Instant Pot DUO60 Düdüklü Tencere İncelemesi: Sihirli Cihaz mı Değil mi?

Instant Pot DUO60 düdüklü tencere

MSRP $99.95

Puan Detayları

"Çabuk pişiyor ama Instant Pot'un tüm ayrıntılarını öğrenmek için biraz sabırlı olmanız gerekecek."

Artıları

• Mükemmel güvenlik özellikleri
• Çok yönlü
• Pek çok yemeği güvenilir bir şekilde hazırlar
• İnternette çok sayıda tarif mevcut

Eksileri

• Sezgisel değil
• Kullanıcıların kendi tariflerini uyarlaması zor olabilir

Muhtemelen, Instant Pot'ları hakkında sizinle konuşmak isteyen bir arkadaşınız veya akrabanız var. Coşkulu düzyazılara ilham veriyor Facebook grubu, IP'nin (sevgiyle bilindiği şekliyle) nasıl temizleneceğine dair ipuçları bulacağınız ve yeni sahiplerin onu seveceğine ve ondan korkmaması gerektiğine dair güvenceler bulacağınız, sayısız yemek fotoğrafı ve bunlardan "sevgilim" diyen en az bir kişi. Oradaki üyeler artık ihtiyaç duymadıkları konusunda kendi aralarında gülüyorlar Bir fırın. Bir sitede, bir kullanıcının brokolileri fırında kızartmayı tercih ettiğini özür dileyerek itiraf ettiği ve IP kullanıcılarının onlara düşman olacağından çok korktuğu bir konu bulduk.

100 dolarlık 7'si 1 arada cihaz bir sihirbaz mı yoksa şarlatan mı? Öğrenmek için kendimiz test ettik.

Pazar'a altı litre

Bir kaç tane var Instant Pot'un farklı modelleri ve bazıları farklı boyutlarda gelir. Hatta bir tanesinin Bluetooth özelliği var, dolayısıyla bir uygulamayla çalışıyor. Test ettiğimiz IP-DUO60 altı litredir ve basınçlı pişirme, yavaş pişirme, pilav pişirme, buharda pişirme, soteleme, yoğurt yapma ve ısıtma dahil olmak üzere yedi işlevi vardır.

Tüm bu işlevlerin Instant Pot'un ön tarafında kendi düğmeleri vardır ve ayrıca birkaç kontrol daha vardır. Kesinlikle hemen kullanmaya başlayabileceğiniz bir makine değil Düdüklü tencerelere aşina değilseniz. Öncelikle üst kısımda basınç oluşturmak için sızdırmazlık konumuna çevrilmesi gereken küçük bir düğme var. Havalandırmaya çevirmek buharın serbest kalmasını sağlar, bu nedenle denemeden önce elinizin kesinlikle uygun bir koruyucu fırın eldiveni içinde olmasını isteyeceksiniz. Ayrıca "doğal" bir havalandırma seçeneği de vardır; bu, tencerenin buharı kendisinin serbest bırakmasıyla ilgilendiği anlamına gelir, bu da 15 dakika kadar sürebilir. Düğmenin yanındaki küçük gümüş şamandıra valfine basıldığında kapağı açmanın güvenli olduğunu anlayacaksınız.

Tencerenin paslanmaz çelik iç kısmı pişirme karmaşasının yükünü alır ve aynı zamanda bulaşık makinesinde yıkanabilir. Ancak kapak öyle değil. Bir dizi güvenlik özelliği vardır: Açılıp kapandığında ve çıkardığınızda tencere müzikal şıngırdama sesleri çıkarır. Cihazın güvenli bir aralıkta çalışmasını sağlamak için sıcaklık kontrol regülatörleri de bulunmaktadır.

Bir anda akşam yemeği mi?

merak ediyor neden düdüklü tencereye ihtiyacınız olacak?? Yavaş pişirici sonuçları çok daha hızlı sunabilir. İnternetin her yerinde 2 dakikalık kuşkonmaz veya 10 dakikalık makarna vaatlerini göreceksiniz. Bunlar pişirme süreleridir ve makinenin basınç oluşturması ve serbest bırakması için geçen süreyi içermez. Ne kadar yemek yaptığınıza bağlı olarak IP'nin baskıya ulaşması 10 dakikadan fazla sürer. Bu aynı zamanda bir fırını önceden ısıtmak gibi de değil; basınç arttıkça yaptığınız her şeyin tencerede olmasına ihtiyacınız olacak.

