PicoBrew Pico, çok fazla uğraşmadan evde bira yapımı bira sunuyor

PicoBrew Pico

MSRP $799.99

Puan Detayları

"Yeterli parası ve zamanı olan herkes PicoBrew Pico ile yüksek kaliteli evde bira hazırlayabilir."

Artıları

• Geleneksel ev yapımı biradan daha hızlı
• Bira türleri için birçok seçenek
• Bir kez alıştığınızda takip edilmesi kolay adımlar
• Oldukça iyi bira yapıyor

Eksileri

• Masraflı
• Hala çok fazla temizlik yapılıyor

"Beklemek en zor kısımdır" sadece Tom Petty şarkısındaki sözler değil aynı zamanda bu şarkıyı kullanırken nasıl hissedeceğinizdir. PicoBrewPikoevde bira yapımının zorlu işini ortadan kaldırmayı vaat eden bir tezgah üstü cihaz.

Bazıları buna "Bira için Keurig" adını verse de süreç bir düğmeye basmak kadar basit değil. Malzemeler, işi yaparken harcayacağınız zamanı önemli ölçüde azaltan, önceden oranlanmış paketler halinde gelir.

Geleneksel evde bira yapımına göre önemli ölçüde daha az zahmetli olmasına rağmen, altılı paket almaktan hala daha zor ve pahalıdır. Pico'nun amacı nedir? Daha detaylı inceleyelim.

Oyuncaklarla dolu bir kutu

Pico dev bir kutu içinde geliyor. Yalnızca 16 x 12 x 14 inç boyutlarında olabilir (sanki Bay Coffee Cafe Barista'mdan daha büyük değilmiş gibi sadece söylüyorum) ama 28 x 22 inçlik bir kutuda geliyor. Bu kutunun içinde başka kutular da var, bunlardan birinde Pico var. Ayrıca bir bira fıçısı, servis fıçısı, Taze Sıkılmış IPA PicoPak ve bir kutu süs eşyası - bir raf var tüp, fıçı rahat, fıçı contası, CO2 regülatörü vb. — bunların hepsi bira yapımını tamamlamak için gereklidir işlem.

Oldukça kalın bir kılavuz da var. Bunu kaybetmeyin. Atma onu. Bu kılavuza ihtiyacınız var. Başka bir şey yapmadan önce okuyun, çünkü aksi takdirde her şeyi ayarlamış olursunuz, ancak marketten geri götürmeniz gereken galonlarca damıtılmış suya ihtiyacınız olduğunu fark edersiniz. Hidrojen peroksit için de aynı şey geçerli. Ayrıca dalmadan önce zamanlamayı da düşünmek isteyeceksiniz. Makineyi kurup temizlemek ve demlemeye başlamak biraz zaman alacaktır. Daha sonra demleme işlemi bittikten sonra biraz daha temizlik yapmanız gerekecektir. Hafta sonu gezisine çıkmadan hemen önce başlamayın çünkü ertesi gün yapmanız gereken bazı adımlar var.

Kılavuzu okuduktan ve neye bulaştığınızı keşfettikten sonra makineyi kurmanın zamanı geldi. Pico tezgahta biraz yer kaplıyor ve elbette fişe takılması gerekiyor. Ayrıca Wi-Fi ağınıza bağlanacaktır. İlk açtığınızda bağlanmanız istenecek ve ardından bir hesap oluşturmak ve cihazınızın kayıt kodunu girmek için Pico'nun web sitesine gitmeniz gerekecek. Daha sonra, önceden okumanız ve elinizde damıtılmış su olması koşuluyla, yaklaşık 10 dakika sürmesi gereken "ilk durulamayı" yapmak isteyeceksiniz. Bu, makinenin kendi kendini temizleme aşamalarından biridir ve ekran size adım adım yol gösterecektir, dolayısıyla orada bulunmanız ve biraz katılmanız gerekecek.

Atla onu

Makineniz temizlendikten sonra 2,5 saatlik demleme seansına hazırsınız. Bu, biranızın üç saatten kısa sürede içime hazır olacağı anlamına gelmez. Oh hayır. Ancak birkaç bölümünü art arda izleyebilirsiniz Taç ya da Pico işin çoğunu yaparken elinizde ne var? Şerbetçiotu paketini ve tahıl paketini plastik küvete yerleştirecek ve ardından plastik kapağı kapatacaksınız. Kapağı ters koyarsanız sıvı taşmaya ve tezgahınıza dökülmeye başlar. Muhtemelen. Tamam, kesinlikle. Bana oldu.

