Anında Pot Nedir? İşte Bilmeniz Gereken Her Şey

Hızlı bir yemek mi arıyorsunuz ama mikrodalga kullanmak istemiyor musunuz? Instant Pot, kızartmalardan tavuğa ve tatlılara kadar her şeyi diğer birçok pişirme cihazından çok daha kısa sürede pişirebilen çok işlevli bir düdüklü tenceredir.

Hazır Kaplar çeşitli tasarımlara sahiptir, ancak her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Yeni teknolojilerden bazıları havada kızartma ve Wi-Fi bağlantısını içerir. Bu cihaz ne yapabilir? Anında Pot nasıl çalışır? Bu kılavuz, Instant Pot'lar hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Instant Pot tam olarak ne yapar?

Bu programlanabilir tezgah üstü çoklu pişirici mutfağınızda bir yer kazanırsa, muhtemelen ona diğer pişirme cihazlarından daha fazla güvenmeye başlayacaksınız. Instant Pot'unuzun belirli işlevleri, satın aldığınız modele bağlı olarak değişecektir ancak bunlar çoğu modelde mevcut olacak temel programlardır:

• Yavaş pişirici
• Düdüklü tencere (çoğu model, yüksek veya düşük basınçta pişirmenize veya kümes hayvanları veya et/güveç gibi özel basınç ayarını seçmenize olanak tanır)
• Pirinç ocağı
• Vapur
• Soteleme/esmerleştirme
• Yoğurt makinesi
• Isıtıcı

Pek çok model ayrıca sous vide makinesi, yumurta makinesi, kek makinesi ve sterilizatör gibi ek programlarla birlikte gelir. Tencereniz için bir hava kızartma kapağı bile satın alabilirsiniz.

Modelinizin boyutuna ve türüne bağlı olarak şunları yapabilirsiniz: belirli türdeki yemekleri doğrudan cihaza yerleştirinkek kalıpları veya yaylı tavalar dahil. Ayrıca hazır tencerenizdeki belirli malzemeleri ayırmak için alüminyum folyo kullanabilirsiniz; bu, fajita gibi tarifler için sebzeleri ve etleri aynı anda pişirmenize olanak tanır. Bulabilirsin çevrimiçi olarak birçok farklı Instant Pot tarifi.

Cihazda ayrıca düşük, orta, yüksek veya sıcak tutma seçenekleri arasında seçim yapmak isteyip istemediğinize dair bir zamanlayıcı ve çeşitli ayarlar bulunur.

Şimdi bir tane satın alın:

Hazır Saksı Çeşitleri

Yaklaşık 20 farklı Instant Pot modeli ve 3 ila 8 litre arasında değişen boyutlar arasından seçim yapabilirsiniz. 3 litrelik boyut, iki ila üç kişilik küçük bir aile için idealdir, 5 litrelik ve 6 litrelik boyutlar, dört ila altı için idealdir ve 8 litrelik, altı veya daha fazla kişilik aileler için yeterince büyüktür. Akıllı Wi-Fi versiyonu gibi bazı Instant Pot modelleri, Instant Pot'unuzu akıllı telefonunuz veya tabletinizle izlemenize ve kontrol etmenize olanak tanır. İşte seçebileceğiniz farklı modeller.

• Anında Pot Maksimum
• Anında Pot Ultra
• Anında Pot İkilisi
• Anında Pot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Hazır Pot Duo Evo Plus
• Anında Pot Lüks
• Hazır Pot Duo Nova
• Anında Pot Viva
• Anında Pot Akıllı WiFi
• Instant Pot Duo Crisp+Air Fritöz

Dondurulmuş gıdaların çözülmesi ve bunlarla çalışılması

Zamanınız kısıtlıysa ve çok sayıda donmuş malzemeyle çalışma eğilimindeyseniz, Instant Pot'un gerçekten size göre olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. İyi haber şu ki, eğer doğru prosedürleri biliyorsanız, Instant Pot'unuz yiyeceklerin doğrudan dondurucudan çözülmesine yardımcı olabilir (lütfen önce kapları çıkarın).