New York Times'ın bir haberi var istiridye çorbası tarifi Ocakta bir saat sürüyor. Instant Pot'un tarifi size pişirmenin ne kadar süreceğini söylemez, ancak pastırma ve soğanı sotelemeniz, şarabı buharlaştırmanız, Beş dakika düdüklüde pişirin, bu arada ocağınızda meyane yapın, düdüklü tencereye ekleyin ve beş dakika soteleyin. dakika daha. Bu size çok fazla zaman kazandırıyormuş gibi görünmüyor. Çelik kesilmiş yulaf ezmesi için basınç oluşturma süresini ve serbest bırakma süresini hesaba kattığınızda, zamanlama güzel görünüyor benzer, fazla.

Peki burada neler oluyor? Bu örneğe rağmen, başka bir cihaz gerektirmeyen pek çok Hazır Pot tarifi var. Yavaş pişiricinizde güveç sığır etinizi asla kızartamayacak olsanız da, IP'nin soteleme işlevi bunu gerçekten iyi yapıyor - tencerenin boyutu eksik olabileceğinden, birkaç partide de olsa. Soteleme fonksiyonunun iyi çalışmadığına dair birçok şikayet gördük, ancak ısı seviyesini değiştiremeyeceğiniz yönünde yaygın bir yanılgı var gibi görünüyor. Aslında Sote'ye bastıktan sonra Ayarla düğmesine basarsanız Daha Az, Normal ve Daha Fazla arasında geçiş yapabilirsiniz. Zamanı değiştirmek de benzerdir; Programınızı seçtikten sonra Ayarla butonuna basıp artı ve eksi tuşlarını kullanarak dakika ekleyip çıkarabilirsiniz. (Bu biraz dezavantajdır; pişirme süresine 30 saniye ekleyemezsiniz.)

Tek kaptaki yeteneklerine ek olarak, çok daha fazlası var: pirinç pişirici, yoğurt makinesi, buharlı pişirici vb. Birkaç kez pirinç yaptık ve IP'yi çok güvenilir bulduk. Tarif kitabında, farklı çeşitler için su-tahıl oranları ve pişirme süreleri hakkında gerçekten kapsamlı bir tablo bulunmaktadır. Pirinç, baklagiller ve fasulyeden oluşan, Et, sebze ve meyve için de benzer tablolar var, ancak bunları daha az kullanışlı bulduk. Bir kere, dil bazen kafa karıştırıcıydı (“Normalde meyve yemeğinin kesin bir gerekliliği vardır). meyvenin dokusu.") Bir diğeri, yüksek mi yoksa düşük mü kullanmamız gerektiğinden bahsetmedi. basınç. Kuşkonmaz talimatlarını uyguladığımızda, bir buçuk dakika boyunca yüksek basınç uyguladık (bir zamanlar 30 saniyelik özelliğin kullanışlı olduğu bir zamandı) ve lapaya dönüştüler.

Cheesecake: Yapabilirsin ama yapmalı mısın?

IP'de pirinç ve fasulyenin yanı sıra bir sürü yemek yapmayı denedik. Başlangıç ​​olarak bilinmeyen bir bölümle atladık; internette tavuk yemeği için bulduğumuz bir tarif. Kılavuzu okumamıza rağmen herhangi bir video izlemedik. Soteleme ayarı normal olan tencereye biraz zeytinyağı döktükten sonra, veterinerdeki bir kedi gibi üstümüze tüküren bir mutfak aletiyle karşılaştık. Basınçlı pişirmeye gerçekten başlama zamanı geldiğinde, kapağı kapattık, düğmeyi çevirerek mühürledik, zamanlayıcıyı ayarladık ve ne olur ne olmaz diye mutfaktan kaçtık. Bundan sonra, alçakgönüllü bir şekilde, biraz haşlanmış yumurta yaparak öğrenme sürecimize yeniden başladık.

Jenny McGrath/Dijital Trendler

Et yemeklerimiz her zaman çok iyi sonuç verdi, özellikle de tavuklu karnitalar; gerçi bunu fırında bitirmemiz gerekiyordu. Yavaş pişirilen geleneksel yemeklerin genellikle düdüklü tencerede iyi sonuç verdiğini gördük. Bunlar Kore kısa kaburga - ki bunu titizlikle uzun bir yavaş pişirme yöntemiyle yaptık - IP'de de aynı derecede harika çıktı. Ocağın güçlü topluluğu hem büyük bir varlık hem de bir dezavantajdır. Piyasada bazı harika tarifler var, ancak gurmeleri sıradanlardan ayırdığınızda bazı nahoş sonuçlara boğulabilirsiniz.

