PicoBrew Pico C İncelemesi

Her nesil PicoBrewBira yapma makinelerinin kullanımı, karmaşık tezgahtan başlayarak daha kolay hale geldi. ZimatikOrijinal Pico'nun DNA'sının çoğunu paylaşan. PicoBrew, biraz daha uygun fiyatlı, kullanımı ve temizliği biraz daha kolay bir cihaz yaratmak için yola çıktı. Tüm “küçük” sözlerimizi fark edeceksiniz. Burada şirket bira üreticisini yeniden icat etmedi, sadece birkaç değişiklik yaptı, PicoBrew Pico C incelememizi Pico Pro ile karşılaştırıp karşılaştırmadığınızı görebileceksiniz. versiyon.

Kutu kutuları

Çünkü aynısını kullanıyor PicoPak'lar (zanaat biraları için tarifler) Pico Pro ile Pico C, paslanmaz çelik muadili ile kabaca aynı boyutlara sahiptir. 16,5 inç yüksekliğinde ve 12,5 x 15 inç genişliğinde ve derinliğindedir. PicoBrew, bunun birçok mikrodalgadan daha küçük olduğuna dikkat çekiyor. Bu doğru, ancak insanların onları fırınların üzerine kurmasının bir nedeni var - büyük, eski canavarı tezgahtan çıkarmak için. Pico C'yi mutfağınızda bırakmanız gerektiğini söyleyen bir kural yok, ancak bileşenleri yıkayacak ve sıvıyı bir miktar aktaracaksınız ve bu her zaman dökülmeye karşı korumalı bir işlem değildir.

Siyah toz kaplı makine, Pico Pro'dan daha küçük bir OLED ekrana sahip. Yanındaki bir düğme menüde gezinmenizi sağlar. Aşağıda adım filtresinin ve kapağının bulunduğu yer bulunmaktadır. Bu plastik küvet, eğer sous viding yapıyorsanız PicoPak'ı veya yiyecek torbalarını koyacağınız yerdir (biz bunu daha sonra.) Biri "içeri" ve diğeri "dışarı" etiketli iki hortum arkadan yarık gibi dışarı çıkıyor kuyruk. Üstte bir kapak çıkıyor ve damıtılmış su eklediğiniz bir rezervuar var.

Makinenin kendisi için bu kadar, ancak Pico C çok fazla bagajla birlikte geliyor. Birlikte gönderilen diğer üç kutuda beş litrelik servis fıçısı, demleme fıçısı ve beraberindekiler bulunur. rahat, raf borusu, kova, şerbetçiotu paketi beşiği ve fıçı fırçası gibi temizlik için birkaç parça ve deterjan sekmesi. Ekstra depolama alanı dahil değildir.

Ön demleme

Bira içmeden önce programınızı kontrol edin. Birkaç saat sonra uyumayı mı planlıyorsun? Yarın şerbetini mayalamak için evde olacak mısın? Arkadaşlarınıza bir haftadan kısa bir süre içinde bir fıçı ev yapımı bira sözü verdiniz mi?

Pico C'nizin nerede yaşamasını istediğinize karar verdikten sonra - en azından önümüzdeki hafta boyunca, demleme ve mayalama sırasında - onu fişe takmak isteyeceksiniz. Wi-Fi'nize bağlanmanızı isteyecek ve siz de inanılmaz derecede uzun şifrenizi girmek için düğmeyi titizlikle kullanacaksınız. Daha sonra şu adrese gitmeniz gerekir: PicoBrew'un web sitesi Bir hesap oluşturmak ve kayıt kodunuzu girmek için

Ardından, damıtılmış su gerektiren adımlardan biri olan Pico C'nin ilk durulama zamanı gelir. Bu belki de Pico C (ve Pico Pro) ile en büyük evcil hayvanımızdır. Bir bakkaldan sadece üç blok ötede yaşıyoruz ama yürüyüş hiçbir zaman eve üç galon damıtılmış su taşıdığımız zamanki kadar uzun gelmemişti. Sen olabilmek inançlıysanız musluk suyu kullanın kireçten arındırmak her 20 kullanımda bir.

Pico'nun ekranında "ilk durulama"yı seçtiğinizde kılavuzda bulunan talimatların kısaltılmış versiyonları sunulur. Bu hızlı bir işlemdir ve rezervuardan kalan suyu emmek için "içeri" tüpünü vakum olarak kullanmak garip bir şekilde tatmin edicidir. Artık demlemeye hazırsınız.