Dondurulmuş yiyeceklerinizi doğrudan Hazır Tencereye koyabilirsiniz. Pişmiş yiyecekler için, yemeği kurutmadan yeniden ısıtmak için buharda pişirebilir veya sous vide işlevini kullanabilirsiniz (uyumlu modellerde). Bir yiyeceğin buzunu çözüp pişirmeniz gerekiyorsa, en iyi hareket şekli, Hazır Tencere tarifinizde belirtilen normal pişirme sürecini takip etmektir. Hazır Kap basınca ulaştığında ve pişirme döngüsüne başlamadan önce yiyecekler tamamen çözülecektir.

Tencerede çok fazla yiyecek pişirmeyi planlıyorsanız, bunların kase veya kutularda dondurulduğundan emin olmak isteyebilirsiniz. Tencerenin içine sığmayan düz bir torbada donmak yerine tencereye kolayca sığarlar boyutlar.

Yiyecekler pişirme sırasında besin değerlerini kaybeder mi?

Bazı insanlar yüksek sıcaklıkta basınçlı pişirmeyi besin kaybıyla eş tutsa da bu durum gerçeğin tam tersidir. Basınçlı pişirme, ısının eşit ve hızlı bir şekilde dağıtılmasını sağlar, böylece dondurulmuş sebzeler gibi yiyecekleri suya batırmanıza gerek kalmaz. Yeterli buhar üretmek için yalnızca yeterli suya ihtiyacınız vardır ve çoğu tarifte yaklaşık bir bardak sıvı kullanılır.

Yiyecekler suya batırılmadığı için vitaminler çözünmeyecek ve bunun yerine tüketim için saklanacaktır. Ayrıca yiyeceğin etrafını saran buhar, yiyeceğin havayla temas ederek oksitlenmesini önleyecektir. Yeşil sebzelerinizin Hazır Pottan çıktığı zamanki gibi yeşil görüneceğini ve doğal tatlarını koruyacağını fark edeceksiniz.

Hazır Tencerede pişirmeden önce bilmeniz gerekenler

Instant Pot inanılmaz bir mutfak cihazı olsa da, insanların herhangi bir tarife geçmeden önce bilmesi gereken kendine has tuhaflıkları var. Bulduğumuz en önemli hususlardan bazıları şunlardır:

