Char-Broil Tru Kızılötesi Çift Başlıklı Izgara İncelemesi

Akıllı ızgaraların sonuçta akıllıca bir satın alma olmadığı ortaya çıktı. Bu noktada üç tanesini bitirdim ve deneyimlerim bana şunu öğretti: Kaliteli bir ızgara için premium almak akıllıca bir harekettir, akıllı bir ızgaraya sahip olmak ise genellikle olduğundan daha zahmetlidir. değer.

İlk akıllı ızgara deneyimim bu türün Rolls-Royce'u ile oldu. Lynx Akıllı Izgara. Lynx'in zaten ultra premium ızgara ürünlerini temel alan bu şeyin şık ışıkları, ses kontrolü, otomatik ısı kontrolü, sözlü tarif talimatları, dijital sıcaklık probları vardı; bunların tamamı. Paslanmaz çelik canavara neden aşık olduğumu çok iyi tahmin edebilirsiniz. İlk olarak olağanüstü bir ızgaraydı ve hemen ardından teknolojik bir mucizeydi. Ama bu cihazla geçirdiğim balayım zorlu geçti. Lynx Smart Grill'in komuta merkezi esasen tabana yerleştirilmiş bir bilgisayardı ve bilgisayarların yapmaya eğilimli olduğu gibi çökebilirdi. Bir noktada, işlevselliği yeniden sağlamak için her şeyin değiştirilmesi gerekiyordu.

Her türlü akıllı cihazın asıl sorunu budur. kahve makinesi, mikrodalga, çim biçme makinesi, veya evet, ızgara: Akıllı parçalar osurduğunda cihaz genellikle kullanılamaz hale gelir. Dondurulmuş bir burritoyu patlatamayacağım için bir BT uzmanını aramak zorunda kalmak istemiyorum. Sadece biftek ızgara yapmak istediğimde kesinlikle Wi-Fi antenlerini değiştirmek zorunda kalmak istemiyorum. Ancak bu yılın başlarında bir akşam yemek pişirmeye başladığımda olan da tam olarak buydu.

Char-Broil bana göndermişti SmartChef Tru Kızılötesi Izgara inceleme için ve başlangıçta sorunsuz bir seyirdi. Izgaranın kendisi birçok nedenden ötürü olağanüstüydü, ancak akıllı kısım çalışırken deneyime pek bir şey katmıyordu ve çalışmadığında ızgarayı tıkadı. Char-Broil'in mükemmel müşteri hizmetleri ekibi yedek parçalar gönderdi ama sonunda kayıplarımızı azaltmaya karar verdik. Char-Broil, SmartChef Tru Kızılötesi Izgarayı geri çekmeye karar verdi. Nedenini öğrenmek için şirkete ulaştığımızda bize Tru Infrared teknolojisine sahip geleneksel ızgaraları duyurmaya odaklanmak istediği söylendi.

Bence bu akıllıca bir çağrıydı. Char-Broil'in büyük bir ızgara yapımcısı olarak ünü tehlikedeydi ve işin sorunlu kısmı, şirket kendi kendini yarattı; akıllılar tamamen farklı bir şirket tarafından yaratıldı ve diğer birçok şirkette de bulunuyor ürünler.

Teselli olarak Char-Broil bana mektubunu göndermeyi teklif etti. Ticari Tru Kızılötesi Çift Başlıklı ızgara. Bu ızgaranın içinde dijital teknolojinin olmaması, onu test etmek istememin başlıca nedeniydi. Benim teorim, iyi bir akıllı ızgaraya verilen primin, mükemmel bir standart ızgara elde etmek için daha iyi harcanacağıydı. Görünüşe göre teorim çok yerindeydi.

Tank gibi inşa edildi

Ev sineması dünyasında, bir ses donanımının ön değerlendirmesi genellikle ağırlığına göre yapılır; bu, güçlü bir güç kaynağının kalitenin bir göstergesi olduğu dijital amplifikatörlerin öncesindeki bir zamandan kaynaklanıyor, ancak bugün hala geçerli. Bu ağırlık eşittir kalite göstergesinin ızgara dünyasında da iyi durumda olduğunu düşünüyorum ve bu ölçüye göre Çift Başlığın iyi bir performans göstermesi gerekiyor. Bu tam bir ızgara canavarı.