Bira üretimlerinde

Kademeli filtre, şerbetçiotu ve tahıl paketlerinin kızakla birlikte içeriye tam oturacağı şekilde tasarlanmıştır. Pico Pro'da yaşadığımız dökülme sorununu önlemek için kapağın üzerinde "bu taraf yukarı" kabartması var. Demleme fıçısı ve rezervuarın her ikisi de demleme adımı için damıtılmış suya ihtiyaç duyar.

PicoPak'ı adım filtresine yerleştirdiğinizde cihaz, tam olarak hangi birayı yaptığınızı okumak için paketin RFID etiketini kullanır. Buna karşılık olarak tüm ayarları sizin için yapar. Alkol içeriğini ve acılığı değiştirerek biraz kişiselleştirme yapabilirsiniz, ancak makine sizi uyarmaz. Ayarlamaları yapmak için ekranda "demlemeye başla" yazısı göründüğünde düğmeyi sağa çevirin. Bu adım talimatlarda belirtilmiştir, ancak Pico C ile her iki demleme yaptığımızı da bir şekilde unuttuk. Bu adımın sürece dahil edilmesi güzel olurdu.

Pico C'de bira yapma sürecinin tamamı Pico Pro'dan çok farklı değil. En büyük değişiklikler 1,75 galonluk bira fıçısında yapıldı. Pico Pro, hortumları fıçıya tutturmak için bilyeli kilitler kullanırken Pico C'nin hortumları, fıçıların tepesinden çıkan "içeri" ve "dışarı" nodüllerine tam olarak oturur. Fıçının kendisi çömelmiş ve smoothie bardaklarından ilham alan bir daldırma tüpü kullanıyor. Temizlemesi çok kolay. Pico Pro'nun demleme fıçısının temizlenmesi biraz daha karmaşıktır. Şöyle söyleyelim: bir İngiliz anahtarı gerektirir. Pico C çok büyük bir gelişme.

Bira yapımı, Pico C'den iki ila üç saat boyunca oldukça gürültülü bir ses ve homurdanma alır. Eviniz ekmek pişirmekle ahır kokusu arasında bir kokuyla dolacak. Makinenin içinde neler olup bittiğini merak ediyorsanız, web sitesinde makinenin şerbetçiotu kaynatma gibi aşamalardan geçişini izleyebilirsiniz. Bittiğinde, eviniz mutluluk dolu bir sessizlik içinde olacak. PicoPak'ı gübreye dönüştürebilirsiniz; kademeli filtre ve kapak bulaşık makinesinde yıkanabilir, bu da hayatı biraz daha kolaylaştırır.

Fermente matematik

Bir kez senin şerbetçiotu soğuduğunda (yaklaşık 24 saat sonra), kuvvetlice karıştırarak mayanızı eklemek isteyeceksiniz. Eskiden Pico Pro, biranın alkol içeriğine bağlı olarak kullanıcıların maya hazırlama sonrası aşamada yer almasını gerçekten gerektirmiyordu. Ancak PicoBrew, evde bira üreticilerine fermantasyon hakkında biraz daha bilgi vermek ve erken (ve mayalı) partileri önlemeyi umuyordu.

Fermantasyon mührüne oturan küçük oval bir cihaz olan PicoFerm ile kullanıcılar biralarının fermente edilmesinin ne zaman tamamlandığını tam olarak bilebilirler. Pille çalışır ve Wi-Fi'nize bağlanır. Bira üreticisi düşük güç modunda olsa bile Pico C'nin sıcaklık sensörlerini kullanır. Bu bilgiyi ve mayanın ürettiği CO2 miktarını kullanarak, biranızın hazır olmasına ne kadar zaman kaldığını size söyleyebilir. Pico C kılavuzundaki grafik, amber biramızın dört veya beş gün içinde fermente edilmesi gerektiğini gösteriyordu ve PicoFerm bunu beşinci günde tamamlamış olarak belirledi. Bir sonraki adıma geçmeden önce demleme fıçısını buzdolabına koyuyoruz.