• Yiyecekleri yakabilirsiniz: Tencerenin dibindeki yiyecekler yeterli neme erişemezlerse kolaylıkla yanabilirler. Bu hem yemeğinizi mahveder hem de sonrasında tencereyi temizlemenizi zorlaştırır. Bu, pirinç veya et katmanları içeren daha karmaşık yemekler yaparken en kolay şekilde gerçekleşebilir. İyi Hazır Pot tarifleri size malzemeleri dikkatlice karıştırmanızı ve yeterince eklemenizi hatırlatacaktır. İyi haber şu ki, Pot'un yanmayı tespit etmeye yönelik sensörleri var ve bu oluyormuş gibi göründüğünde otomatik olarak kapanacak.
• Zamanlayıcıyı ilk başta anlamak zor olabilir: Instant Pot'un, zamanlayıcı gerçekten geri saymaya başlamadan önce geçmesi gereken bir ısınma ve "baskının oluşmasını bekleme" süresi vardır. Bu süre içine koyduğunuz malzemelere göre değişiklik gösterebilir ve toplam pişirme süresini etkileyebilir. Zamanlayıcı bittiğinde Instant Pot bip sesi çıkaracak ve saymaya başlayacaktır. yukarı yerine. Bu, yemeğin doğal olarak basıncının ne kadar süreyle boşaltıldığıdır; belirli bir süre boyunca buharın doğal olarak salınmasına izin vermeniz gerekiyorsa göz önünde bulundurmanız gereken önemli bir sayıdır.
• Buhar valfine hakim olmak önemlidir: Hazır Tencere kapağının üzerinde, bir düğme gibi döndürülerek kilitli veya serbest duruma ayarlanabilen küçük bir buhar vanası bulunur. Buna alışmak biraz pratik gerektirebilir, ancak nasıl çalıştığını hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Basınçlı pişirme sırasında daima vananın kapalı olduğundan emin olun. Basınç modundayken asla Kazandan buhar çıktığını görmemelisiniz. Valf gevşek bir şekilde oturacak şekilde tasarlanmıştır, bu nedenle kilitlemek ve serbest bırakmak biraz "sallantılı" olabilir, ancak kaçan buhar nedeniyle valf serbest bırakıldığında bunu açıkça görebilirsiniz. Birçok kullanıcı, buhar yanıklarını önlemek için vanayı karıştırma kaşığıyla iterek açmayı sever.
• Kokular nihai bir sorun olabilir: Pot, hava geçirmez bir conta oluşturmak ve kapağı yerine kilitlemek için bir silikon halka kullanır. Bu halka harika çalışıyor ancak zamanla yiyeceklerin, özellikle de zengin ve sarımsaklı yiyeceklerin kokularını emebilir. Bunu fark etmeye başlarsanız halkayı çıkarın ve elde veya bulaşık makinesinde yıkayın. Bunun da işe yarayıp yaramayacağını görmek için karbonatla biraz ovalamak isteyebilirsiniz. Bu genellikle halka kokularını giderir ve sorunu giderir. Yüzüğün hâlâ koktuğunu fark ederseniz yenisini sipariş edebilirsiniz.

Güvenli mi?

Düdüklü tencerelerin patlaması, duvarların patates püresiyle kaplanması ya da birine zarar vermesiyle ilgili hikayeler daha önce de mutlaka haber döngüsünde yer almıştı. Instant Pot, büyükannenizin 1980'lerde pişirdiği düdüklü tencere değil. Anında Pot Düdüklü tencerelerde sorun olduğu bilinmiyor erime veya aşırı ısınma ile. Ayrıca Instant Pot'un, cihazı kullandığınızda damak tadınız dışında hiçbir şeyin patlamamasını sağlamak için özel olarak tasarlanmış çeşitli güvenlik özellikleri vardır.

Otomatik kapak kilitleme ve kapak algılama özellikleri sayesinde kullanıcıların ocak kapağını basınç tahliye edilene kadar açması mümkün değildir. Tıkanmayı önleyici havalandırma deliği, yiyecek parçacıklarının pişirme işlemi sırasında buharın çıkmasını engellememesini de sağlar. Instant Pot, tencerenin iç sıcaklığını her zaman güvenli bir aralıkta tutan otomatik sıcaklık kontrolüyle birlikte gelir.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra kullanıcılar basıncı doğal olarak veya manuel olarak serbest bırakabilir. Her iki seçenek de güvenlidir ancak pişirdiğiniz yemeğin türüne bağlı olarak genellikle biri diğerine tercih edilir. Örneğin çorba ve yulaf lapası gibi sıvıları pişirirken doğal salım yöntemini tercih edin veya taze sebzeler ve deniz ürünleri gibi hassas yiyecekler için manuel yöntemi seçin.

Düdüklü tencereler, yiyecekleri suyun kaynama noktasından daha yüksek bir sıcaklığa ısıtır, bu da neredeyse tüm zararlı mikroorganizmaların öldürülmesine yardımcı olur. Örneğin çiğ barbunya fasulyesi, yüksek sıcaklıkta birkaç dakika kaynatıldıktan sonra yok olan zararlı bir toksin olan fitohemaglutinin içerir. Bu sterilize etme işlevi, bazı kişilerin Hazır Tencereyi reçel kavanozları ve biberonlar gibi şeyleri temizlemek için bile kullanmasının nedenidir.

