize uygunluğunu kontrol etmek önemlidir.

Otomatik kapatma makineleri torbayı algılar ve içindekileri otomatik olarak vakumlayıp kapatır. Yarı otomatik üniteler kapaklı bir yapıya sahiptir, böylece kullanıcı üst kısmı açar, çantayı yerleştirir ve başlamasını söyler.

Bu makinelerin bir kısmının sahip olduğu bir diğer özellik ise sadece mühürleme yapabilmesidir ki bunun da çok önemli olduğunu düşünüyoruz. Bazılarında ayrıca darbeli vakum adı verilen bir özellik bulunur, böylece kullanıcı ne kadar vakumun yeterli olduğunu kontrol edebilir. Bu özellik, balık veya pişmiş sebze gibi daha yumuşak yiyecekleri kapatırken kullanışlıdır.

Vakumlama makineleri torbaları eritmek ve kapatmak için yoğun ısı kullandığından, kullanımlar arasında birkaç saniyelik bir soğuma süresine ihtiyaç duyarlar. Bu duraklama normalde bir sorun değildir, ancak bazen kullanıcıların hızlı torbalama ve kapatmaya ihtiyacı vardır; bu nedenle, bir bekleme süresine ihtiyaç duymadan önce ardı ardına 40 öğeyi mühürleyen bir model ekledik.

Vakum kapatıcılar buna değer mi?

Pek çok kişi, incelemelerinde, ellerinde bir tane olana kadar bu makinelerden birine ihtiyaç duyduklarını bilmediklerini ve daha sonra onları vazgeçilmez bulduklarını belirtiyor. Yani kısa cevap şu: Evet; özellikle de çok çeşitli fiyat ve modeller arasından seçim yapabildiğinizde.

Neyi vakumlamamalısınız?

Çiğ mantarlar, sarımsaklar ve sıcak pişirilmiş sebzeler vakumla kapatıldığında pek işe yaramaz. Satın aldığınız kapatıcının modeline bağlı olarak sıvıların dikkatli bir şekilde kapatılması gerekir.

Bu makinelerde fermuarlı saklama torbaları kullanabilir misiniz?

Evet, ünite daha iyi bir sızdırmazlık sağlayacak ve bu torbalardaki havayı çıkaracaktır.

Vakumla kapatmadan önce sebzeleri haşlamanız gerekiyor mu?

Taze sebzeleri dondurucuda saklıyorsanız, önce onları haşlamak zorunludur, aksi takdirde doğru şekilde donmazlar.

Vakumla kapatılmış çiğ et dondurucuda ne kadar dayanır?

Çiğ etin vakumla kapatılması, raf ömrünü iki ila üç yıla kadar uzatır. Aynı zamanda donmayı ve dondurucu yanıklarını da önler, böylece buzu çözüldüğünde tadı aldığınız günkü kadar taze olur.

Vakumla kapatılmış balığımı ambalajında ​​çözebilir miyim?

Hayır. Düşük oksijenli ortamlarda gelişebilen bir bakteri var. clostridium botulinum. Bu mikrop botulizme neden olabilir. Öğeleri buzunu çözmek için daima ambalajlarından çıkarın.

Editörlerin Önerileri

• Sadece 97 $'dan başlayan en iyi Prime Day robot süpürge fırsatları
• En iyi Roomba fırsatları: Robot süpürgelerin Rolls-Royce'unu 190 $'dan başlayan fiyatlarla satın alın
• En iyi Dyson fırsatları: Saç kurutma makinesi, vantilatörler ve kablosuz elektrikli süpürgelerden tasarruf edin
• En İyi Ofis Koltuğu Fırsatları: Duruşunuzu 68 $'dan başlayan fiyatlarla iyileştirin
• 2023'ün en iyi dış mekan güvenlik kameraları