Izgaranın muazzam kütlesi, neredeyse her köşe ve bucakta yüksek kaliteli bileşenlerin kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Kalın paslanmaz çelik ve dökme demir levhalar bir araya gelerek, onu hareket ettirmek için en az iki kişi gerektiren zorlu bir ızgara oluşturur; üç kişi daha iyidir. Çift ızgaralı davlumbazları kaldırıp indirirken ağırlığını bile hissedebilirsiniz, bu da araca biraz güven verir. Çift Başlığın ısıyı haznelerinin içinde kilitli tutma ve belirli sıcaklığı yüksek derecede koruma yeteneği kesinlik.

Kuzeybatı Pasifik'teki konumum, çoğu ızgara için temelde paslanmaya mahkumdur, ancak paslanmaz çelik sayesinde çelik konstrüksiyon ve Char-Broil ızgara kapağının dini kullanımı, bu kadar fazla pas zerresi görmedim belli olmak. Bu ızgaranın, dağılmaya başlamadan iki yıllık sınırı aşacağını tahmin ediyorum.

Tru Kızılötesi, teknik olarak doğru

Izgara teknolojisine aşina olanlar muhtemelen kızılötesi bir ısı kaynağı oluşturmak için ocakların üzerindeki seramik veya cam plakaları görmeye alışkındır. Char-Broil'in yaklaşımı, ızgara ızgaralarıyla mükemmel şekilde hizalanan küçük delikli metal plakalar kullanıyor. Bu daha önce gördüğümüz bir yaklaşım değil ama birazdan tartışacağımız gibi çok çok işe yarıyor.

Bir ızgarada kızılötesi ısıtmanın ardındaki fikir, ısının tüm pişirme yüzeyi alanına eşit şekilde dağıtılması ve sıcaklıkların herhangi bir alevlenme olasılığı olmadan sabit kalmasıdır. Bunun kömürleşme olasılığını azaltacağını veya dumanla öpülmüş tadı azaltacağını düşünebiliriz, ancak Char-Broil'in Tru Kızılötesi sistemiyle böyle bir sorun yaşamadık.

Dikkat edilmesi gereken bir nokta da kızılötesi plakalardaki kanalların işlenmiş yağlar için bir toplanma yeri haline gelmesidir. Bu kanalları temiz tutmaya yardımcı olmak için birlikte verilen kazıyıcı aleti kullanmak akıllıca olacaktır, aksi takdirde ön ısıtma sırasında bir miktar kalın dumanla karşı karşıya kalırsınız ve yanması uzun zaman alır. Zaman ve ön ısıtmadan bahsetmişken: Kızılötesi ızgaraların sıcaklığa ulaşması genel olarak daha uzun sürer, ancak Çift Başlıktaki çelik plakaların seramik alternatiflerine göre daha hızlı ısındığını gördük test edildi.

Özellikler ve aksesuarlar

Yukarıdaki videomda ızgaraya dahil olduğunu söylediğim ama aslında dahil olmayan bir aksesuar olduğunu belirterek başlayayım. Izgara kaldırma aletinin farklı bir Char-Broil inceleme örneğine dahil olduğu ortaya çıktı ve kafam karıştı. Araç mevcut Char-Broil'in web sitesindeYine de satın almanızı şiddetle tavsiye ederim. Oradayken, bir kapak al Ve herhangi biri mutfak aletleri ihtiyacın olabileceğini düşünüyorsun.

Yerleşik ızgara termometreleri sıklıkla şüpheli olsa da, Çift Başlıktaki her bir davlumbazın içine monte edilen ikisinin oldukça iyi çalıştığını gördüm. Herhangi bir yiyeceğin iç sıcaklığını kontrol etmeniz gerekiyorsa dijital termometre probu kullanmak akıllıca olacaktır. Yavaş tütsülenmiş barbekü için mükemmel bir 220 derecelik bir sıcaklığa gitmediğiniz sürece, birlikte verilen termometreler size hemen ulaşacaktır. iyi. Ayrıca yakıtınızın yakında tükenebileceğine dair en azından bazı ön uyarılar veren bir propan ölçerin dahil edilmesini de takdir ediyorum. Bunun her ızgarada standart bir özellik olmaması beni şok etti.