Instant Pot satın almak için en iyi zaman

Instant Pot satın almayı taahhüt etmeden önce bir anlaşma mı arıyorsunuz? Anlık Pot fırsatları Kara Cuma, Noel, Anma Günü ve benzeri zamanlarda çok yaygın olduğundan tatil günlerine göz atmaya başlayın. Ailelerin yemek pişirme çözümleri arama olasılığının daha yüksek olduğu Super Bowl ve diğer özel zamanlarda bazı fırsatlar bile bulabilirsiniz.

Diğer indirimler daha rastgele gerçekleşebilir. Örneğin, Amazon yakın zamanda tüm Instant Pot modellerinde indirim yaptı 4 Temmuz 2020'den hemen sonra, muhtemelen markanın fazla tedarikten kurtulması veya perde arkası hedeflerine ulaşabilmesi için. Burada en iyiyi kontrol edebilirsiniz Black Friday Anında Pot fırsatları Kara Cuma satışlarından yararlanabilmeniz için bulduk.

Anında Pot vs. diğerleri

Instant Pot muhtemelen basınçlı pişirme cihazlarında en bilinen isimdir. Ancak oyundaki tek oyuncu bu değil. Başka markaların da benzer özelliklere sahip ocakları çıktı. Şunun gibi cihazlar TaoTronics 10'u 1 arada düdüklü tencere (yukarıdaki resimde) ve Mealthy MultiPot, Instant Pot modelleriyle aynı düğme ve programların çoğunu sunar. Bazı cihazlar, örneğin Ninja Yemekleri, basınçlı pişirme ile havada kızartma veya kurutma gibi başka bir pişirme fonksiyonunu birleştirin.

Instant Pot satın almayı düşünüyorsanız tüm seçeneklerinize göz atmak akıllıca olacaktır. Bir alternatifle bazen ek özellikler veya daha düşük bir fiyat etiketi elde edebilirsiniz. Instant Pot ile güvenilir bir isme sahip basınçlı çoklu pişiriciye sahip olursunuz. Çoğu zaman belirli Instant Pot modellerinde fırsatlar bulabilirsiniz ve bu, kararı biraz daha kolaylaştırabilir.

Diğer Instant Pot ocak seçenekleri

Orijinal Instant Pot tasarımı aradığınız şey değilse marka, birçok alternatif sunuyor. Özel Hazır Tencere modelleri, Hazır Tencereden beklediğimiz aynı zahmetsiz kontrollere, güvenliğe ve mükemmel kaliteye sahiptir, ancak belirli pişirme yöntemlerine de uygundurlar.

Örneğin, Instant Aura Pro, sığır eti veya domuz eti rafları da dahil olmak üzere daha büyük gıda maddelerini kolaylıkla işleyebilen, yüksek kapasiteli bir yavaş pişiricidir. Instant Zest, pilav pişiriciye ihtiyaç duyanlar için mükemmeldir. Zest, ister ticari mutfaklar ister yemek yiyen büyük aileler için büyük miktarlarda pirinci kolaylıkla pişirebilir.

Her iki alternatif ocak da işlerini son derece iyi yapıyor. Ayrıca, orijinal Instant Pot serisinden, farklı yiyecekleri pişirmek için çoklu modlar ve kullanışlı zamanlayıcı ayarları gibi, hayranların en sevdiği pek çok özelliği de içerirler. Instant Pot ayrıca blenderler ve ekmek kızartma makinesi fırınları da sunmaktadır. Hayal edebileceğiniz hemen hemen her mutfak işi için gerçekten kullanabilecekleri bir şeyleri var.

Editörlerin Önerileri

• 2022'nin en iyi Hazır Potları
• Wi-Fi Direct nedir? İşte bilmeniz gereken her şey
• AmazonFresh nedir? İşte bilmeniz gereken her şey
• Anında Pot Duo vs. yaşasın
• En iyi Instant Pot alternatifleri