Instant Pot'ta bulduğumuz en büyük sorunlardan biri bazen düğmeyi Sızdırmazlık konumuna çevirmeyi unutmanın kolay olmasıdır. Hiçbir baskı oluşmadan on dakika satın alınır. Bu durum bir kez makarna yaparken yaşandı ve sonunda sorunu çözdüğümüzde, buharla birlikte nişastalı su da dışarı püskürmeye başladı. Pişirme süresi dolduğunda, makarna düzgün bir şekilde pişirilmişti ancak tencerede hala bir ton su vardı, bu yüzden eklememiz gereken pestonun çoğu onunla birlikte gitti.

IP'yi test ederken, dışarıdaki sıcaklık yaklaşık 85 Fahrenheit dereceye yükseldi; bu, fırını çalıştıramayacak kadar sıcaktı. Neden cihazı bir şeyler yapmak için kullanmıyorsunuz? Çizkek, Daha sonra? Yapılabilir ama kibirli misafirlere ikram edeceğimiz bir şey değil. Birincisi, tencerenin içine sığacak şekilde normalden daha küçük bir tavaya ihtiyacınız var ve ikincisi, kapağı yoğunlaşmadan kaldırdığımızda kekin üzerinde bir sıvı havuzu oluştu.

Instant Pot'un çok uygun olduğu pek çok şey var, ancak bu bizi pes ettirmeyecek favori serimiz. Sote fonksiyonunun yalnızca üç sıcaklık ayarı vardır ve tencerenin kendisi bir seferde kızartabileceğiniz miktarı sınırlar. Instant Pot, içerdiği kitapçıkta yalnızca 30 kadar tarif sunuyor, bu nedenle topluluğun cihazı benimsemesi ve bu kadar çoğunu kendine ait hale getirmesi harika. Bu kesinlikle bu cihazın kullanışlılığını artırıyor, çünkü birçok aşçının kendi tariflerini uyarlama konusunda kendinden emin olması muhtemelen biraz zaman alacak.

Garanti

Instant Pot şunları sunar: bir yıl garanti cihazlarında.

Bizim düşüncemiz

Instant Pot, her türlü şeyi pişirmenizi sağlayan sevilen ve uygun fiyatlı bir cihazdır. Kendinizi kaptırmayın ve tüm mutfağın yerini alabileceğini düşünmeyin; ancak yemek pişirmek için çok sıcak olduğunda fırınınızın yerini alabilir.

Daha iyi bir alternatif var mı?

Biraz daha fazla doğruluk arıyorsanız, Instant Pot ayrıca aşağıdakiler de dahil olmak üzere başka modeller de sunar: UltraBu da size daha fazla sıcaklık kontrolü sağlar. Piyasada başka çoklu pişiriciler de var, örneğin T-Fal 10'u 1 arada, çok çeşitli yemekleri çok iyi yaptığını gördük ve aynı zamanda sadece yüz dolara satılıyor. Ninja yakın zamanda tanıttı Ninja YemekleriBu, aynı zamanda havayla kızartma dışında Instant Pot'un yapabileceği hemen hemen her şeyi yapar. Yine de biraz pahalı, 190 dolardan başlıyor.

Ne kadar sürecek?

Paslanmaz çelik dış yüzeyi ve haznesiyle Instant Pot, birkaç yıl sorunsuz pişirme sağlayacak oldukça sağlam bir tezgah üstü cihazdır.

Satın almalı mısın?

Evet. Bunun henüz milyonlarca tezgah üstü cihazı olmayan insanlar için harika çalıştığını görebiliyoruz, çünkü bir dizi bireysel cihaza olan ihtiyacın yerini alıyor. Bununla birlikte, tezgahınız zaten bir pilav pişirici, yavaş pişirici vb. ile doluysa, dağınıklığı mutlaka artırmak istemeyebilirsiniz. Yeni gelenlerin düdüklü tencereyi öğrenmeden önce bazı başarısızlıklar yaşayabileceğini unutmayın.

Piyasadaki diğer rakiplerin yanı sıra başka Instant Pot'ların da mevcut olduğunu belirtmek için 7 Aralık 2018'de güncellendi.

Editörlerin Önerileri

• Aralık 2022 için en iyi Instant Pot fırsatları
• 2022'nin en iyi Hazır Potları
• 2022'nin en iyi düdüklü tencereleri
• En yaygın Instant Pot sorunları ve bunların nasıl düzeltileceği
• Denemeniz gereken en iyi Instant Pot tarifleri