Betony genel müdürü Eamon Rockey'nin bir konuşmasında votka cinle aynı temeldir, "sadece botanik değildir" diye açıklıyor video New York City restoranının gözlerinizin önünde aşılanan G&T'si için. Barmenleri sadece birkaç dakika içinde ısmarlama cin hazırlamak için daldırmalı sirkülatör kullanmaya başladı. Votka, ardıç meyveleri, karabiber, kişniş ve kakulenin yanı sıra lavanta ve rezene gibi çeşitli malzemelerle başlayarak, à la dakikalık bir cin hazırlayabilirler. Rockey, "Bu gerçek bir cin değil" diyor, "ama lezzet ve tarz olarak ona yaklaşıyor." Kanıt da.
Önerilen Videolar
Votkanın demlenmesi 176 Fahrenheit (80 santigrat derece) sıcaklıkta yaklaşık 90 saniye sürüyor, bu nedenle Betony'nin barmenleri bunu içen kişinin gözleri önünde yapabiliyor. Bu, anında farklı tatları deneyebilecekleri anlamına gelir. Senin de yapabileceğin gibi. İşte bir yemek tarifi Başlamak için Anova'dan.
Ancak bu sadece cin değil. İster kendiniz yapmak isteyin, Sous vide infüzyon sürecini hızlandırabilir Büyük Marnier, kan portakalı cin, narenciye çivili tekila, veya nane aromalı burbon. Normalde alkollü içeceklerin demlenmesi günler veya haftalar alır, ancak likörü oldukça düşük, hassas bir şekilde kontrol edilen bir sıcaklıkta ısıtarak, içkinizi yudumlamaya başlayabilirsiniz. eski modaMaraschino ile aşılanmış burbonla sadece birkaç saat içinde hazırlandı.
Diğer tarafa gidip likörle zenginleştirilmiş meyve yapmak istiyorsanız sous vide bunu da yapabilir. Burbonla dolu bir karpuz dilimiyle üniversite günlerinize geri dönün (gerçi votka muhtemelen daha gelenekseldi).
Bu hafta sonu kendinizi kanepeden kaldırabilirseniz aşırı sıcak, sous vide kokteyli tam da isabetli olabilir. Bol miktarda buz kullanmayı unutmayın.
[amz_nsa_keyword anahtar kelime=”sous vide”]
Editörlerin Önerileri
- En iyi sous vide: Anova vs. Joule
- Nomiku Meals, sous-vide eve teslimat için en iyi şeflerle iş birliği yapıyor
Yaşam tarzınızı yükseltinDigital Trends, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği olan ön incelemelerle okuyucuların teknolojinin hızlı tempolu dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