Demleme fıçısına daha fazla damıtılmış su girer ve fıçıdaki direklere bilyeli kilit konektörleri takarsınız ve onu kapatmak için kapağı kullanırsınız. Makinenin üst kısmındaki hazneye daha fazla damıtılmış su gider ve ardından makineyi gerçekten çalıştırmaya başlayabilirsiniz.

Pico'yu açtığınızda PicoPak'ın RFID etiketini okur, böylece tam olarak ne hazırladığınızı bilir. Bu, sizin için tüm ayarları yapacağı, işleri karıştırmanızı önleyeceği ve size yalnızca birkaç özelleştirme seçeneği bırakacağı anlamına gelir: alkol yüzdesi ve acılık. Buffalo Sweat Stout'u yaptım ve alkolü biraz artırıp acılığı da biraz azalttım. Kendimi çok güçlü hissettim. Daha sonra başlat tuşuna basıyorsunuz ve makine çalışmaya başlıyor.

Çayın ortasında kocam eve geldi. Tezgahın üzerinde oturan uzay domuzuna şüpheyle bakarak, "Bir hafta boyunca böyle mi ses çıkacak?" diye sordu. "Hayır, sadece 45 dakika kadar daha var" diye güvence verdim ona. Çok gürültülüydü. Sanırım bulaşık makinesinin içinde olmak gibiydi. Ondan yayılan koku rahatsız edici değildi ama bana kampta atları beslemek için kullandığımız şeyleri hatırlattı. Eğer şerbeti yaparken orada neler olup bittiğini merak ediyorsanız, PicoBrew'un sitesindeki ilerlemeyi izleyebilirsiniz.

Jenny McGrath/Dijital Trendler

Demleme seansı bittiğinde, temizlik zamanı gelir. PicoPak'lar kompostlanabilirdir, bu da Keurig kapsüllerine göre belirgin bir avantaja sahip oldukları anlamına gelir.

Demleme fıçısı sıcak olacaktır ve içine bir paket maya eklemeden önce onu gece boyunca soğumaya bırakmanız gerekir. Daha sonra hızlı mayalanma (oda sıcaklığınıza ve bira türüne bağlı olarak dört ila yedi gün) veya standart mayalanma (yaklaşık 10 gün) isteyip istemediğinize karar vermelisiniz. Hızlı versiyonunu yaptım ve yaklaşık altı gün boyunca bıraktım çünkü mutfağım çoğu zaman 70 derece civarındaydı.

Karbonatlama istasyonu

Şu ana kadar hepsini izlediniz Taç ve vermen gerekip gerekmediğini merak ediyorum Saltanat bir deneme. Daha sonra karar verebilirsiniz. Şimdi biranızı rafa kaldırmanız gerekiyor. Bu adım, derinlemesine temizlik ve yukarıda belirtilen hidrojen peroksiti gerektirir. Bir kez daha Pico'nuz size birayı rafa kaldırma adımlarında rehberlik edecek. Aslında burada bazı sorunlar yaşadım ve müşteri desteğini aramak zorunda kaldım. Makinenin, sıvıyı demleme fıçısından servis fıçısına aktarmak için emme ve basınç kullanması gerekiyor. ancak şeffaf boruya bir miktar kahverengi sıvı girerken, onu porsiyonun içine itmeye yetecek kadar basınç yoktu. fıçı. Pico temsilcisi bunun, bira fıçısında hâlâ hızlı fermantasyon adaptörünün bulunmasından kaynaklanabileceğini düşündü. basınç tahliye valfi ile değiştirmek yerine kapak - bulamadığım bir adım Manuel. Telefonda yarım saat konuştuktan sonra (ve karbonatsız birayı yüzüme püskürtmeyi başardıktan sonra), sorunu tam olarak teşhis etmeden sorunu çözmüştük.

Raflama sonrasında hızlı ve doğal arasında seçim yapabilirsiniz: CO2 regülatörlü hızlı karbonatlama (yaklaşık 36 saat) veya fıçı koşulu/doğal karbonatlama (orijinal oluşumun iki katı uzunlukta). Ben ilkini seçtim. Regülatöre bir CO2 kartuşu vidaladım, servis fıçısına koydum ve her şeyi 36 saat boyunca buzdolabına koydum. Şans eseri buzdolabının raflarından biri yukarı doğru kalkıyor, yoksa hepsini oraya sığdırmakta zorlanırdım. Ardından, bira fıçısını tamamen temizlemek için parçalara ayırmayı içeren şimdiye kadarki en derin temizliğin zamanı gelmişti.

