ในการแสวงหาการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูร้อน พวกเราหลายคนต้องการที่จะมีรูปร่างที่ดีขึ้นด้วย ออกกำลังกายอีกสักหน่อย และอาจลดน้ำหนักได้ไม่กี่ปอนด์ แต่เมื่อคุณต้องเผชิญกับกองลูกกวาดที่จุดชำระเงินในซุปเปอร์มาร์เก็ต บางครั้งการโกงอาหารของเราก็อาจดูน่าดึงดูดเกินไป แน่นอนว่าการเพิ่มกำลังใจคงจะดี แต่คงจะดีไม่น้อยถ้าเราสามารถตั้งโปรแกรมสมองของเราใหม่เพื่อไม่ให้หิวหรือปฏิเสธน้ำตาลอีกต่อไป นั่นเป็นความเป็นไปได้ที่ได้รับการบอกเป็นนัยในงานวิจัยชิ้นใหม่ที่มาจากสถาบัน Zuckerman ของมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย
นักวิจัยได้ระบุบริเวณสองส่วนของสมองที่ตอบสนองต่อรสหวานและรสขม และปรับเปลี่ยนบริเวณเหล่านี้ในหนูเพื่อกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่แตกต่างกัน ในการศึกษาของพวกเขา พวกเขาสามารถทำให้หนูตอบสนองต่อน้ำธรรมดาราวกับว่ามันเป็นน้ำตาล ทำให้ความขมเป็นรสชาติที่น่าดึงดูด และเปลี่ยนความหวานให้เป็นประสบการณ์เชิงลบ
วิดีโอแนะนำ
“การศึกษาในปัจจุบันของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อถอดรหัสว่าเอกลักษณ์และความจุของรสหวานและขมได้รับการประมวลผลที่เปลือกนอกอินซูลาอย่างไร และต่อมทอนซิล” ดร. Li Wang นักวิทยาศาสตร์การวิจัยหลังปริญญาเอกใน Zuker Lab และผู้เขียนรายงานฉบับแรกกล่าวกับ Digital เทรนด์ “ด้วยเครื่องมือติดตามไวรัส เราตั้งชื่อเซลล์ประสาทในเปลือกนอกที่มีรสหวานและขมเป็นสีเขียวและสีแดง และ จัดทำแผนที่การคาดการณ์ทั่วทั้งสมองโดยใช้หนึ่งในวิธีการเคลียร์สมองและการสร้างภาพใหม่ล่าสุด เทคนิค เป็นเรื่องน่าสนใจที่พบว่าเซลล์ประสาทที่มีรสหวานและขมแยกจากกันซึ่งแยกออกเป็นสองเซลล์ที่แตกต่างกัน บริเวณย่อยของต่อมทอนซิล ซึ่งเป็นโครงสร้างสมองที่สำคัญในการตัดสินและกำหนดคุณค่าของประสาทสัมผัส สิ่งเร้า การเปิดหรือปิดวงจรคอร์ติโก-อมิกดาลาร์นี้ [เป็นไปได้] ที่จะเปลี่ยนความจุของรสชาติหรือกำหนดความจุใหม่ด้วยตนเอง”
ที่เกี่ยวข้อง
- นี่คือเหตุผลว่าทำไม iPhone 13 ของคุณจึงอาจผลิตในอินเดียได้ในเร็วๆ นี้
- พบกับชายผู้นี้ในภารกิจอันเป็นที่ถกเถียงเพื่อรักษาและแปลงสมองของคุณให้เป็นดิจิทัล
- การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้ชีวิตในอวกาศทำให้สมองของคุณใหญ่ขึ้น
วาเลนซ์ในแง่จิตวิทยานี้หมายถึงความน่าดึงดูดใจหรือความเกลียดชังคุณภาพรสชาติบางอย่างโดยธรรมชาติ นั่นหมายความว่าวันหนึ่งอาจเป็นไปได้ที่จะใช้การวิจัยนี้เพื่อปรับเปลี่ยนองค์ประกอบทางอารมณ์ของการรับประทานอาหารบางชนิด นั่นอาจนำไปใช้เพื่อช่วยผู้ที่มีความผิดปกติในการรับประทานอาหารได้หลากหลาย
“เมื่อมองจากมุมมองระยะยาว มัน [อาจ] ช่วยแก้ไขปัญหาโรคอ้วนได้ หากเรามีวิธีเปลี่ยนความชอบของมนุษย์ต่อน้ำตาล” หวังกล่าว “ใน [อนาคต] เราจะขยายการวิจัยของเราไปยังโครงสร้างสมองอื่นๆ และตั้งเป้าที่จะคลี่คลายว่าภูมิภาคเหล่านี้ขับเคลื่อนการตอบสนองพฤติกรรมรสชาติในด้านต่างๆ อย่างไร”
กระดาษอธิบายการทำงานคือ เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nature.
คำแนะนำของบรรณาธิการ
- หุ่นยนต์ LG ตัวนี้อาจจะเสิร์ฟอาหารในร้านอาหารของคุณในไม่ช้า
- A.I. ใหม่สุดล้ำ สแกนสมองของคุณ จากนั้นสร้างใบหน้าที่คุณจะพบว่าน่าดึงดูด
- แปลงสมองของคุณเป็นดิจิทัล: ความฝันแนวไซไฟหรือความเป็นไปได้ทางวิทยาศาสตร์?
- โฆษณาการจัดวางผลิตภัณฑ์ CGI แบบเสมือนจริงอาจเข้ามาบุกรุกภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณได้ในไม่ช้า
- 'อินเทอร์เฟซคอมพิวเตอร์สมอง' ของ Facebook ช่วยให้คุณพิมพ์ได้ตามใจ
อัพเกรดไลฟ์สไตล์ของคุณDigital Trends ช่วยให้ผู้อ่านติดตามโลกแห่งเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยข่าวสารล่าสุด รีวิวผลิตภัณฑ์สนุกๆ บทบรรณาธิการที่เจาะลึก และการแอบดูที่ไม่ซ้ำใคร