PicoFerm'de bir güç düğmesi ve üç ışık bulunur: hata için kırmızı, ilerleme için sarı ve tamamlama için yeşil. Her zaman yanık kalmıyorlardı ve ışığın sarı mı yoksa yeşil mi olduğunu görmek için düğmeye basmamız gerekiyordu. PicoBrew'un web sitesindeki grafik, evimizin Ekim ayının sonlarında 66 ila 78 derece Fahrenheit arasında oldukça şiddetli sıcaklık dalgalanmaları yaşadığını gösteriyor. Her gün saat 5:15 civarında sıcaklığın 70'lerin üzerine çıkmasını sağlayacak ne olup bittiğinden emin değiliz.

Fışkıran vızıltılar

Fermantasyon tamamlandığında, bir sonraki adım sıvıyı "raflamak" veya demleme fıçısından servis fıçısına aktarmaktır. Bazı ekipmanların temizlenmesi için bir solüsyon kullanılması, bir miktar sanitasyon gerektirir. Pico C bir kez daha süreç boyunca size rehberlik ediyor. Burada Pico Pro ile bazı sorunlar yaşarken, C her şeyi bir şampiyon gibi ele aldı. Tüplerin fıçının tepesine sıkıca bastırıldığından emin olmak zorundaydık ama bu, Pico Pro'nun bilyeli kilit sisteminden çok daha az kafa karıştırıcıydı. Yine de yaptığı tatmin edici tıklamayı özlüyoruz.

Biranızı servis fıçısına koyduktan sonra hâlâ tam olarak bira sayılmaz. Karbonatlaşmaya ihtiyacı var. Bunu, karbonat şekeri ve fermente ettiğiniz gün sayısının iki katı kadarını kullanan doğal yöntemle veya zorla karbonatlama yoluyla başarabilirsiniz. A CO2 regülatörü fıçının tepesine vidalar ve 36 saat sonra tamamen gerçekleşmiş bir birayı dökmeye başlayabilirsiniz.

PicoBrew'un PicoPak pazarı, Pico Pro'yu incelediğimizden bu yana iki katına çıktı ve artık 100'den fazla seçeneğe sahip. Bu çok gibi görünüyor, ancak hem biz hem de Pico Kuzeybatı Pasifik'te bulunduğumuz için, PicoBrew'un gerçek faydasını alamıyoruz - bölgemizde normal olarak dağıtılmayan biraları deneyebiliyoruz. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna ve Elysian'ın tümü Seattle bölgesindedir. Louisiana merkezli bir birayı denemek bizi çok daha heyecanlandırırdı Bayou Teche Bira Fabrikası, veya New York'un Harlem Bira Fabrikası.

PicoBrew Pico C'yi piyasaya sürdüğünde BaşlangıçAyrıca ayda 59 dolarlık PicoPak abonelik hizmetini de duyurdu. Ayda iki tane gönderiyor ve makine ilkinin RFID etiketini okuduğunda ikincisini postalıyor. Zamanlama açısından muhtemelen ikinci bir bira fıçısı ve servis fıçısı isteyebilirsiniz, ancak mağazada daha fazla çeşitlilik oluşana kadar aboneliği ertelemek de isteyebilirsiniz. Pico C ile ilgili hiçbir şey aslında paradan tasarruf etmenizi amaçlamıyor; daha çok taze demlenmiş bira içme ve yeni bira fabrikalarını deneme deneyimiyle ilgili. Ayrıca kendiniz de yapabilirsiniz”Serbest Stil PicoPak,"Eğer bu kadar istekliysen. Çevrimiçi mağazada, örneğin imparatorluk stout'unuza daha fazla çikolatalı malt ekleyerek birkaç bira türünü özelleştirebilirsiniz.

Peki, olur mu?

Pico C'nin Kickstarter'daki zorlu hedeflerinden biri, Zymatic'in 2013'ten bu yana yapabildiği bir şey olan sous vide programının dahil edilmesiydi. Pico C'nin suyla doldurabileceğiniz bir kabı (kademeli filtre) ve bir sıcaklık kontrol mekanizması var, o halde neden onu çifte görev yapmayasınız? Kademeli filtreyi yarıya kadar suyla doldurduk ve sıcaklığı 62 Fahrenheit dereceden 150 Fahrenheit dereceye çıkarmak yaklaşık 18 dakika sürdü. Saati ve sıcaklığı manuel olarak girdiğinizi unutmayın; PicoBrew, kılavuzda birkaç yiyecek için pişirme yönergeleri veriyor, ancak "orta-az pişmiş biftek" gibi önceden programlanmış seçenekler yok.

