1800'lerin başlarında, Alman bira üreticileri devrim niteliğinde bir keşif yaptı. Farklı fermantasyon tarzlarıyla deneyler yaparken, mayanın ortamını manipüle ederek davranışlarını etkileyebileceklerini anladılar. Düşük sıcaklıklarda saklanan yavaş etkili maya türleri, şekerleri farklı şekilde işleme eğilimindeydi ve kendisinden önceki tüm türlerden daha berrak bira üretti. Bugün bildiğimiz berrak Alman "lager" (kelimenin tam anlamıyla "depolama" anlamına gelir) birası bu şekilde yaratıldı.
Soğutma olmadan, bira üreticileri yeni lager biralarını yalnızca yılın en soğuk dönemlerinde yapabilirdi. Ancak, hepimizin bildiği gibi, biralar sıcak havalarda mükemmel yemeklerdir; bu nedenle zamanla yıl boyunca demlenecek bira talebi yavaş yavaş artmaya başladı. Aniden, bira üreticileri biralarını her zaman soğuk tutmanın bir yoluna ihtiyaç duydular ve birçoğu yardım için bilim camiasına döndü. İster inanın ister inanmayın, 19. yüzyılın ortalarında soğutma teknolojisindeki hızlı ilerlemeyi ateşleyen, büyük ölçüde bira üretimine olan bu talepti. Aslında buzdolabı birayı soğuk tutmak için icat edildi.
Önerilen Videolar
O günden beri buzdolabı, tüm içecek soğutma ihtiyaçlarımız için insanlığın başvurduğu mekanizma oldu, ancak bazı parlak İngiliz araştırmacılar sayesinde, artık ona ihtiyacımız olmayabilir. adında bir şirket V-Tex oda sıcaklığındaki bir içeceği 40 saniyenin biraz üzerinde bir sürede 39 dereceye (4°C) düşürebilen bir makine geliştirdi. Bu, şu anda piyasada bulunan herhangi bir soğutucudan üç kat daha hızlı ve geleneksel soğutma tekniklerinden yüzde 80 daha az enerji kullanırken tüm bunları yapıyor.
Bu teknolojinin arkasındaki sır aslında teknoloji değil - muhtemelen sadece zekice bir teknik. Mevcut hızlı soğutma makineleri tipik olarak donmaya yakın suyu sabit veya yavaş dönen bir içecek kabının etrafında dolaştırarak çalışır. Soğuk su sıcak şişeyle buluştuğunda şişeden enerji transferi olur ve sıcaklık düşer. Bu oldukça etkilidir, ancak V-Tex bunu iyileştirmeyi başardı. Nasıl? Temel olarak sadece şişeyi dik konumda gerçekten hızlı döndürerek. Araştırmacılar, şişeyi son derece hızlı döndürerek, birayı şişede dolaştırabileceklerini ve Rankine girdabını yaratabileceklerini keşfettiler. Şişenin içindeki bu sıvı sirkülasyonu, daha hızlı ısı transferine izin verir, ancak birayı köpürmeye ve köpürmeye başlayacak kadar çalkalamaz. Dahice, değil mi?
Teknoloji hala gelişimin ilk aşamalarında, ancak V-Tex'in bunun için ve sadece tüketici uygulamalarından daha fazlası için büyük planları var. Fikirleri, mağazaların ve işletmelerin bu makineleri, içecekleri odada saklayarak enerji tüketimini azaltmak için kullanabileceğidir. bizim yaptığımız gibi hepsini sürekli soğutmak yerine, insanlar onları satın aldıktan sonra hızla soğutmak şu anda yapmak
Yani temel olarak bu gizmo yakalanırsa, dünya için üç harika şey yapacaktır: işletmelerin işletme maliyetlerini azaltmak, enerji tüketimini azaltmak ve sıcak bir yaz gününde sizin için biranızı soğutmak. Nobel Ödülü kokusu alıyor muyum?
Yaşam tarzınızı yükseltinDijital Eğilimler, en son haberler, eğlenceli ürün incelemeleri, anlayışlı başyazılar ve türünün tek örneği ön incelemelerle okuyucuların hızlı tempolu teknoloji dünyasını takip etmelerine yardımcı olur.