Bir buçuk gün sonra regülatörü çıkarıp yerine tapayı taktım ve dökmeye başladım. Hiç Buffalo Sweat içmedim (bira ya da başka bir şey), ama oldukça iyiydi, zengin ve biraz maltlıydı. Fıçı iyi bir kafa döktü. Servis fıçısında 5 litre veya 169 ons bulunur. Bu yaklaşık on dört adet 12 onsluk biraya denk geliyor. Biram cumartesi günü servise hazırdı. Salı günü hava kesinlikle düzdü, bu yüzden onu orada çok uzun süre bırakmak istemezsiniz.

Kimin için?

Arkadaşım Luis, aşırı satın alma nedeniyle kendisini Kickstarter'dan yasakladı ve bence onu bu hale getiren Pico'ydu. 799 dolar. Ona, daha önce hiç evde bira yapmamış olan kendisinin neden bu işe girişmek istediğini sordum. Bunun tam olarak evde bira yapımını hiç yapmamış olmasından kaynaklandığını ve Pico'nun ne kadar basit göründüğünü beğendiğini söyledi. Makinesini benden önce aldı ve altı kez kullandı. Biranın iyi sonuç verdiğini düşünüyor ve bundan oldukça memnun, ancak Kickstarted olmadığı bir şey olsaydı, onu bir mağazadan satın alma eğiliminde olmayabileceğini söyledi.

PicoPak'ların fiyatı yaklaşık 21 ila 30 dolar arasında değişiyor ve şu anda bira pazarında 41 çeşit mevcut. Pico'daki bira ustalarından bazılarıyla konuştuğumda, daha birçok işlerinin olduğunu söylediler. Onlar için heyecan, insanların dünyanın her yerinden daha önce hiç denemedikleri bira yapmalarını sağlamak. Bunların hepsi bira fabrikalarının tariflerini lisanslamasına bağlı, böylece şirket bunları PicoPaks'a dönüştürebilir. PicoBrew ayrıca müşterilerin kendi tariflerini oluşturmaya başlamasına ve potansiyel olarak bunları pazarda satmasına olanak tanımak istiyor; bu müşteriler satıştan bir yüzde alıyor. Bu kesinlikle sürece biraz daha yaratıcılık katacaktır.

Bizim düşüncemiz

PicoBrew Pico tam olarak otomatik bir bira yapma makinesi değil, ancak oldukça yakın. Evde bira yapımına harcanan emeğin çoğunu ve aynı zamanda kişiselleştirmenin bir kısmını da ortadan kaldırır. Bazı ağrı noktalarını tamamen ortadan kaldırmıyor; o kadar çok hidrojen peroksit var ki! - ama eski moda evde bira yapımına göre çok daha az korkutucu.

Alternatifler nelerdir?

PicoBrew aslında daha çok profesyonellere yönelik olan başka bir makine olan Zygomatic'i yapıyor. Çok daha büyük ve daha fazla bebek bakımı ve genel olarak daha fazla çalışma gerektiriyor. Ancak Pico'nun amatör, otomatik ev yapımı bira üreticisine karşı bazı rekabetleri var: MiniBrew şu anda Indiegogo'da ve ayrıca Bira. Her ikisi de Pico'dan daha pahalıdır. Birincisi ruhen Pico'ya daha yakın, ikincisi ise Zigomatik'e daha çok benziyor. Nerede yaşadığınıza bağlı olarak köşedeki mağazadan benzer bir altılı paket de alabilirsiniz.

Ne kadar sürecek?

Pico oldukça iyi yapılmış gibi görünüyor, ancak pompalama sorununa ek olarak bir tür yazılım sorunum da vardı. Temel olarak Pico müşteri destek ekibine göre gerçekte hata olmayan bir hatayla karşılaştım. Onu en iyi durumda tutmak için, onu gerçekten iyi temizleme sorumluluğu size düşüyor. Ancak hayatta kalmak ve gelişmek için PicoBrew'un PicoPaks yapımına imza atacak çok sayıda bira fabrikasına ihtiyacı var. Kırk bir çeşit iyi bir başlangıçtır ve kesinlikle eşsiz ve elde edilmesi zor olana odaklanmalılar. Tüm zamanların en sevdiğim birası artık ABD'de satın alamayacağım bir biradır, bu yüzden PicoBrew Beamish'i PicoPak yapımına dahil edebilirse çok heyecanlanırım.

Satın almalı mıyım?

Çok paranız var ancak çok fazla zamanınız yoksa ve yeni bir hobi arıyorsanız, PicoBrew size yardımcı olacaktır. sizi kesinlikle eğlendirecektir - özellikle de temizliği yapacak birini tutacak kadar zenginseniz Sen.