Brülörleri yakmak için Çift Başlık, pille çalışan, son derece güvenilir, basmalı düğmeli bir ateşleme sistemiyle birlikte gelir.

Peki nasıl pişirilir?

Char-Broil bana Ticari Tru Kızılötesi Çift Başlığın 1.400 dolarlık bir ızgara gibi pişiren 700 dolarlık bir ızgara olduğunu söyledi. Bu cesur bir iddia ve güvenle destekleyebileceğim bir iddia. Çift Başlıklı, şimdiye kadar satın aldığım veya test ettiğim 300 ila 400 ABD Doları arasındaki herhangi bir ızgaradan kolayca üç kat daha iyidir ve her kuruşa değer.

Bir ızgaranın kalitesine ilişkin ölçümüm, pişirme yüzeyi boyunca değişen derecelerde ısı yoğunluğu ve ısı tutarlılığı sağlama becerisine bağlıdır. Bunu yapmak için çağrıldığımda ızgaranın kavurucu derecede ısınmasını istiyorum ve hangi ısı yoğunluğunu seçersem seçeyim, ön tarafın arkadakiyle ve soldan sağa tamamen aynı olmasını istiyorum. Bunu test etmek son derece kolaydır ve aylar boyunca bizim için özellikle lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Size Double Header'ın ne kadar harika olduğunu anlatabilirim, ancak görmek inanmaktır, bu nedenle ürün inceleme videomuz için hepsi aynı kalınlıkta biraz kabak, tavuk göğsü ve antrikot biftek aldım. Daha sonra sol odanın en sol tarafını mutlak maksimuma çıkardım. Sebzeleri ızgara yapmak için ayırdığım sağ oda orta-yüksek ısıya ayarlandı. Daha sonra, tüm yiyeceklerin her iki tarafını pişirirken ızgaranın her santimetrekaresini kullanmak amacıyla her şeyi ızgaradaki belirli yerlere fırlattım.

Yiyeceğin her iki tarafında da derin, tutarlı ızgara izleri, biftekte koyu karamelleşme, tavuk göğsünün dış kısmında ince bir kabuk ve kabakta tekdüze izler aradık. Birkaç dakika içinde tam olarak bunu yaşadım.

Çift Başlık sürekli olarak eşit ve gerektiğinde yoğun bir pişirme aracıdır. Tüm yiyeceklerimiz mükemmel çıktı, çünkü ızgaraya doğru yürüdüğümüzde ızgaradan ne bekleyeceğimizi tam olarak biliyorduk. Biftek harika bir kabuğa sahipti ve içi mükemmel bir orta derecede nadirdi; tavuğun dış kısmı ince, hafif kömürleşmişti, tamamen pişmişti ve sulu ve yumuşak kalıyordu; ve kabakta mükemmel miktarda çıtırtı ve duman izleri vardı. Isı tutarlılığının ve yoğunluğunun size verdiği güven artışı paha biçilmezdir. Kimse pembe tavuğu veya kemik kadar kuru bifteği sevmez ve bu ızgarayla bu sonucu elde etme konusunda asla endişelenmeme gerek yok.

Satın almalı mıyım?

Paranın, ihtiyacınız olmayan teknoloji yerine yüksek performanslı bir ızgaraya harcanmasının daha iyi olduğu yönündeki teorim, Çift Başlıklı yemek pişirme deneyimim tarafından kolayca kanıtlandı. Piyasada kesinlikle başka kaliteli ızgaralar da var, ancak çoğunun bu fiyata aynı türden birinci sınıf pişirme deneyimi sunamayacağını gördüm. Double Header'ın finansal açıdan büyük bir değeri var elbette, ancak güvenilir, tutarlı bir pişirme aracına sahip olmanın değeri paha biçilemez.

Editörlerin Önerileri

• İşte bu yüzden akıllı termometreye geçmeyi düşünmelisiniz
• Amazon'un yeni Astro robotu siz uzaktayken evinize göz kulak olabilir
• Eight Sleep's Pod yatağı sizi serin (veya sıcak) tutar ve nasıl uyuduğunuzu söyler