Plastik poşetlerimizi kestik domuz eti adım filtrenin yanlarına doğru yürüdüm ve bir buçuk saat boyunca sabırsızca makineye baktım. Sonuç? Domuz pirzolası sulu çıktı ve hızlı bir şekilde kızartılmaya hazırdı.

PicoBrew'un sous vide pişirmek için önerdiği beş litre su çok çirkin değil, ancak rezervuara dökmek için elbette daha fazla damıtılmış suya ihtiyacınız var. Zaten bir hesabınız yoksa daldırma sirkülatörü, Pico C'nin sous vide özelliğine sahip olmak kesinlikle güzel, ancak Anova veya Joule yine de damıtılmış su içermeyen, daha sessiz seçeneği kullanmayı tercih edebilir.

Garanti

PicoBrew ürünleri bir yıl garantilidir.

Bizim düşüncemiz

Bir yıl sonra cihazla nasıl anlaştığını görmek için Pico Pro'yu Kickstarter'a başlatan, daha önce hiç evde bira yapmamış arkadaşımızla konuştuk. Hala onunla bira yapıyor ve geçen hafta bir hamal yaptı. O da Seattle'daki bira Mekke'sinde yaşıyor, ancak bölge dışından gelen biraları keşfetmeyi seviyor.

Pico C, bira faturalarınızdan tasarruf etmenizi sağlamayacaktır (Pico Pro ile karşılaştırmadığınız sürece), ancak tadım haritanızı biraz açabilir. Örneğin Kanada ve Almanya'dan pek çok seçenek mevcut. Tıpkı sous vide'ın acemi şeflere mucizevi bir yemek hazırlamış gibi hissettirmesi gibi, Pico C de sizi ev yapımı bira dünyasıyla tanıştırabilir.

Alternatifler nelerdir?

İlk başta, bira fıçısı temizleme aşamasına gelene kadar 549 dolarlık Pico C'nin 799 dolarlık Pico Pro'dan ne kadar farklı olduğunu tam olarak hatırlayamadık. Makinenin malzemesinin yanı sıra temel farklar fıçılar, hortumlar ve bilyeli kilit bağlantılarındadır. Pico C, daha az aksesuar ve daha bulaşık makinesinde yıkanabilen parçalarla biraz daha yeni başlayanlara yöneliktir. 1.999$'lık Zymatic çok daha karmaşıktır ve büyük boyutuyla daha profesyonel ortamlara uygundur. PicoBrew, 600 $ gibi kitlesel fonlamalı (ancak henüz teslim edilmemiş) ürünlerle rekabet ediyor Hopii ve 1.172$ MiniBrew. 2.299 dolar Bira dır-dir Şimdi Kargolanıyor, ancak boyut olarak Zymatic'e daha yakın.

Ne kadar sürecek?

Demleme işlemini tamamladığınızda, kılavuzda sizin için sayfalar dolusu ekstra temizlik adımları bulunur. Makinenin kesinlikle makul miktarda TLC'ye ihtiyacı var. Makinenin kendisi sağlam olsa da buradaki asıl soru şu: "Şirket PicoBrew dayanabilecek mi?"

Düzenli ev yapımı bira ekipmanı satın alırsanız malzemelerinizi her yerden alabilirsiniz. Pico C ile PicoPak'a, RFID etiketine ve hepsine ihtiyacınız var. Şirketin hâlâ yenilik yaptığı açık ama gerçek gösterge pazardır. PicoPaks yapmak için ne kadar çok bira fabrikası imza atarsa, makineler o kadar çekici hale gelir.

Satın almalı mısın?

Bir paketten tasarruf etmeyi umarak Pico C'yi satın almayın, ancak ilginizi çeken çok sayıda PicoPak görürseniz ve Espresso makinenizin kirecini düzenli olarak çözecek kadar sorumlusunuz, Pico ile keyif alacağınız çok şey bulabilirsiniz C. Cihazla bira yapmanın çaba gerektirdiğini unutmayın. Bu seni talep üzerine soğuk biri yapmayacak.

Editörlerin Önerileri

• C kablosu gerektirmeyen en iyi 3 akıllı termostat
• GoSun Brew güneşin gücünü kullanarak her yerde kahve yapar
• Google Nest Mini uygulamalı incelemesi: Yeni ad, birkaç değişiklik
• Awair'in yeni hava kalitesi monitörünün bazı akıllı ev hileleri var
• PicoBrew Pico C, soğuk bira, kombucha ve daha fazlasını yapmak için biranın ötesine geçiyor